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高玉霞表示，胆固醇是维护人体健康所必需的营养物质，如果人体血清胆固醇含量偏低，血管壁会变得脆弱，有可能引起脑出血；国外一些研究显示，胆固醇水平过低可能影响人的心理健康，造成...
2023-09-05 阅读全文>>
据介绍，中煤保险在山西推出的“保险＋期货”模式的鸡蛋价格指数保险，不仅有效解决了农民的市场风险，保障了农户的经营收益，也通过“保险+期货”的模式，在一...
2023-09-05 阅读全文>>
季节性白蛋壳。
夏季持续高温，鸡体散热困难，为加速排泄散热而大量饮水，加上采食量下降，造成营养流失和不足，影响蛋壳质量而产白壳蛋。秋冬之际，气温突降，鸡体一时不能适应，影响钙...
近期全国大范围降温雨雪天气对多种农产品的市场价格造成了影响。鸡蛋价格在部分地区也出现了上涨。据悉，南方销区，如广东、上海等地区到货量减少，造成了短时间内货源紧缺的局...
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环保对养殖行业的冲击是2015年开始的，最初整治的重要区域在南方的水网临近区域，首当其冲的是生猪养殖行业，而蛋鸡养殖的主要区域在以山东、河南、河北、山西为主的华中、华北...
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供应方面，当前产蛋鸡存栏仍处于低位，同时各地气温骤降，在产蛋鸡发生应激现象，产蛋率下降，供应有所下滑；另一方面因温度的降低延长了鸡蛋的存储时间，叠加后市元旦、及春节季节性需...
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1、原料。1）聚乙烯醇，可形成无色透明薄膜，附在鲜蛋表面起保护作用。2）醋酸钠：是一种较理想的食品防腐剂。
2、保鲜液的配制。保鲜溶液浓度为5%～7%。先将10公斤清水入锅煮沸后，加...
首先是，种鸡场和孵化场空前忙碌，不仅仅要应接雪片飞来的订单，还要忙不迭的扩大再生产！大公司蛋雏鸡价格普遍在3.5元/只的高价位，即便是这样，国内知名的种禽公司订单甚至排到数月...
2023-09-05 阅读全文>>
一看：鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。
二摇：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
三试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋...
1.种蛋来源 种蛋必须来自高产、健康无病、饲养管理正确、配偶比例适当的种鸡群，才能保证有较高的受精率和孵化率。
2.种蛋要求新鲜 用于孵化的种蛋愈新鲜愈好。随着保存时...
如果产蛋鸡群存在营养失调、代谢障碍、环境应激、疾病困扰、管理不善等方面的问题和不足时，往往造成非正常蛋的发生和增多。根据近几年来笼养蛋鸡的示范推广和规模实践，对产...
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另外，全国范围内普降两场大雪，影响范围以中南部和中东部地区为主，降雪天气影响鸡蛋运往南部沿海地区的交通要道，部分主产区鸡蛋有价无市，鸡蛋现货价格逐步走低。截止1月30日，全...
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受市场供求关系和H7N9禽流感影响，1-3季度活家禽生产价格累计下跌12.1%，一、二、三季度分别跌19.3%、27.7%，涨8.4%。鸡蛋价格1-3季度累计下跌18.1%，一、二、三季度同比分别跌27...
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价格监测显示，上周全省鸡蛋零售均价为4.41元/500克，比上一周的4.58元/500克下降了3.71％；比上月同期的5.04元/500克下降了12.5％。上周，全省鸡蛋平均出场价格为350.67元/50公斤，比...
2023-09-05 阅读全文>>
1、谷壳窝藏法
取干净的木桶或瓷坛，清洗、擦干。在容器底部均匀铺垫一层干燥谷壳，厚约14厘米。其上排放一层鲜蛋，大头朝下，小头朝上，蛋与蛋之间稍微分开，并且谷壳填塞间隙，然后，加...
鸭蛋的做法
鸭蛋的做法：
鸭蛋的做法一
鸭蛋蒸豆腐
主料：鸭蛋120克,北豆腐500克
调料：白砂糖25克,植物油35克
1.将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块。
2.把鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄...
海鸭蛋
海鸭蛋简介：
海鸭蛋是中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、北海钦州、福建、宁波等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。
每次潮落，红树林里总会滞留...
部分机构认为蛋鸡存栏偏少、新生开学及产业工人陆续返城将提振现货价格，但春节后鸡蛋现货延续下跌走势，3月第2周，部分地区已经跌至3元/斤。
理论上，蛋鸡产蛋率跟品种有关。从...
主产区：河北地区红蛋价格在北京的带动下强势逆袭，涨幅在0.07-0.11元/斤，粉蛋价格延续昨日涨势，今日走高0.04-0.09元/斤，主流价格成功跃至三元以上，在3.00-3.24元/斤，养殖户多顺势...
2023-09-05 阅读全文>>
假鸭蛋
假鸭蛋简介：
假鸭蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、...
双黄鸭蛋
双黄鸭蛋解释：
双黄鸭蛋解释一
双黄鸭蛋即是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋。双黄鸭蛋通常比正常蛋要大得多。双黄鸭蛋形成的原因是由于两个卵细胞同时成熟并一起...
端午的鸭蛋
端午的鸭蛋：
端午节还是雨水节、农人节。俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入鼎盛阶段。农人根据端...
23日，第五届全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛全国总决赛在成都落下帷幕，全国各地高校的158支参赛队进行了激烈的角逐。武昌理工学院商学院的“...
2023-09-05 阅读全文>>
夏天人们难得会有好胃口来吃饭，荤菜太腻人，蔬菜又不大下饭。这时老人们会说“夏天吃咸鸭蛋，中晌还能挑重担”。
鸭蛋中钙、铁等无机盐含量丰富，钙和铁的含量比鸡蛋...
你有见过“白色蛋黄”的鸭蛋吗？8月29日上午，泉州网友蔡先生就将自己的这个奇遇记发到了“微信朋友圈”，并引起了许多网友的猜测和调侃。
对此，动物学专家...
