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食材：
小黄瓜鱼400g、千叶豆腐适量、姜适量、蒜适量、葱适量
做法：
1)小黄鱼去鳞去内脏清洗用料酒、盐腌制15分钟。
2)千叶豆腐切小块。
3)蒜切片，姜切丝，香葱却寸断。
4)腌制...
１、投饵：虾苗下田后主要摄食稻田中的浮游生物。一个月后虾苗长到２-３厘米，投喂细微人工配合对虾饵料为主，日投饵量为虾体重的５%-６%；水温达到２４-３０℃时，基围虾摄食旺盛，日投饵料可增加到８％-１０％。...
2023-09-13 阅读全文>>
【材料】
鲫鱼 1条(约300克)白萝卜 100克 香葱 1根 姜 1小块 料酒 1汤匙 盐 1茶匙 油 2汤匙
【做法】
1 鲫鱼宰杀去鳞去腮去内脏，冲洗干净血水，在鱼身两面各划几刀。
2 白萝...
民间有说法，春秋两季的甲鱼最好。春天，甲鱼在生殖前需要进补，吃得多，营养增加得快；秋天，甲鱼也大量进食，积聚能量为冬天做准备，因此春秋两季甲鱼最为壮实，滋补作用也是最好。
科学...
西团鱼头桂花圆这道菜，工序复杂，酒店厨师长肖从前一大早就开始准备了。“因为麻烦，现在很多酒店不做这道菜了。”肖从前一边说着，一边娴熟地把米粉搓揉成窝窝头形状...
2023-09-13 阅读全文>>
8月29日，古丈县默戎镇李家村，该村首届破鱼节热闹开幕，远道而来的客人和李家村的村民一起下到稻田里，捕捉稻花鱼。每年春耕，苗家人就将小鲤鱼放入稻田，等到稻花飘尽，稻穗低垂，田里...
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8月15日19时，备受关注的合肥万达城2015第14届中国(合肥)龙虾节盛大开幕。为维护食品市场秩序，确保节庆期间餐饮、食品安全，包河区食药监局组织执法人员对所有参展单位挨家挨...
2023-09-13 阅读全文>>
香港食物安全中心中心在市面不同零售点抽取6个新鲜鲮鱼样本和3个罐头鲮鱼样本作检测。结果显示，两个分别从北角和西环惠康超级市场抽取的不同品牌罐头鲮鱼样本验出孔雀石绿...
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船员忙得不亦乐乎
昨日下午3时，记者一行驱车从市区赶往码头，穿过东营村静寂的街道时鞭炮声依稀可闻，快到码头时变得震耳欲聋。渔民们遵照古老的祭海仪式，正在鸣鞭开路，船上红旗...
古代诗人曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美”的诗句称赞鲈鱼体态和味道。
花鲈属鲈形目鮨科花鲈属。俗称鲈鱼、花寨、板鲈、鲈板。花鲈体长，侧扁，背部稍隆起；头中等大，略...
中国广州国际渔业博览会前天在广州中国进出口商品交易会展馆开幕。海南一水产企业携可生食的“东岸刺身牡蛎”参展，获得开展当日评出的“最具影响力品牌奖&...
2023-09-13 阅读全文>>
人工繁殖用的亲鱼以雄鱼3龄以上，雌鱼4龄以上为好。适当多选些体重0.5～1千克的个体，亲鱼要求体质健壮，无伤无病。选留亲鱼应在秋季成鱼起捕时进行。亲鱼放养前，应清除池底过多的...
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“我钓了这么多年的鱼，第一次钓到这么大的。”22日凌晨，家住重庆万州北山的潘先生，在长江边上钓起一条重达36斤的大鲶鱼，成了街坊邻居茶余饭后的谈资。
“起竿...
一、彻底清塘，移植水生植物。投放鱼种前，用生石灰或漂白粉清塘，杀灭病菌。保持水深1.5米以上。水面移植浮萍等水生植物，吸收、消耗水体中过剩的营养元素。
二是控制乌贼放养...
1.严格挑选 亲虾越冬历时长，必须严格挑选。亲虾选择标准应是虾体大，健康无病无损伤，无畸形。雌虾体长14厘米，雄虾体长12厘米以上为宜。实践证明，低密度养殖大个体的亲虾，其成活...
2023-09-13 阅读全文>>
一是营造良好的龙虾生长环境。龙虾属虫壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入...
2023-09-13 阅读全文>>
腌鳕鱼
原料：鳕鱼、干红辣椒片（不要特别细的辣椒粉）、蒜瓣若干（这道菜蒜是最重要的，建议可以多放一些）、鲜姜若干（可根据个人口味选择是否添加）、食盐及味精适量。
做法：
​1...
1、保护心血管：鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。
2、暖胃美容：鳙鱼具有调胃作用，经常食用还能起到润泽皮肤的美容作用。
3、益智抗衰老：胖头鱼富...
鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食。
体型：体短而高，极侧扁，略...
原料:
银鱼(200克)、鸡蛋(300克)。
调料:
姜(2克)、盐(5克)、小葱(2克)、黄酒(15克)、猪油(炼制)(30克)。
做法:
1、选用长5 厘米左右的小银鱼清洗，沥干水分;
2、葱姜清洗，...
原料：土豆250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜 200克，香菇、姜各少许。
做法：
1．瘦肉清洗切了状；鱿鱼浸水发后用锅炒过。
2．香菇浸发；土豆去皮切粒；绍菜清洗切块。
3．将适量清水堡滚，放火材...
各大洋中，以太平洋沿岸及其部分岛礁周围分布的种类与数量最多，印度洋次之、大西洋最少，北冰洋沿岸无分布。
太平洋东岸，北起阿拉斯加，向南沿加拿大、美国、墨西哥的西海岸均有...
鲻鱼由于性格比较急躁，当捕捞上水后容易死亡，难以做到活鱼运输，一般只能做到保持鲻鱼具有鲜活时的体色。
为了做到保持鲻鱼的鲜艳体色，起水后的保鲜处理非常重要。当前采用的...
主料：章鱼250克
辅料：韭菜100克
调料：食盐3克、味精1克、葱2克、姜2克、香油5克、黄酒3克、猪油(板油)50克
1.将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤去；
2.八带鱼（章鱼...
药用：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
适用人群：一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；
文献记...
