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工艺流程 原料鱼→清洗→称量装盘→速冻→脱盘→镀冰衣→包装→成品
制作方法 1.原料选择：原料鱼品质必须新鲜，体色正常；鳃呈淡红色、红色或紫...
一、网箱条件
1.海区选择深水网箱养殖卵形鲳鲹的海区选择非常重要，卵形鲳鲹为暖水性洄游鱼类，海区最好选择在有淡水注入的海区，如越冬需考虑海区最低水温。网箱底距离海底...
大闸蟹-河蟹-中华绒螯蟹？
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹的学名是中华绒螯蟹。在中国东部沿海省市的各大淡水湖泊，江河都有分布。现在我们口中的大闸蟹几乎成了河蟹的代名词，但其实...
蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工方法养殖。
我们会常见到由于吃到不洁的蛏子产品而发生一些...
看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体...
生物学特性
多宝鱼属于鲽形目，鲆科。多宝鱼属的鱼类在南、北美洲东西岸较多，而亚洲沿岸只有多宝鱼一种，主要分布于渤海、黄海、东海、南海以及朝鲜、日本、俄罗斯沿岸海区。...
一、材料与方法
1996年－2000年，从福建省霞浦、宁德、福清、罗源等地获得人工培育的大黄鱼仔、稚鱼，网箱、池塘养殖鱼种。取体表白点或鳃部粘液制成水封片在低倍显微镜下连续...
1、将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后立即将带鱼放入冷水用刷子刷或者用手刮一下，可以快速去掉带鱼的鳞。
2、如果带鱼比较脏，可用淘米水擦洗，这样不但能把鱼清洗，而...
小小一条鱼何以吸引香港的客人？鲷鱼是由台商林永青引进，经过3年的潜心研究，对这种只适合在热带、亚热带生长繁殖的鱼类进行了育种改良，于2009年培育出了能够抗寒过冬的台湾鲷...
2023-09-08 阅读全文>>
链球菌是一种革兰氏阳性菌、非酸性化、无运动、氧化酶阳性、过氧化氢酶阳性的球菌。适合链球菌生长的水环境：盐度范围0.85 ~3‰，温度范围28~37℃，pH值范围6.8~7.8 。感...
2023-09-08 阅读全文>>
清塘时竟然捕获3条数十斤重的巨大野生黄鲫……昨天上午，何先生欣喜若狂地将这一消息告诉了记者。而经过记者求证，何先生捕获这几条所谓的特大野生黄鲫实际上是&...
2023-09-08 阅读全文>>
各养殖产区情况，粤西地区福寿鱼价环比上调0.1元/斤左右，据业内人士分析，这段时间廉江化州部分鱼塘发病严重，对福寿鱼鱼的生长影响不小，整体规格鱼存塘少，出鱼量也少。
本统计周(...
2月21日晚上，中央电视台七套《每日农经》栏目，播出了湖北十堰市丹江口市水产专题节目《凶猛的鳡鱼猛赚钱》，让丹江口鳡鱼通过央视荧屏与全国亿万观众见面。
据悉，这是该市继武...
12月1日报道，美国一名女性从海鲜商店里购买了价值15美元的蛤蜊准备饱餐一顿，却在其中吃出了一个罕见的紫色珍珠，可能价值3000美元。
凯瑟琳·莫雷利称，她已经把蛤蜊肉吃...
一整车一小时卖光
昨天下午2时许，记者赶到红岛渔港码头，看到有十多辆车一字排开，等待挖蛤蜊船靠岸。准备收购蛤蜊的小贩赵军介绍，国庆节假期，蛤蜊市场也遇上了好时候，以前一上...
近日，针对“海参储存、发泡、食用”等问题，某平台随机抽取537日进行问卷调查，而结果却让人匪夷所思，近三成常年食用海参滋补的消费者，却不能正确的保存和发泡海参产...
2023-09-08 阅读全文>>
众所周知：海参市场一直以来都是个大熔炉，优质品牌和不法商贩鱼目混珠，劣质盐干海参甚至糖干海参更是充斥市场。而另一方面，消费者保健意识的增强以及对海参保健品的青睐日益增...
2023-09-08 阅读全文>>
黑鱼养殖过程中易发生烂头烂尾病，症状类似打印病，但发病部位不定，起初在体表等部位出现红点，随着病情发展，病灶渐渐扩大，形成溃疡、红肿或脓肿。严重时，出现烂尾断尾，口腔、头部溃...
2023-09-08 阅读全文>>
皱纹盘鲍，贝壳大，椭圆形，较坚厚，通常壳长约12.5厘米，高3厘米，宽8-9厘米。螺层三层，壳顶钝，略凸出于贝壳表面，但低于贝壳的最高部分。从第二螺层的中部开始至体螺层的边缘，有一排以凸...
2023-09-08 阅读全文>>
在香港销售的一种从大陆进口的淡水鱼里，发现了致癌化学物质——孔雀石绿。继比目鱼、石斑鱼和欧扁（欧洲产的鲤科淡水鱼）之后，鲮鱼成为第4种被污染的淡水鱼。
食品安...
1.投喂鲜嫩草料。鲜嫩草料营养丰富，粗纤维含量低，草鱼、鳊鱼喜食、易消化，能使草鱼长得快、少生病。以种植的杂交狼尾草、苏丹草等和捞取嫩绿色的浮萍、苦草投喂为好。人工种...
2023-09-08 阅读全文>>
受孔雀石绿事件的影响，10月份广东省输港鲮鱼罐头出口急剧下降。记者昨天从黄埔海关了解到，10月份广东省输港鲮鱼罐头仅7吨，不及前三季度月均输港量的十分之一。专业人士分析...
2023-09-08 阅读全文>>
黑鱼，生性凶猛，生长迅速，繁殖力强。传统黑鱼专养技术依靠高密度养殖，高强度投喂冰鲜鱼获取高产出，从根本上讲这是一种依靠高投入、高消耗来支持经济增长的粗放型发展模式。
大...
智利《金融日报》2013年12月30日报道，据智利渔业副部统计，2012年智利水产养殖业出口额39.99亿美元，主要出口国家为日本、美国和巴西，为全球第二大三文鱼产地和第一大鳟鱼产地...
2023-09-08 阅读全文>>
上海人每年消费的水产品高达120万吨，而且还呈现不断上涨的趋势，作为上海市民菜篮子工程的重要组成部分，上海在发展战略上提出了“都市渔业”的目标，上海市农委秘书...
2023-09-08 阅读全文>>
