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龙鳕鱼是广州市民怀疑低价油鱼冒充的鳕鱼，市面称之为龙鳕鱼，价格便宜。据称在广州市场，吃了低价的鳕鱼甚至也会腹泻，但是众专家也搞不清龙鳕鱼是否就是油鱼。广州市食品安全委...
2023-09-13 阅读全文>>
为了避免运动员想家，葡萄牙足协在运往巴西世界杯营地物品中包含大量食材，其中有200公斤干鳕鱼、20公斤香肠、20公斤鹰嘴豆、12公斤红豆、2个火腿、12瓶果醋、40瓶橄榄油、各...
2023-09-13 阅读全文>>
2013年美国对中国和印尼两国的冷冻罗非鱼采取进口严管措施，而两国冷冻罗非鱼在美国市场的份额占97%以上。
美国方面实施的进口严管措施反而促进了新鲜罗非鱼的进口贸易，去年...
据丹麦《哥本哈根邮报》报道，持续数年的丹麦水域渔业捕捞管制效果开始显现，目前北海鳕鱼数量为1983年以来最高。同时，北海和斯卡格拉克海峡比目鱼数量也处于峰值。
此外，卡特...
鳕鱼家族庞大，常听说的有蓝鳕、银鳕、阿拉斯加鳕鱼、冰岛鳕鱼，各种明目让人眼花缭乱。近日，黄海水产研究所参与的研究项目“裸盖鱼养殖与繁育关键技术”通过了现场...
2023-09-13 阅读全文>>
欧盟农业和渔业部长１４日在卢森堡举行会议，一致通过有关在未来４年中减少８０００吨波兰在波罗的海鳕鱼捕捞配额的法规。
在会后举行的新闻发布会上，欧盟委员会负责渔业与海洋事务的委员...
据英国《每日邮报》1月7日报道，英国威尔士南部的皇家珀斯考尔高尔夫俱乐部的员工彼得•埃文斯在清理球场时，在球场上发现了一条近11斤的鳕鱼。
49岁的彼得•埃文斯...
“阿拉斯加银鳕鱼”“阿拉斯加真鳕鱼”“冻真鳕鱼”“冻狭鳕鱼”“冻水鳕鱼”……一堆标签下你能分得清...
2023-09-13 阅读全文>>
企业负责人咨询审批问题，获得满意答复；退休工人想解决30余年的待遇问题，当场得到承诺；市民担心市场上的银鳕鱼不是真的，立刻部署调查……昨日，市领导和市级有关部门...
2023-09-13 阅读全文>>
昨日，质检总局通报10月份进口不合格食品、化妆品信息，共有287批次食品和4批次化妆品上黑榜。
其中，辽宁口岸查出87吨产自俄罗斯的冻太平洋鳕鱼超过保质期，过期产品已被改作他...
据Intrafish 12月3日报道：鳕鱼在英国零售市场的销售在数量和消费额方面都有提高，而黑线鳕却出现下滑。根据市场调研Nielsen公司的数据调查显示，截止至10月11日的12个月里，鳕鱼...
2023-09-13 阅读全文>>
近日，市民陈先生在龙海市场买到了20元一斤的鳕鱼片，由于价格实在便宜，心存疑虑，担心是用油鱼冒充鳕鱼，记者就此事走访了宁海县菜市场及相关部门，了解情况。
在市场上，记者的确发...
目前已经进入到了10月下旬，近日关于1?9月，挪威鳕鱼出口的相关数据已经公布。根据冰岛马尔科大西洋鳕鱼情报机构称，在今年前九个月，挪威鳕鱼出口量同比上升24.3%，至390，000吨。...
2023-09-13 阅读全文>>
西班牙香肠包菜煮银鳕鱼是地道的“西菜中做”，鱼肉入口稍有嚼劲，鱼味香足之余，更有一股奶香味和柠檬清香味，微酸带劲，从而胃口大开。
材料：银鳕鱼肉400克、西班牙香肠...
从国家渔业研究所（Inapesca）科研和高等教育恩塞纳达（Cicese）的中心研究人员正在对生物技术的发展，种植业和养殖银鳕鱼（Anaplopoma）。该资源在市场上有很高的商业价值，它仅在加利福...
2023-09-13 阅读全文>>
原料：
银鳕鱼400克，意大利面条150克，青花椒10克，姜米、蒜米、葱花各少许。
调料：
豆瓣酱、盐、料酒、酱油、白糖、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量。
做法：
1、先把意大利面条...
鳕鱼的肉质细腻，营养丰富，一直为食客们津津乐道。鳕鱼的美味和魅力，还在于其多变的烹饪方法。同样的鳕鱼，到了不同的厨师手中，由于烹饪方式与配料的不同，总能给食客们不同的味觉...
2023-09-13 阅读全文>>
材料：挪威北极鳕鱼 1块、红菜椒 少许、香葱 1棵、老姜 2片、蒸鱼豉油 2汤匙、油 1汤匙、白胡椒粉 1小撮、绍兴黄酒 1汤匙、芝麻香油 2茶匙、盐 1小撮、青菜椒 少许。
做法：...
鳕鱼是海洋深水鱼，它有很丰富的营养价值，那么它的食用效果又有哪些呢?下面一起来了解下吧。
鳕鱼的营养价值
1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，...
鱼类的饲养环境是否会对养殖鳕鱼的质量造成影响呢？科学家试图通过对使用特殊方式养殖的鳕鱼进行测试来找到答案。
在宰杀三文鱼之前要进行一些处理，通过打气和麻醉法，例如，对...
主料： 冻鳕鱼两条，
辅料： 青花椒适量，辣椒适量，葱片适量，大蒜适量，酱油适量，醋适量，水适量，盐适量
步骤
1. 冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净。
2. 在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味...
原料：
稠粥1碗，鳕鱼200克，草菇50克，青豆适量;鲜汤240克，精盐、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，葱、姜各适量。
做法
1：鳕鱼洗涤整理干净，切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透，捞出，沥干水分...
1、将银鳕鱼清洗后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。
2、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。
3、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。
4、倒出煎...
原料：鳕鱼1条，豆豉酱30g，生抽15ml，蒜瓣8粒，料酒20ml，糖5g，水淀粉、姜、葱、鸡蛋液各适量。
做法：
1、鳕鱼清洗切块，放入蛋液中裹均匀。
2、炒锅倒油并放入裹蛋液的鳕鱼块，中小火煎至...
腌鳕鱼
原料：鳕鱼、干红辣椒片（不要特别细的辣椒粉）、蒜瓣若干（这道菜蒜是最重要的，建议可以多放一些）、鲜姜若干（可根据个人口味选择是否添加）、食盐及味精适量。
做法：
​1...
