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“在人们的习惯中土豆就是盘菜，所以土豆品种还没有适合生产全粉的。在种植结构调整中，品种更新是关键。”刘鸿雁说。
刘鸿雁的想法，正是目前省农科院经济植物研究...
地膜土豆高产种植技术
一、冬前深耕整地，早施有机肥作基肥。
选择适宜土豆生长的砂壤地，在晚稻或棉花收获后深耕2－3次，1月上中旬结合深耕每亩施腐熟厩肥或灰渣2000－3000kg作基...
原料：土豆250克，白面400克，开水150克，奶油40克，奶粉20克，糖20克，凉水30克，豆沙馅100克，植物油500克，芝麻50克。
制法：（1）土豆上笼蒸熟，去皮，碾烂，过筛成细泥状。（2）白面放入盆内，加入奶油.奶...
目前，国内土豆脆片的制作一般采用常压高温油炸的方法，油温大都在180℃以上，这种工艺条件无疑会带来一些不良的后果，如：食品的营养成份在高温下遭到破坏，其色泽、口感、风味受到...
2023-09-13 阅读全文>>
用新法贮存土豆好处多，既防冻，又防烂，新鲜无辣味。
采取的新方法是：
一、室外贮。在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮存数量多少自定，窖底垫2厘米厚小灰，进行消毒，除掉窖内土层异味，安...
土豆的适宜贮藏温度为3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。普通家庭存放土豆应做到以下“六忌”。
1...
航天育种作为近年来发展农业经济的重要手段，在甘肃省得到了长足的发展。新近由兰州陇神航天育种研究所历经3年选育成功的“黑美人”土豆，以其独特的外观和保健价...
2023-09-13 阅读全文>>
日本农业科技人员日前开发出彩色土豆，这种土豆既养眼，又健康，预计将受到消费者青睐。
据日本共同社3日报道，北海道农业研究中心马铃薯育种小组开发出红色、紫色和黄色三种颜色...
土豆是一种粮蔬兼用型的作物，学名马铃薯。其性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节...
2023-09-13 阅读全文>>
以土豆为原料制作的休闲食品深受人们欢迎，而且效益可现。现介绍一种投资少、简单易行的加工方法。
1.备料。选择完整、无腐烂变质的优质土豆，清洗后用削皮刀去皮，挖除芽眼。...
将清洗的马铃薯除去腐烂、出芽部分，剥皮，蒸熟，摊晾。再用擦筛制成泥备用。将白砂糖、水与酸水（即醋房所用的酸水）放入锅内熬至110℃时，将马铃薯泥倒入锅内，并用铁铲不断地翻动，边...
2023-09-13 阅读全文>>
1.整薯播种：秋薯栽培播种期正值8月高温多雨季节，切块播种易烂块死秧，采用整薯播种可减少秋季烂块死秧，防止退化，提高产量。
秋播用种薯应为春季种子提前收获并经过精选的50克...
土豆脯是蜜饯型食品，制作设备简单，原料易得，操作方便，适于家庭作坊生产。
工艺流程：选料――造型制胚――灰浸――水漂――煮胚――糖渍――糖煮――上糖衣――成品
l、选料：选...
豆糕花色美观，味道清香甜美。加工工艺简单，原材料易购，适合个人摆摊、赶集、串村经营，是一条较好的致富门路。其制作方法如下。
一、原料：土豆1公斤，面粉300克，白糖400克，香精、...
美国研究人员从野生土豆中新分离出了一个抗晚疫病基因，并在此基础上初步培育出抗病的转基因土豆。专家们认为，这项成果在未来将有可能产生可观的经济效益。晚疫病是目前令全...
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土豆晚疫病：这种病为真菌性病害，主要症状是感染病害的叶面有黄褐色或黑色病斑，大雨之后或露水刚干的时候叶子背面有白霉。防治方法：发现中心病株应及时清除，发病初期选用50%用...
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一、环腐病。幼苗得病后生长缓慢、小叶皱缩、卷叶，严重时死苗。开花时，得病自下而上萎蔫，然后枯死，切开病薯，可看到乳黄色或褐色环状腐烂。环腐病以种薯带毒为主，防治时主要是选...
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30秒摇出保温杯底的污垢
窄口深腹的保温杯清洁一向让人头疼，即使拿专用的刷子，也很难刷干净杯底积渍的顽固茶垢，一个保温杯让你刷了3分钟，兀自恼恨不已。如果把4-5片土豆连皮...
6月19日，中国南方马铃薯产业发展论坛在贵州威宁举行，与会的多位行业人士表示，马铃薯主食化战略有助于改变国人的饮食观念，维护中国的粮食安全。
中国科学院兰州化学物理研究...
加工风味土豆片，技术和设备都比较简单，一块礤床，一口锅就可以了，适合农户生产，加工方法是：
一、把土豆按个头大小分类，尽量选出形状大小差不多的，清洗去皮后立即浸入1-1.5%浓度食...
土豆是老百姓家中常备的蔬菜，炒吃、凉拌吃、炖着吃都很营养美味，所以会一买一大堆。这就会有朋友问了“土豆发芽了还能吃吗”?
土豆是老百姓常吃的菜，很多人家里都...
农业部1月6日发布消息称，我国将启动“马铃薯主粮化战略”，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食。未来土豆将成稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物，种植面...
2023-09-13 阅读全文>>
土豆的高产种植技术
一、品种选择
土豆品种的选择应优先考虑脱毒种薯，结合我县生产实际，主要选择推广应用鄂薯系列（如鄂土豆3、5、6、7、8号）、渝薯系列（如渝土豆1、3、5、7号）...
一、特征特性
“高股百利”马铃薯植株直立，生长势强，株高70厘米左右，枝叶繁茂。块茎呈长椭圆形，表皮红色、有光泽，芽呈红色。在块茎肥大期若遇高温其产量会下降，在二...
拱棚早熟马铃薯已进入现蕾至开花期。此期不仅是马铃薯需水最敏感的时期，同时对温度的要求比较严格。若棚内温度太高不利于结薯和块茎的膨大。为了把拱棚温度调控到马铃薯生...
2023-09-13 阅读全文>>
