马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，是世界上许多国家重要的食品品种之一，被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦 。
1.不同地区之间的温差很大，因此需要选择适宜的种植时间。通常情况下，中国的绝大部分地区的播种时间在每年的10月至12月进行分阶段种植。在一些地方，由于全年温度相同，可以在一年中的任何时候进行种植，从4月到5月甚至有地区进行播种。在东北地区，从2月到8月也有两个季节种植。基本上每个地区的播种时间都会有一定的偏差，所以我们说土豆的播种时间基本上是由当地的温度决定的。补充:土豆块茎发芽的最低温度为5℃，因此当日平均气温稳定在5℃以上时即可播种。对于春土豆一般立春后即可播种。在气温偏低或者土壤比较干旱的地区，可以选择在雨水节气至惊蛰节气之间进行播种（2月中下旬），播种时如果温度降低会导致出苗缓慢。
2.块茎种植土豆可以通过块茎繁殖。选择中等大小的完整土豆，没有腐烂或受损，放在温暖通风的环境中。一旦土豆长出幼芽，将它们放在阳光下晒一天，然后播种在肥沃疏松的土壤中。如果温度较低，可以覆盖地膜以保暖。
3.提供养分土豆在生长的过程中，对氢元素、钾元素的需求较大，养殖时要每月为其提供一次氮肥、尿素或者钾肥，维持植株的生长，但施肥不宜在午后、光照过强的时期进行，以免土豆出现肥害。
4.在生长的过程中，土豆需要频繁喷洒水分来补充水分。每隔一周喷洒一次即可，以保持土壤湿润。但是，如果温度过高或者水分蒸发过快，就需要每天浇水一次，以免土豆因缺水而干枯。在收获前的一周，不要给土豆浇水，以免果实腐烂。
