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在四川等地，很多家庭在每年春节之际都会准备一些腊肉，而这些地区也生产荷兰豆，两者烹饪起来都有独特的香味，吃起来更是爽口，因此，荷兰豆炒腊肉在这些地区便比较受欢迎，有的甚至当...
2023-09-05 阅读全文>>
吃腊肉的注意事项
一般人均可食用，老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。
如果暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血...
现在很多人都喜欢在寒冷冬天享受美味的火锅，我们在品尝火锅的时候可以选择腊肉火锅，腊肉能够让我们品尝腊肉的嚼劲，而且汤底能够很好的融入到锅中的食物，对于其中的美味相信品...
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腊肉作为日常经常食用的一种食物，需要通过适当的气候才能够制作的。一般腌制的之间会选择寒冷的冬天，因为这样食物的保存时间可以比较长。腊肉能够让我们享受到腊肉的嚼劲，而...
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12月14日，华西城市读本记者从达州市环保局获悉，本着既减轻空气污染，又满足百姓生活需要的原则，达州已在中心城区规划设置了4个腌腊制品熏制点。对于擅自在中心城区设置腌腊制...
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储存腊肉三法
①腊肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。
②在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥...
饭店位于喜洲古镇正门对面的附近，但因为店门不在大丽路上，而是在小路里面，所以来这里吃饭的，多是本地人，门口没有停满来自云南甚至全国各地牌照的小车，也令这里饭菜的白族特色，得...
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选购腌腊肉制品的小常识
消费者在购买禽类腌腊肉制品食品时要“五看一闻”：
一看产品认证标志。生产企业是否获得食品生产许可证，有无“QS”标志；
二看...
腊肉的制造小技巧
把肉片或肋条肉去骨带皮，切成5—6厘米宽的条肉。每10千克肉加优质酱油5千克，白酒0。3千克，糖0。3千克，精盐0。3千克，硝石3克，大料少许，白胡椒粉20克，咖哩...
腊肉风味火腿的操作工艺
瘦肉切块→活化嫩化→腌制→按摩或滚揉→灌制→烘烤→烟熏→蒸煮→包装→二次灭菌→冷藏贮存
1.将猪背...
秋冬食腊肉要先煮后炒
腊肉是广受欢迎的美味，不过，由于腊肉是腌制食品，虽然美味但往往含有较多的亚硝酸盐，食用时一定要注意方法。
朝阳医院营养师宋新表示，在烹制腊肉...
其实豆腐也是可以保鲜的，只要方法得当，可以保存好几天也不变坏。
【用不完的豆腐如何保存】
1. 豆腐用流动水清洗，放在保鲜盒中。
2. 注入高过豆腐的清水，并在水中撒一小勺盐...
“往年此时，猪肉销量非常大，高峰时每天要卖出500多斤猪肉，现在每天最多卖出200斤左右，销量减少了一半。”浔阳晚报记者从一位肉摊老板口中得知，今年的猪肉市场没有往...
2023-09-05 阅读全文>>
豆腐配点肉蛋白质才会更好吸收
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸...
假冒龙升阁豆腐现街头
16日12时许，西宁市莫家街农贸市场二楼北侧，有几家豆制品摊点生意很火。“要豆腐吗？”一名摊主询问记者。“有没有龙升阁放心豆腐？&rdquo...
脆皮豆腐外酥里嫩非常美味，就是在食用之前一定要注意烫口，下面小编就为大家介绍几款很不错的脆皮豆腐做法，希望大家喜欢。
酱香脆皮豆腐
材料
豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜1根，虾仁1...
煎豆腐不粘锅的方法一：
要选择质地坚实的豆腐种类
市场上的豆腐种类有很多，有质地比较坚实的手感稍微粗一些的豆腐，也有外形类似果冻一样柔软的豆腐，不同种类的豆腐适合不同的...
“纯净三港”摄影征稿、“我眼中的三港”微信pk赛、农家乡村豆腐烹饪赛、三港农特产品展销会、豆腐嫂传艺及豆腐制作体验、徒步曳岭古道等一系列精彩...
2023-09-05 阅读全文>>
“农用薄膜熔化冷却切割后，变成塑料粒子，再送加工厂加工成塑料制品。但塑料粒子在加热和冷却过程中，会产生废水废气污染。”建德市环境监察大队楼副队长说。
经检...
今年以来，阜阳市良豆坊豆制品有限公司的负责人陈冠茹一直很发愁，原因是公司生产中产生的下脚料——豆腐渣的去路发生问题，急需养殖企业的帮助。我国豆制品加工机械...
2023-09-05 阅读全文>>
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆...
2023-09-05 阅读全文>>
选豆泡豆
选500克颗粒饱满、整粒、表皮无皱有光泽的黄豆(剔除发霉的黄豆)，清洗去杂质，用20摄氏度的清水进行浸泡，黄豆与水的比例是1:2，夏季浸泡10小时，冬季浸泡20小时，浸泡完成...
豆腐中含有丰富的蛋白质和钙，葱中有大量草酸，当钙遇到草酸就会产生反应，结合生成草酸钙，这种白色沉淀物人体是难以吸收的，如此一来会造成人体钙质缺乏，进而出现抽筋、软骨症等问...
2023-09-05 阅读全文>>
第一，豆腐吃多了容易促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动...
一年四季都能见到它的身影，只要给它一点点水份，就可以发芽，永远“应季”。目前市面上的豆芽有两种——大豆芽（黄豆芽）和小豆芽（绿豆芽）。无论是哪一种，同样都...
2023-09-05 阅读全文>>
