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豆腐皮的热量并不是很高，尤其是对女性来讲，在一个健康的食品，不仅可以很好的滋养身体，对身体的各方面发展，都是有着很好的帮助作用，是一个难得的食品选择哦!
豆腐皮是大豆磨浆烧...
天冷民眾愛吃火鍋，不過你吃的鍋物安全嗎？食品藥物管理署抽查市售火鍋料、沾醬，發現豆腐、米血、沾醬都有商品違規，其中台北市民生東路的連鎖店川之流涮涮鍋，凍豆腐含不得檢出的...
2023-09-05 阅读全文>>
冻豆腐鲜豆腐哪个更营养
冻豆腐味道更鲜美
豆腐的营养成分非常丰富。不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等大量营养素。
鲜豆腐内部有...
公司负责人黄奇峰告诉记者，马上就要到吃火锅的旺季，我们生产的豆腐皮有着“一煮就熟，久煮不糊”的特点，现在工人们正加班加点生产重庆经销商的订单。
工厂化模式生...
挑选安全卫生豆腐的要点
1根据保质期买豆腐
人们都知道，豆腐是非常容易变质的食品。每一类豆腐产品的保质期都不一样。目前一些大城市已经不让销售“裸体豆腐&rd...
位于北京延庆县永宁玉皇阁北面的豆香轩餐厅主推豆腐宴，开业刚好一年，就销售豆腐及豆制品1.75万多公斤，共接待客人7.67万人次，实现销售收入近228万元。
北京延庆县服务公司旗下...
怎么样点豆腐
黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液...
广东人喜爱吃海鱼，都图个新鲜味好。然而，近日网上疯传的一段“女商贩给豆腐鱼上色”的视频，引起社会广泛关注。昨日，羊城晚报记者走访广州城区各大市场，暂未发现有染...
2023-09-05 阅读全文>>
如何挑选安全卫生的豆腐
1根据保质期买豆腐
人们都知道，豆腐是非常容易变质的食品。每一类豆腐产品的保质期都不一样。目前一些大城市已经不让销售“裸体豆腐&rd...
“从南京到北京，要吃豆腐到永宁”，这句民谚流传了600余年。延庆县永宁镇的特产酸浆豆腐细嫩柔滑，已有千年历史。近几年，口味独特的永宁酸浆豆腐已经从农村走进超市，...
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豆腐不能和什么一起吃
豆腐与芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
豆腐与菠菜；不宜与豆腐同吃。
豆腐与茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
豆腐与蜂蜜；蜂蜜与...
南豆腐的加工技术
工艺流程：点浆→蹲脑→摊布→浇制→翻板→成品
点浆、蹲脑、摊布：方法同北豆腐，凝固剂采用石膏。
浇制：将豆腐花均匀平整地...
豆腐怎样吃才健康
1.治伤风感冒
豆腐50克，淡豆豉10-15克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。
2.治支气管哮喘
1）豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和...
做冻豆腐的坯子与北豆腐的生产工艺完全一样，因此可直接用北豆腐制做冻豆腐。冻豆腐的坯子在冷冻后，网络组织间的水分冻结形成冰晶体。由于结冰而使体积增大，压迫网络结构并拢...
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据介绍，举办蓬安河舒豆腐美食文化月活动，旨在以河舒豆腐为媒，将蓬安名优小吃、人文风俗有机结合，通过商贸、文化交流等多种形式，将河舒豆腐产业打造成南充特色品牌，提升城市品牌...
2023-09-05 阅读全文>>
豆腐机的使用方法
1、泡豆：将豆与水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小时，冬季浸泡8~10小时。
2、待豆泡好后，接通煤气或电源，打开电源开关，接好水管。
3、将泡制好的豆一点点的放...
豆腐机简介
豆腐机是把大豆做成豆腐，豆浆等一些豆制食品的机械。豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成，采用高灵敏的IC离子感应装置，意外熄火时自动切断气源，...
1.北豆腐的营养价值
所谓北豆腐其实也叫老豆腐，一般都是以盐卤点制，其主要的特点就是硬度较大、韧性较强、含水量较低，因而吃起来的时候口感相对较“粗”。但你可...
豆腐的营养价值之豆腐的营养
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂...
豆腐怎么吃更加有营养？豆腐鱼汤
这是一种很常见的饮食搭配，不仅美味可口，而且可以更好发挥二者的营养价值。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而...
烹饪豆腐不碎有技巧：盐水焯
在正式烹调之前，我们可以将锅中水烧开，加一小勺盐，把切好的豆腐块焯一下，然后轻轻捞出冲凉。
这样豆腐里面的水分会出来一些，而且盐会使蛋白质凝固，这...
主料咸菜150g、猪肉150g
配料油适量、辣椒适量
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
咸菜炒肉做法
1 咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。
2 猪肉切条，用生抽料酒腌制10...
主要原料：选用无霉变的黄豆，筛去杂物，去掉虫粒，磨碎后待用。
设备用具：石磨或破碎机、木桶或瓦缸、大锅、蒸笼等。
制作方法：将黄豆装入木桶或瓦缸内，然后倒入清凉水，每公斤黄豆掺...
川妹子食品介绍
眉州市川妹子食品有限责任公司是川妹子食品公司的全称，川妹子食品给你公司是以四川休闲小菜为主的知名企业，是一家以酱腌菜的研究、生产和销售为主的专业性...
原料：大头菜100千克，食盐25千克，清水30千克。
制作方法：
1、将大头菜去掉须根、叶及粗皮，然后晾晒去掉附着的水。
2、去掉附着的水后下缸，放一层撒一层盐，放完后浇入一些清水。
3...
