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最近，杭州老王回了趟象山老家，发现早市里琳琅满目的，挤满了卖蛏子的渔民，又肥又大的蛏子，才卖10元一斤。渔佬大说，今年蛏子大丰收，货色又多又好，过了这个月就没那么多蛏子收了，要买...
2023-09-05 阅读全文>>
蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。浙江省的台州、温州、宁...
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由于加工“失误”，导致蛏子“腹”中含有大量泥沙，消费者食用后感到不适，而饭店却不给解释，让消费者房先生很恼火。房先生日前致电本报热线，执意向丰收日大...
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每到三四月份，宁海长街蛏子这块既为长街造势又为长街造财的原产地品牌，不仅让当地养殖户得到了真正的实惠，更带动了长街海洋经济的发展。
“蛏子卖完了，要买得到明年！&rdq...
青蛤俗称蛤蜊、哈皮、圆蛤、黑蚬。
青蛤的贝壳近圆形，壳质薄而坚，两壳相等。壳顶突出位于脊侧中央，尖端前方弯曲，壳面有同心生长轮，细而密。壳表颜色有白色、棕色、黄色和黑色，1...
蛤蜊的营养价值
1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；
2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆...
9日，山东省食品药品监督管理局发布通告，在食品流通环节共958批次食品及食用农产品监督抽检中，合格产品944批次，不合格产品14批次。不合格产品中，来源于青岛东泊商贸有限公司的2...
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白酒里甜味剂超标、酱腌菜里防腐剂超标、蛤蜊里检出无机砷超标……9日，省食药监局分别公布了生产环节和流通环节的食品安全监督抽检结果，共发现46批次不合格产...
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随着气温回升，海水的温度逐渐提高，水中的微生物多了，蛤蜊也开始“长膘”。说起蛤蜊，市民最熟悉不过，而在岛城，名气最大的莫过于红岛蛤蜊。记者昨天从红岛获悉，由于去年...
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①、密度过高、繁殖后个体瘦弱是导致文蛤死亡的原因之一。据检测，繁殖盛期前蛤蜊的软体部丰满，肥满度达15-25%，而繁殖盛期过后立即消瘦，肥满度降为4-12%，这种蛤蜊当环境因子突...
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1.水温：蛤仔属于广温性的贝类。在自然海区中，水温在0～36℃范围内，均能适应。当水温为5～35℃时，生长正常，而其中以18～30℃生长最快。
蛤仔的适温上限为43℃，当水温升至44℃时，死亡率...
历代以来，中外文学家的描述给牡蛎的美味涂上种种诱人色彩。俄国作家契诃夫有一部短篇小说的名字就叫《牡蛎》，写的是法国经济危机时期一个孩子对于牡蛎的向往。据说法国人对...
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蛤蜊育苗正值夏季，水温较高，敌害生物的防除和疾病的防治尤为重要。育苗用水须以黑暗沉淀，沙滤，紫外杀菌等方法处理，或用(5-10)×10-6浓度的漂白粉处理。
培育过程中用EDTA...
①水温水质监测 做好水温水质监测工作，每天早（6：00）和中午（14：00）测量水温，并且观察水色。日常以蓄水为主视水质换水，池内的PH值应控制在7-8之间，溶解氧要达到4mg/l以上，水色应以保持...
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近日，赤溪镇蛏子大丰收，客商一天收购上万斤，收购价格每斤达5元。据渔民董希芳介绍，每次落潮下滩涂，一直到潮起上岸，一次能抓四五十斤左右。据了解，赤溪滩涂宽阔，是养殖蛏子的绝佳...
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一到九、十月份，蛏子总是肚子鼓鼓，咬下去软软的，口味很差。昨天，有媒体援引浙江海洋学院王教授的观点解读称，蛏子是雌雄同体，每年9－10月是繁殖季节，性腺开始发育，肚皮里满是精卵，还...
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每年4月中旬，位于浙江宁海的小地方“长街”迎来了一年之中最为热闹的光景。此时是宁海蛏子最肥美的季节，万人在长街同品鲜美的蛏子成为当地一景，颇为壮观。
宁海长...
宁海长街产的蛏子现在可以贴上中国地理标志了。日前，“长街蛏子（缢蛏）”通过农业部农产品地理标志认证评审，成为我市首个地理标志水产品。
中国地理标志是中国政府...
方法/步骤
蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水 往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙 ，中间记得多换几次水，水不要太满，一般换...
蛏子的选购：质量好的蛏子，个头大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，略带咸味，无破碎，没有泥沙杂质。 一般市售蛏子有两种，一种是浸在水里，买回家可以直接烹饪;另一种是满身泥污的，...
第一步：
把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把清洗的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。
这一步有几点需要注意&...
把蛏子放到一个有很多漏孔的洗菜的盆里，然后把这个盆放到另外一个稍大一点的可以装水的盆里，让水刚好没过蛏子，这样蛏子吐出的泥沙全部掉下来，换水的时候很方便。注意养蛏子...
2023-09-05 阅读全文>>
清洗蛏子的步骤：
1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水；
2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多...
日前，笔者从宁波岳井洋渔业开发有限公司了解到，该公司规模化培育蛏苗取得了长足进展。
由于受自然条件、市场不稳定等诸多因素的制约，蛏苗紧缺问题成为困扰广大蛏子养殖户的...
1、就用自来水养着，不过最好是提前放出来隔一夜的水（原理同养花一样）。
2、赶着吃的，如果是糊了泥浆的蛏子，就加点面粉进去洗（这个得用手多洗几次，再摧吐）。如果买回来是那种干净...
