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微生物的繁殖生长又会破坏气体组成，造成生理损伤。二者相互关联，相互影响，蒜苔贮藏中的霉变腐烂多发生在贮藏中后期，这是因为随着贮藏期的延长，蒜苔逐渐衰老，抗病力减弱，灰霉等病...
2023-09-05 阅读全文>>
时下正值蒜苔收获的季节。近日，笔者在曲堤镇三教片区的蒜地里看到蒜农们正忙着提蒜苔。曲堤镇三教地区一直是蒜苔的主要种植区，种植面积可达上千亩。每逢蒜苔收获期，蒜苔交...
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近期，平安县种植的8000多亩大蒜，蒜苔已进入采收期。从年初平安县农业部门派专业技术人员，深入到田间地头，将大蒜覆膜、配方施肥、病虫害防治等新技术推广到大蒜的生产中，由于新...
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据山东省金乡县物价局价格监测，截止5月15日，金乡2015年蒜苔收购基本结束。整体来看，本年度金乡县蒜苔市场交易活跃，价格高开低走。
价格监测数据显示，5月3日，金乡市场有小规模蒜...
5月12日至15日,正值聊城市堂邑镇一年一度的蒜苔交易季,全国各地数以百计的货车前来收购当地蒜苔,这几天堂邑镇的蒜苔交易市场熙熙攘攘。
聊城邮政公司始终秉承“人民...
日前，丰县本地新蒜苔开始采摘，为了让蒜农及时了解当前新蒜苔的收购情况，4月8日丰县范楼、梁寨、华山等镇就日前收购价格及商贩收购情况进行调查。
日前丰县新蒜苔已开始陆续...
据山东省兰陵县物价局价格监测，2015年兰陵保鲜蒜薹于5月下旬开始出库销售，出现“低开”行情。
监测数据显示，6月11日，兰陵蒜薹平均出库价格为2.40元/斤，比去年同期的...
目前没有两全其美的办法。用蒜抽子（一种简易抽苔工具，用约5㎜粗30㎝cn长钢丝制成，一端头火烤红后砸扁，用钳扭成弯月形，做成微型u型铲头，另一端按上10㎝长木手柄即可。）顺茎下划，...
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又是一年蒜苔丰收时。近日，永年县大蒜迎来了集中抽薹期，一块块绿油油的蒜田里，随处可见蒜农们忙着抽蒜苔的身影。“俺种了10亩大蒜，由于大蒜在越冬期加盖了保暖地膜，减轻...
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本地蒜苔上市啦。前两天记者去平度仁兆镇采访时发现，这里的菜农们正在收获蒜苔，今年的地头价是每斤三元左右。在镇政府驻地附近农田里，到处是收获和交易的场面。据了解，做为青...
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3月14日，广安市广安区蒲莲乡钟禅村村民高兴地收获成熟的蒜苔。3月初以来，被誉为“蒜苔之乡”的蒲莲乡大蒜迎来了集中抽苔期，青脆妖嫩的蒜台和村民喜悦的笑容构成...
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一、贮藏保鲜原理
蒜苔收获后仍是活体，继续呼吸代谢，消耗体内养分，蒸发水分放出热量，随之不断衰老、腐败。
一般采收后的蒜苔在常温（25-30℃）和正常大气环境（氧气：21％、二氧化碳：0....
据山东省济阳县物价局消息，近日，济阳县蒜苔陆续进入批量上市阶段。受雨水天气影响，今年蒜苔上市时间比去年稍晚，价格也比去年每斤便宜2毛钱，并且雇工费用翻番，蒜农直喊“算...
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这一季的菜市，有很多平日里吃不到的时令食材，比如说蒜苔。大蒜头种在泥土里，过一段时间新芽就会冒出绿尖长成青蒜。春天来了，青蒜变老，中间会抽出一根花茎，就是蒜苔了。蒜苔有青...
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5月中下旬，全国多处万亩蒜苔又一次迎来丰收，八方客商云集产地。对于广大蒜苔种植户与收购商来说，进入冷库的蒜苔身价待涨，再也必不担心“丰产不丰收”，心中安全感飙...
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记者日前在富平县南社乡张王村采访时看到，蒜农娴熟地在顺蒜苔、捆蒜苔，忙得不亦乐乎。地头公路上，收购蒜苔的车辆络绎不绝，蒜苔交易红红火火，菜农的脸上洋溢着收获的喜悦。
看...
蒜苔贮藏技术
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质 地脆嫩、苔苞不...
日前，山东苍山县委、县政府发布了全县2009年蒜苔产销情况，全县大蒜种植面积24万亩，蒜苔长势良好，全县蒜苔预计总产2.65亿斤，单产1100斤。
记者一行来到磨山镇田区示范园。一下...
记者走访秦庄农贸市场了解到,金乡蒜苔每斤的价格在2.5元左右。卖蔬菜的郑先生告诉记者,由于天气的影响,今年的蒜苔的产量下降了不少,但让他纳闷的是,价格不像预期的那么高...
2023-09-05 阅读全文>>
1、 冷藏法：
将蒜苔充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。
2、气调法：
①快速降氧法：将蒜苔堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3&mdash...
蒜苔是蒜苗的花茎。
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在...
蒜苔的贮藏工艺：
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用本中心研制的新型库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、...
蒜苔的储存方法
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质 地脆嫩、...
蒜苔和蒜苗有区别吗？
1.蒜苔又称蒜毫，是大蒜的花茎。消化能不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍.蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便...
冬季种植蒜苔要点
1、种植蒜苔应选择排灌方便、土质疏松肥沃的沙质土。
将土翻犁晒白，亩施土杂肥1400-1500千克，草木灰50-60千克，过磷酸钙35-40千克，均匀撒于地面，耙平整细作底...
