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“‘蒜你狠’、‘豆你玩’、‘姜一军’快过时了，下半年蒜苔价钱有可能被炒上去。”8月21日，在山东寿光蔬菜批发市场，几位不愿透露...
2023-09-09 阅读全文>>
蒜苔最正确的写法应该是蒜薹，但现代人一般都写作为“蒜苔”，它是从抽苔大蒜中抽出的花茎，是很好的功能保健蔬菜，不仅营养丰富，还有很好的药用保健功效。
蒜苔的营养...
症状
在田间薹茎上出现黄色斑，称为黄斑病；蒜苔在入库冷藏后3～4个月，黄斑处向下凹陷，逐渐腐烂。
蒜薹在低温、硅窗贮藏条件下，4个月后苔茎基部由于生理老化，病菌易从采收伤口侵入，...
蒜苔营养分析：
1.蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。
2.蒜苔外皮含有丰富的纤维素。 3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和...
此种模式，9―10月蔬菜供应淡季上市，每亩可产蒜苔3000千克。栽培技术如下：
一、选择：
选择早熟小瓣种，如二水早、曹州早薹一号等，栽培前要除去种茎盘，按大、中、小分为三级，将蒜种...
众所周知，蒜苔是一种非常高营养的蔬菜，也是我们餐桌上常见的一道家常小菜，蒜苔的口感可软可脆，味道带有一丝丝甜味，吃起来特别好吃，而且还可搭配其他营养食材一起烹调。那么大家...
2023-09-06 阅读全文>>
蒜苔是生活中特别常见的一种食材，一般的菜市场或是小区菜店皆有购买，而且蒜苔的味道特别好吃，含丰富的营养成分，食用方法也比较多样化。那么大家知道蒜苔怎么做才美味营养吗？蒜...
2023-09-06 阅读全文>>
近年来，仁兆镇把大蒜产业发展作为促进农业增效、农民增收的突破口，大力实施“大蒜富镇”战略，积极推进大蒜产业化进程，稳定大蒜种植面积，培育销售市场，使大蒜逐步成为...
2023-09-05 阅读全文>>
针对今年全市蒜苔销售量大、品质上乘、销售前景广阔的实际，兴平市加大了大蒜苔的中后期管理，及时安排农业技术人员下乡指导群众无损伤采收。在汤坊镇五丰村、桑镇街道等蒜苔...
2023-09-05 阅读全文>>
针对今年全市蒜苔销售量大、品质上乘、销售前景广阔的实际，该市进一步加大了蒜苔的中后期管理，尤其是规范化采收工作，及时安排农业技术人员现场指导。建立客商接待处，设立蒜苔...
2023-09-05 阅读全文>>
据市场调查，由于今年蒜苔丰收，目前大量集中上市，造成价格急剧下降。
菏泽市物价局预计，今后几天，价格还将进一步下降。但蒜苔采摘期过后，上市量将逐步减少，价格会出现上涨，回归理...
“我买的韭菜、菠菜、黄瓜都便宜了。”上午11时，一位在石家庄佳农市场购买蔬菜的市民表示，菜价“逢节必涨”已成惯例，虽然节后的菜价下降不是很明显，但还...
2023-09-05 阅读全文>>
在江滨市场,青椒价格已降至每公斤10元左右,尖椒价格降幅更大,每公斤不过8元左右。一摊主介绍,近期大小节日少了,辣椒价格下降幅度也较为明显,每公斤至少降了4元,但仍未降...
2023-09-05 阅读全文>>
1、采摘适期选"苔尖"弯曲近一圈。采摘蒜苔一定要适期，过早采摘会由于苔未充分抽出造成蒜苔产量低，采后又会伸出一段"过剩苔"。过迟采摘不仅会由于苔"过老"影响蒜苔的鲜、嫩...
2023-09-05 阅读全文>>
营养成分
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌...
微生物的繁殖生长又会破坏气体组成，造成生理损伤。二者相互关联，相互影响，蒜苔贮藏中的霉变腐烂多发生在贮藏中后期，这是因为随着贮藏期的延长，蒜苔逐渐衰老，抗病力减弱，灰霉等病...
2023-09-05 阅读全文>>
时下正值蒜苔收获的季节。近日，笔者在曲堤镇三教片区的蒜地里看到蒜农们正忙着提蒜苔。曲堤镇三教地区一直是蒜苔的主要种植区，种植面积可达上千亩。每逢蒜苔收获期，蒜苔交...
2023-09-05 阅读全文>>
近期，平安县种植的8000多亩大蒜，蒜苔已进入采收期。从年初平安县农业部门派专业技术人员，深入到田间地头，将大蒜覆膜、配方施肥、病虫害防治等新技术推广到大蒜的生产中，由于新...
2023-09-05 阅读全文>>
据山东省金乡县物价局价格监测，截止5月15日，金乡2015年蒜苔收购基本结束。整体来看，本年度金乡县蒜苔市场交易活跃，价格高开低走。
价格监测数据显示，5月3日，金乡市场有小规模蒜...
5月12日至15日,正值聊城市堂邑镇一年一度的蒜苔交易季,全国各地数以百计的货车前来收购当地蒜苔,这几天堂邑镇的蒜苔交易市场熙熙攘攘。
聊城邮政公司始终秉承“人民...
日前，丰县本地新蒜苔开始采摘，为了让蒜农及时了解当前新蒜苔的收购情况，4月8日丰县范楼、梁寨、华山等镇就日前收购价格及商贩收购情况进行调查。
日前丰县新蒜苔已开始陆续...
据山东省兰陵县物价局价格监测，2015年兰陵保鲜蒜薹于5月下旬开始出库销售，出现“低开”行情。
监测数据显示，6月11日，兰陵蒜薹平均出库价格为2.40元/斤，比去年同期的...
目前没有两全其美的办法。用蒜抽子（一种简易抽苔工具，用约5㎜粗30㎝cn长钢丝制成，一端头火烤红后砸扁，用钳扭成弯月形，做成微型u型铲头，另一端按上10㎝长木手柄即可。）顺茎下划，...
2023-09-05 阅读全文>>
又是一年蒜苔丰收时。近日，永年县大蒜迎来了集中抽薹期，一块块绿油油的蒜田里，随处可见蒜农们忙着抽蒜苔的身影。“俺种了10亩大蒜，由于大蒜在越冬期加盖了保暖地膜，减轻...
2023-09-05 阅读全文>>
本地蒜苔上市啦。前两天记者去平度仁兆镇采访时发现，这里的菜农们正在收获蒜苔，今年的地头价是每斤三元左右。在镇政府驻地附近农田里，到处是收获和交易的场面。据了解，做为青...
2023-09-05 阅读全文>>
