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蒜苔收获技术要点
1.收获蒜苔
蒜苔收获有很强的时间性，一旦长成，必须及时收获。蒜苔及时采收可调节蒜苔和蒜头争夺养分的矛盾，可使蒜苔质地柔嫩，也能促进鳞茎迅速膨大。蒜苔从...
蒜苔贮藏保鲜原理
蒜苔收获后仍是活体，继续呼吸代谢，消耗体内养分，蒸发水分放出热量，随之不断衰老、腐败。
一般采收后的蒜苔在常温(25--30℃)和正常大气环境(氧气：21%、二氧化...
端午前后，正值蒜苔收获的最佳时节。在天津市静海县陈官屯镇的数千亩大蒜种植区相继开始采收蒜苔，忙碌的田园场景传递着蒜农们增收致富的喜悦心情。
据该镇负责同志介绍，陈官...
近日，分布在兴平市桑镇、丰仪、汤坊、赵村、庄头等6个乡镇的5万亩蒜苔陆续投放市场，吸引了西安、宁夏、甘肃、四川等地的客商前来收购。
针对今年全市蒜苔销售量大、品质上...
从蒜苔目前的理论研究和实践经验来看，采用低温、限气、保鲜剂联用贮藏保鲜技术是比较成功的，可使优质蒜苔贮藏270-300天以上，甚至达周年贮藏，好苗率96%，且经过贮藏的蒜苔色泽鲜...
2023-09-05 阅读全文>>
冬季栽培蒜苔要点
1、栽培蒜苔应选择排灌方便、土质疏松肥沃的沙质土
将土翻犁晒白，亩施土杂肥1400-1500千克，草木灰50-60千克，过磷酸钙35-40千克，均匀撒于地面，耙平整细作底肥...
五月，百花盛开，是播撒希望的季节，然而在草川铺乡九龙村陈湾大蒜示范点农田里却是一派丰收的景象，蒜地里鲜嫩的蒜苔让农民朋友忙得不亦乐乎。
草川铺乡九龙村大蒜种植历史悠久，...
1、采摘适期选"苔尖"弯曲近一圈。采摘蒜苔一定要适期，过早采摘会由于苔未充分抽出造成蒜苔产量低，采后又会伸出一段"过剩苔"。过迟采摘不仅会由于苔"过老"影响蒜苔的鲜、嫩...
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今年丰县种植苔蒜20余万亩，是全国苔蒜主产区之一，日前正值该县蒜苔大量上市时，农田里到处都是忙碌的身影。深入梁寨、华山、范楼等镇的蒜苔收购点、农田进行调查，从调查情况来...
2023-09-05 阅读全文>>
看蔬菜市场：蒜苔赔钱少有人买
老百姓过日子精打细算，在买菜的时候，蔬菜价格便宜了就多买点，价格贵了就少买点，这时很正常的事情，可最近一段时间，记者在调查蔬菜市场价格的时候发...
蒜苔贮藏中发生的病害，大体上可分为生理损伤和病菌侵染两类。前者主要是因为贮藏期间的气体成分等因素不适所致，后者为微生物侵入引起。发生生理损伤的蒜苔其生理生化过程发...
2023-09-05 阅读全文>>
蒜苔贮藏中后期的霉变的防治
1、摘好库房消毒。蒜苔入库前应对库房进行彻底消毒，以清除往年留存的病原菌。
2、严把入贮质量关，尽量减少带病带菌蒜苔入库。蒜苔收购前应对蒜...
1.水药处理法：先用500克生石灰对水50公斤，浸种24小时，再用1公斤硫磺粉拌种50公斤，水药处理后，放在阴凉的地方，盖以细沙或黄土，以便加速早发。
2.水尿处理法：首先按清凉水70%、人尿...
蒜苔储存保鲜技术
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质地脆嫩、苔苞...
当前，禹城市万亩蒜苔正值成熟采收期。在梁家镇西小张社区，田间地头处处是蒜农忙着采收和售卖蒜苔的场景。
蒜农朱洪杰高兴地说“我种了二十多年蒜了，价格是一年比一年好...
（一）整地施肥。应施足底肥，亩施腐熟有机肥5000公斤，尿素20公斤，磷肥50公斤，硫酸钾15公斤或复合肥50公斤。施足底肥后，翻耕平整土地，整好畦田，6月上、中旬播种。
（二）足墒密植。早播蒜...
蒜苔的储存保鲜技术
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质地脆嫩、苔...
蒜苔贮藏后期的霉变与防治
1. 摘好库房消毒。蒜苔入库前应对库房进行彻底消毒，以清除往年留存的病原菌。
2. 严把入贮质量关，尽量减少带病带菌蒜苔入库。蒜苔收购前...
蒜苔贮藏期的管理
1.温度管理。
蒜苔贮藏适宜温度为-0.5±0.5℃。库温波动幅度要小于0.5℃，如果库内温度偏高或温度变动较大,不仅不能有效地控制蒜苔的呼吸代谢，而且...
蒜苔的加工方法
一、盐腌蒜苔
1.原料青嫩蒜苔20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。
2.制作将蒜苔扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜苔一层盐，并均匀撒入盐水。
每天倒缸2次。腌制10天后，...
根据目前国内的保鲜技术水平，蒜苔的保鲜期可达8个月～10个月，是蔬菜中贮藏量较大、贮藏期较长、经济效益较好的品种之一。蒜苔的贮藏大大提高了蒜苔的附加值，不仅延长了供应期，...
2023-09-05 阅读全文>>
品名 规格 最高价 最低价 均价 市场名称 发布日期
蒜苔 5.00 4.00 4.50 江苏徐州淮海蔬菜批发交易市场 2016-1-5
蒜苔 中牟|普通|公斤 5.30 5.20 5.25 河南...
蒜苔的食用禁忌
1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔；过量食用蒜苔可能会影响视力；蒜苔有保...
蒜薹采收前后注意事项
蒜薹，也叫做蒜毫、蒜苗，是从大蒜中的花茎，不仅通过气味具有独...
雨润镇刘家村村民李某告许记者，今年蒜薹喜获丰收，刚开始每斤蒜薹2.5元左右，这几天由于整个蒜薹都进入大面积的采收期，价格下跌了不少，但收入还是非常不错，每亩收入在1300元左右...
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