黑茶农业网 — 助力农村创业者走上致富之路！
"崔,你看!”顺着韩国《东亚日报》记者朱胜河的手指望去,记者看到,三家咖啡店紧紧挨在一起(如图),灯光映着雨夜愈加一片通明。“这么多的咖啡店,我们都中毒了!&r...
2023-09-05 阅读全文>>
公示的项目中，包括万州杂酱面、黔江鸡杂、磁器口陈麻花、南泉豌豆面等传统美食技艺。涉及主城区的传统美食技艺还有：古佛徐氏手工面制作技艺、重庆泡菜传统制作技艺、飞泉鲜...
2023-09-05 阅读全文>>
两年前，韩国的泡菜被加入了联合国教科文组织非物质文化遗产名录，令平壤大伤面子。
因此，北方当然要为自己的共产主义泡菜争取一样的身份，现在看上去，他们似乎即将成功了。
这种...
当天的活动由韩国驻青岛总领事馆主办，Cong Du与宗家府协办。日本驻青总领事馆、泰国驻青总领事馆的负责人及夫人、韩国驻青领事馆领事夫人以及海大留学生等20多人参加。
&l...
由国务院食安办辅导，经济日报主办，我国经济网承办的“2015我国国际食物安全与创新技能博览会”11日上午在北京展览馆展开。本次博览会是2015全国食物安全宣传周的...
2023-09-05 阅读全文>>
据参考消息援引英国广播公司网站11月25日报道，每天让联合国头痛的事很多，在泡菜的荣誉问题上搞平衡或许是令人意想不到的一个。
联合国表示，朝鲜和韩国制作的泡菜“都很...
食材：心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片 。
做法：
1)泡菜坛清洗干净，晾干...
食材：圆白菜500g、黄瓜300g、大蒜250g、韩国辣酱、适量盐、适量白糖、适量白酒、适量姜适量 。
做法：
1)圆白菜洗干净，用手掰成小块，黄瓜清洗，切成稍厚一点的片， 将小块的圆白菜...
“中韩自贸协议收效后，韩国泡菜和我国酸菜不是相互竞赛，而是协同开展。”韩国泡菜协会专务理事朴润植在“2015我国国际食品安全与立异技能博览会”上承...
2023-09-05 阅读全文>>
多年以后，韩国越冬泡菜文化终入选UNESCO人类非物质文化遗产。
此前11月，据日本某网站报道，韩国国内有媒体提前报道称，韩国泡菜已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名...
食材：白萝卜1000g、黄瓜1000g、李子250g、盐适量、冰糖适量、纯净水适量。
做法：
1)准备好材料,清洗备用。
2)黄瓜切段后切条备用。
3)李子也切成片。
4)萝卜切成小段备用...
食材：卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g 。
做法：
1)锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。
2)青椒、红尖椒清洗去籽后切片。3)卷...
泡菜的食用注意事项
1．泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。
2．泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇...
家庭泡菜保存与加工
最好用加盖水槽的四川泡菜坛制作，也可用其他瓷质或玻璃容器，但容器口必须容易密封，取菜方便。容器要清洗，严禁油腻、生水和不洁净的东西混入，以免杂菌感染，...
泡菜的主要价值
营养价值,泡菜的主要原料是各种蔬菜，泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富，其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中，蔬菜的温度一直保持在常温下...
食材：豇豆2500g、娃娃菜200g、青椒250g、红椒150g、粗盐120g。
1)豇豆买回来后用个大竹盘装着放在有阳光照射的地方，晒一下。
2)把娃娃菜和青红椒也晒一下，去去水份。
3)烧...
12月12日，央视财经频道联合中国品牌建设促进会等单位主办的2015年中国品牌价值评价信息发布会召开，区域品牌——东坡泡菜地理标志产品榜上有名，品牌价值为104.65亿...
2023-09-05 阅读全文>>
几年前，中国对这种发酵白菜进行了重新归类，导致韩国泡菜的出口量大幅萎缩。因为作为酱腌菜，它不符合中国严格的进口卫生标准。
现在，在中韩签订广泛的贸易协定之后，中国已承诺...
韩国食品交流论坛据启明大学食品保健系和湖西大学食品营养系研究组于2012年和2013年发表的国民健康营养调查资料，对食品和过敏性皮炎的因果关系进行分析发现，常吃泡菜和大酱...
2023-09-05 阅读全文>>
朝鲜泡菜的制作方法
第一步选有心的大白菜，剥掉外层老菜邦助清洗，放进淡盐水中渍3—4天，待白菜松软时捞出，清水冲洗一遍，沥干。
第二步配制作料，比例：每100公斤制好的大拆散...
吃泡菜的注意事项
1．泡好泡菜的第一关键是要找一个密封很好的瓶子或坛子，这样才有助于泡菜水发酵，泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或...
泡菜腌制的注意事项
①做泡菜用的水一般应为硬水，泡菜坛要预先清洗。
②用带槽的泡菜专用坛，装坛时应先加盐水，浓度为８－１０％，等盐水冷却后再加入原料。
③装坛时应装满，并淹没在盐水...
韩国泡菜的制作过程
一、选菜和预处理
选色泽鲜艳，无病虫危害，嫩绿的新鲜白菜，去根后竖切至白菜的三分之一处，用手轻轻将白菜分开。2—5公斤的分成两半，5公斤以上分成4半...
泡菜泡制期间注意的问题
1、坛子一定要晾下，个能加生水。
2、泡菜坛宜放在温度较低的处所。
3、取食时应注意保持清洁卫生，防止油脂脏污的东西混入坛内，否则易使泡...
重庆涪陵榨菜：涪陵榨菜创始于1898年，1970年，在法国举行的世界酱香菜评比会上，中国涪陵榨菜与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜原料采用长江沿岸固定地区...
2023-09-05 阅读全文>>
