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腊肉是中国传统的美食之一，富含蛋白质和脂肪，深受广大人民群众的喜爱。然而，由于腊肉的味道过重，很多人望而却步，不敢食用。...
2024-03-01 阅读全文>>
中国有数千年历史的的传统美食中就有腊肉这种食物，由于其独具特色的味道与质感备受民众热爱，包括湖北省、四川省、湖南省、江西省、贵州省、甘肃省和陕西省等地均以生产优质的腊肉而著名。...
2024-01-15 阅读全文>>
在农村，腊肉是一种非常传统的食品，而在城市，腊肉也是备受欢迎的美食之一。腊肉的制作过程是一项繁琐的工作，其中最关键的一环就是熏制，它直接影响着腊肉的口感和质量。然而，有时候由于意外情况，比如没有恰当地熏制腊肉，可能会导致腊肉的口感不佳或者质量变差。那么，遇到这种情况该怎么办呢？...
2023-12-15 阅读全文>>
腊肉是中国传统的食品之一，它是由经过一定处理方法的猪肉制成。通过晾晒，腊肉中的水分会被蒸发掉，变得更加干燥，从而更耐储存。如果没有晾晒，腊肉就容易变质腐烂，影响口感和健康。需要根据实际情况判断具体晒几天才能收起来。...
2023-11-27 阅读全文>>
腊肉是我国传统美食之一，淹盐腌制是制作腊肉中不可或缺的步骤将腊肉放入清水中浸泡，每隔两三小时换一次水，直到腊肉的盐分被冲淡。这种方法虽然简单，但是需要时间比较长，而且容易导致腊肉变软。...
2023-11-20 阅读全文>>
松树菌是一种比较有名的菌类品种，它里面含有丰富的营养物质，吃起来的口感很好，所以深受广大消费者的喜欢。人们喜欢将松树菌购买回家之后炖汤或者是炒着吃，不过平时我们在吃的...
2023-09-26 阅读全文>>
竹笋是竹子发出来的芽，在我国南方地区分布的较为广泛。随着人们对竹笋的食用价值的认识，它越来越受消费者的喜欢了，每年竹笋上市销售的时候，很多人争先购买，因为竹笋是一种家常...
2023-09-25 阅读全文>>
竹笋是我国常见的一种山珍，在不同的地区出产的竹笋品种各有不同，但是给人带来的好处却大同小异。对于竹笋，人们的处理方式有很多，吃起来也各有风味，但是竹笋对于一些特殊的人群...
2023-09-18 阅读全文>>
鱼腥草是一种古老的植物，在我国的很多地方都有分布。它的食用价值非常高，有抗菌、消炎、防辐射的功效。很多人都喜欢购买一些回家了食用。关于鱼腥草的做法也是非常多的，凉拌...
2023-09-17 阅读全文>>
芥菜头是一种外形似球的蔬菜，在我国很多地方都能看见它的身影。芥菜头的食用价值很高，口感很好，所以喜欢吃的人很多。关于它的做法，想必是很多喜欢吃它的人迫切想知道的事情。...
2023-09-13 阅读全文>>
松树菌，可能很多人刚听到这种名字的时候对它并不了解，甚至不知道这是一种可以食用的菌类食物。我国很多地方对于松树菌的叫法也有很大差异，而受欢迎程度却是大同小异。不过也...
2023-09-12 阅读全文>>
青椒里面含有丰富的维生素，在吃了之后对人体有着一定的功效性。腊肉是我国比较传统的一种熏肉做法，其口感也是不错的。人们常常会将这两者搭配在一起了食用，那么关于它的具体...
2023-09-12 阅读全文>>
冬春交际就是我们食用冬笋的时候，很多人都喜欢吃这种笋，因为冬笋含有很高的营养价值，而且它的口感也是一级棒。适当食用一些冬笋可以补充营养，还可以促进新陈代谢。不过冬笋怎...
2023-09-12 阅读全文>>
青蒿和艾草长的有点相似，但它们真的是同一种东西么，而且艾草我们都知道可以用它做青团，那青蒿该怎么料理呢？为了解答这些疑惑，我们从网上阅读了大量的文献资料，希望可以更好的使...
2023-09-12 阅读全文>>
在农村地区，很多人小伙伴都喜欢到山坡上去玩，而山上也总是不会让人失望，除了有各种各样的野果子食用之外，一些可食用的野生蘑菇也总是容易吸引人们的目光。松树菌是一种与松树...
2023-09-12 阅读全文>>
藠头有点像小葱，不过根茎比小葱的根茎大。藠头又有点像大蒜，不过它的叶子比大蒜的窄，而且叶片是圆筒状的。藠头吃起来口感爽脆，鲜嫩，还有健胃消食，助消化，去油腻等保健作用。下面...
2023-09-11 阅读全文>>
荚果蕨听这个名字就知道是属于蕨类的了。荚果蕨的叶片比较小，分布在枝干的两边，四季常绿，一般常见于树林里面。荚果蕨是一种食用价值很高的植物，并且其里面含有的营养价值也是...
2023-09-09 阅读全文>>
材料：腊肉200克，荷兰豆半斤，蒜头2瓣，姜片适量，京葱适量，郫县豆瓣适量，老干妈适量
1、腊肉洗干净，放在锅里蒸熟后，切片待用，荷兰豆洗干净在锅里氽一下，氽水的时候在锅里加一滴橄榄油，荷...
毛腊肉也是一种腌肉制品。
制作方法：先清洗干净内脏器官然后用用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3...
腊肉的制作
主料 猪肉5公斤。
调料 盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可)
作法
(1) 腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用炒熟的花椒、盐揉...
城口“老腊肉”沿袭具有500多年历史的民间加工秘方，经特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、香味纯正、营养丰富，是城口具有代表性的土特产之一。
重庆市城口县...
原料：
腊肉250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。
做法：
1、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。
2、起锅放开水将腊肉焯一...
1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用水洗干净，在通风处将其晾晒两天，水分蒸发干
2.将盐、花椒、香料一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅.
3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤...
主料：安化腊肉250克
辅料：鲜冬笋 400克，青蒜 2根，湖南泡椒20克，大蒜3瓣，盐2/3茶匙油适量
做法：
1冬笋用菜刀的钝尖划开深口子，剥去壳，削去表皮后对半切开再分别切成片。
2.锅中放水...
用料
腊肉300克
青蒜2棵
调料
食盐1/4茶匙
味精1/4茶匙
蒜2瓣
姜粉少许
植物油少许
1.腊肉煮上20— 30分钟，至半熟
2.稍微晾凉一下，切成薄片
3.青蒜苗切成马蹄状
4.锅...
