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鸡蛋是一种蛋白质和营养含量很丰富的食材，有些人几乎每天都会吃一个。而蒜苗也是一种极具食用价值的蔬菜，人们常常会把这两者搭配起来食用，不仅口感好，营养价值还非常高。蒜苗...
2023-09-06 阅读全文>>
昨日，在城区王贞农贸市场，西红柿每公斤7元，圆茄子每公斤8元，青菜每公斤5元，黄瓜每公斤10元，豆角每公斤10元，生菜每公斤6元，菠菜每公斤4元。
“半月前黄瓜和青菜都是每公斤4元...
如何分辨真假鸡蛋
假鸡蛋外表、颜色和重量都和真鸡蛋差不多，但没有鸡蛋应有的腥味。而在照蛋灯下，假鸡蛋的气室是看得出来的，和真鸡蛋不同。这是由于假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间...
鸡蛋的挑选方法
方法一：嗅气味。用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味
方法二：新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳光滑有...
自2013年3月至2014年2月，“H7N9”事件导致消费者心理恐慌，抑制了正常的鲜蛋消费需求，对我国蛋鸡行业造成了严重冲击。2013年下半年商品代蛋鸡场雏鸡补栏数量急剧下...
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一提起乌鸡两个字，似乎总能想起乌鸡白凤丸，广为人知的一种妇科良药。很多女性怀孕期间，家人也经常用乌鸡来炖汤让其喝，可见乌鸡的滋补作用有多大。那么乌鸡与普通家养鸡有什么...
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鸡蛋市场存在的问题
一是普通蛋多品牌蛋少。
目前国外已经开发成功的营养蛋如高碘蛋、高硒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋、天然风味蛋等，品种不下五六十种，而且都有自己的品牌和标...
鸡蛋不适合久煮
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面就变成灰绿色。这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子合成为难溶的硫化亚铁所致。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用，因而也就降低...
早餐吃鸡蛋好处多
补充优质蛋白质：
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品...
主产区：河北地区上涨局势基本结束，且由于终端开始抵触持续高价现象，局部蛋价弱势下滑，下滑幅度在0.05元/斤，均价降至3.86元/斤，由于走货不畅，后市或依旧存在走低风险;河南地区稳...
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煮鸡蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋、鸡蛋灌饼、西红柿炒鸡蛋、蛋炒饭，一日三餐多少都会与鸡蛋扯上关系，也正因如此，中国又拿了世界第一！据媒体报道，在第5届中国鸡蛋产业链供需形势分析会上...
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绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡、三峡黑鸡，原种场位于湖北宜昌、因产绿壳蛋而得名。其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，被农业部列为“全国特种资源保护项目&rdq...
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真假鸡蛋的分辨方法
1.假鸡蛋造假很逼真，形态几乎和真鸡蛋一模一样，含多种毒素,可致人痴呆。假鸡蛋是化学产物，对人体有着不同程度的危害。打破一枚鸡蛋放置一天后,有浓烈的...
随着端午节的渐渐临近，本周山东高唐鸡蛋价格呈季节性上扬。据高唐县物价局价格监测显示：目前鸡蛋市场零售价格为每500克3.50元，与上周同期鸡蛋市场零售价格每500克3.30元相比...
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错误吃法1：鸡蛋+豆浆
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，...
主产区：河北地区鸡蛋价格结束下跌模式，蛋价保持3.11-3.38元/斤，外销环境及本地市场均比较平静，后市继续走稳可能性较大；河南地区鸡蛋价格稳中有降，局部地区再降0.05元/斤，货源供...
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监测显示，与5月16日相比，5月25日羊肉、鸡蛋、活鲤鱼价格分别上涨0.88%、5.45%和5.16%。猪后鞧、牛肉价格分别下跌1.31%和0.6%。
“鸡蛋价格上涨，主要是受端午节临近的...
旧院黑鸡因其产于我国的四川省旧院镇，而且全身羽毛、皮、肉、骨头及内脏都是黑色的而得名。目前，饲养旧院黑鸡已经是当地居民主要的经济来源之一。旧院黑鸡体型比较大，出生早...
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菠菜汤是一道营养十分丰富的菜肴，菠菜本身就含有丰富的维生素，尤其是菠菜中含有丰富的铁元素，对于补血来说是很有效的，菠菜鸡蛋汤是菠菜汤最常见的做法，下面就和小编一起来学习...
2023-09-06 阅读全文>>
辣椒炒鸡蛋是湘菜里非常有名的一道菜，很多喜欢吃湘菜的人必点的菜。微辣的青辣椒搭配鲜美的鸡蛋，既营养又好吃，而且辣椒炒鸡蛋是非常简单的一道菜，就算初学者也能轻易炒出来的...
2023-09-06 阅读全文>>
据农业部监测，2016年第9周“全国农产品批发价格指数”为224.01(以2000年为100)，比前一周降0.26个点;“全国菜篮子产品批发价格指数”为229.77(以2000年...
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识别土鸡蛋的技巧
怎么识别土鸡蛋：大小
土鸡蛋都是自家养的母鸡下的蛋，对于这种鸡的品种如果比较纯，一般下的鸡蛋都很少，因为鸡本身就是吃米，谷，草之类的长大的，不是饲料长大的...
可能被农药污染
大家看中土鸡蛋的一种主要原因是它们是土生土长的“走地鸡”，吃的是田间杂草、食粮颗粒，似乎比饲料养鸡的蛋更加绿色环保，范志红却有不批准见，她提...
端午节之后，鸡蛋价格像吃了泻药一样，一路下滑。尽管南京市物价局每天公布的农副产品价格表中，农贸市场的鸡蛋集市价已经降到3.9元/500克，但实际上，在超市里，3.4元就能买500克鸡...
2023-09-06 阅读全文>>
消费低迷 批发商赔钱出货
尽管价格降了，但是批发商生意却不好做， 特别是近一周以来，市场每天的出货量至少减少5成，这背后到底有什么原因？
发呆，玩手机，这是近一段时间张京的工作...
