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1．咸黄鱼的原料选择
选择鲜度良好、规格一致的黄鱼为原料。
2．咸黄鱼的工艺要点
(1)加盐：根据不同情况可选择抄盐法、拌盐法和撞盐法。
抄盐法：是将鱼倒在抄鱼板或船甲...
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产...
通过研究人工养殖大黄鱼体色，然后在投喂的饲料中补充虾青素和黄体素，研究其对大黄鱼生长、抗氧化力和体色的影响；同时研究不同脂肪水平对大黄鱼体色的影响。主要研究内容和结...
2023-09-06 阅读全文>>
昨天，记者从市科技局获悉，继率先攻克本地大黄鱼繁育养难题之后，本地大黄鱼（也即岱衢族大黄鱼）产业化在宁波全面启动，而有正宗东海海区血统、肉质更鲜美的人工养殖本地大黄鱼的产...
2023-09-06 阅读全文>>
一、黄鱼网箱的设置
1.海区的选择 海区流速一般在1米/秒以内，流向平直且稳定，避免设置在有洄旋流的海区。在低潮时，箱底距离海底应有1.5米以上距离，全年海区的表层水温在7～30...
大黄鱼的成鱼养殖
大黄鱼的成鱼养殖，目前有网箱与土池两种模式，均取得明显效果与较好的经济效益。
大黄鱼的网箱成鱼养殖
1、 网箱的设置与规格
大黄鱼养成阶段的网箱设...
用豆浆饲养黄鱼苗不仅可快速育肥，而且黄鱼苗的体质增强，成活率也高。其技术要点如下：
一、豆浆制作。磨浆前先将大豆在25～35℃温水中浸泡5～8小时，水温低浸泡时间长一些，反之短一...
一、黄鱼鱼苗池选择 面积20――30m2。水深1――1．5m，池堤坚实，不漏水，水源充足，注、排水方便，鱼池要背风向阳，长方形，东西向。黄鱼鱼苗池不宜过大，水体不宜过深。过大，容易形成风浪...
2023-09-06 阅读全文>>
养殖大黄鱼过去因大腹便便被戏称为“老板鱼”而乏人问津，嵊泗蓝海洋生态养殖公司采用“瘦身术”养殖大黄鱼，使其体形修长，肉质更接近野生大黄鱼，价格要比...
2023-09-06 阅读全文>>
3月11日，闽东水产研究所病害研究室科技人员赴三都澳大湾网箱养殖海区，开展春季大黄鱼养殖病害防治服务活动。
春季是万物复苏季节，也是细菌开始活跃时节。科技人员查看网箱养...
小黄鱼的营养价值：
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和...
同其他养殖鱼类一样，随着养殖规模的扩大与养殖年月的延长，大黄鱼的病害也日益严重，若不及时加以研究解决，最终将成为大黄鱼养殖业发展的制约因素。对于大黄鱼的病害，目前尚未进...
2023-09-06 阅读全文>>
黄鱼做法大全
黄鱼做法一 松鼠黄鱼
材料：黄鱼1条(600克左右为宜)。调料：植物油800克(实耗约100克)，熟大油30克，鸡汤60克，香菜6克，湿淀粉70克，白糖60克，料酒15克，盐少放，酱油15克，醋...
小黄鱼怎么做好吃
椒盐小黄鱼
需要准备的材料
小黄鱼，少许盐，料酒，泡打粉半勺，生粉小半碗，葱，生姜，蒜末，小鱼，黑胡椒，盐
椒盐小黄鱼的做法
1、小黄鱼洗干净，用少许盐料酒，抹一下腌约2...
小黄鱼怎么做
干炸小黄鱼
需要准备的材料
小黄鱼、食盐、鸡精、鸡蛋、面粉
干炸小黄鱼的做法
1、小黄鱼去鳞、去内脏收拾干净后清洗备用。
2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋...
近日气温开始回暖，海洋中的水温也开始升高。昨日，在青岛西海岸新区环岛南路一养殖场中，工人们正忙着将黄鱼苗进行装箱，准备送往附近海域进行网箱圈养。再过一年半左右的时间，这...
2023-09-05 阅读全文>>
市民闻女士吃黄鱼时，感觉喉咙有异物，以为是误吞鱼刺了，难受了一晚上，第二天去医院请医生帮忙取出，才发现卡住的不是鱼刺，竟是一段钢丝。
医生表示，吃饭时细嚼慢咽可降低被卡的风...
秦岭山中的小黄鱼，纯天然无污染，捞回来撒点花花盐，无需再添加任何调料，在油锅里一过，在电饼铛里一煎，在清水里熬成汤，那种香酥感扑鼻而来。
1.用剪刀在紧贴鱼头的部位剪开。
2.捏...
雪菜豆腐黄鱼汤是一道传统的菜式，鱼肉和豆腐的经典搭配再加入了雪菜之后不仅能提鲜味，而且还能减少鱼肉的腥味，这道菜做好之后要趁热享用，毕竟鱼肉冷了之后还是有鱼腥味的。...
2023-09-05 阅读全文>>
近日，浙江省科技厅组织中国科学院海洋研究所、上海海洋大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所、省海洋与渔业局和舟山市海洋与渔业局等有关单位的专家，在海水所西闪岛试验...
2023-09-05 阅读全文>>
8月29日-9月1日，霞浦县海洋与渔业局水产品质量安全监督站对辖区内海上鱼排大黄鱼进行监督抽检工作。
霞浦县局相关工作人员深入下浒、赤壁、埕坞等地对海上渔排养殖户养殖...
今天，《浙江近海野生小黄鱼驯养及人工繁育技术研究》在舟山西闪岛通过专家现场验收。至此，小黄鱼成为继大黄鱼、墨鱼之后，实现规模化人工繁育技术突破的又一传统经济鱼类，为我...
2023-09-05 阅读全文>>
黄鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说，黄鱼中含有丰富的营养物质，因此春天不妨多吃点黄鱼，今天为大家推荐一道美味的家炖...
2023-09-05 阅读全文>>
春季，正是黄鱼大量上市的季节。此时起捕的黄鱼被称作“报春黄鱼”。 黄鱼此刻正值产卵前夕，鲜肥肉嫩，鱼鳞金黄。在春季食用黄鱼，是很好的营养补充。
研究发现，黄鱼含...
调料：料酒、胡椒粉、油、姜、花椒、海盐、香糟卤
制作方法：
1、将小黄鱼洗杀干净，控干水分，用少许料酒、胡椒粉腌制15分钟；
2、用厨房纸巾吸干小黄鱼的表面并将小黄鱼搁在架子...
