小黄鱼怎么做好吃
椒盐小黄鱼
需要准备的材料
小黄鱼，少许盐，料酒，泡打粉半勺，生粉小半碗，葱，生姜，蒜末，小鱼，黑胡椒，盐
椒盐小黄鱼的做法
1、小黄鱼洗干净，用少许盐料酒，抹一下腌约2小时入味
2、将准备好的泡打粉半勺加生粉小半碗调均匀，小黄鱼蘸好，开炸，有些微黄了，捞出稍微晾下。
3、再次将小黄鱼放入锅中炸第二次，这是将油锅底放葱、生姜、蒜末爆出香味，放小鱼，撒黑胡椒、盐颠勺即可。
糖醋小黄鱼
需要准备的材料
小黄鱼、葱、姜、蒜、醋、糖、老抽、生抽、料酒、番茄酱、淀粉、盐
糖醋小黄鱼的做法
1、现将小黄鱼去内脏，去鳞去鳃清洗沥干水份，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。
2、葱、姜、蒜切末。
3、炒锅烧热放油转小火，将小黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉，依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘，锅中留余油转中火，放入葱、姜、蒜炒香，加少量水，放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡浇在小黄鱼上，撒上葱末即可。
清蒸小黄鱼
需要准备的材料
食用油、小黄鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油
清蒸小黄鱼的做法
1、小黄鱼清洗调味腌制，加入葱、姜、料酒等锅上蒸8分钟。
2、将葱切成葱丝摆在小黄鱼上，将油加热之后浇在葱丝上。
3、最后在淋上蒸鱼豉油就大功告成了。
干炸小黄鱼
需要准备的材料
小黄鱼、食盐、鸡精、鸡蛋、面粉
干炸小黄鱼的做法
1、小黄鱼去鳞、去内脏收拾干净后清洗备用。
2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋、鸡精、盐调成面糊。
3、把小黄鱼放入面糊中备用。
4、锅中放油，油热后，放入裹好面糊的小黄鱼，将小黄鱼炸至金黄色捞出控油后，出锅即可。
现在您应该知道小黄鱼怎么做好吃了吧？还不赶快动手做一道菜试试手艺吧！
