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“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团”。苏东坡以诗换蟹，得意之状令人可掬，足见食蟹之魅力。中华绒螯蟹又叫大闸蟹。提到大闸蟹，很多人会想到阳澄湖大闸蟹。然而，大闸蟹...
2023-09-05 阅读全文>>
10月26日，建湖县在香港举办九龙口大闸蟹暨九龙口旅游推介会。会上，九龙口大闸蟹有限公司与香港华利贸易有限公司签订了300吨九龙口大闸蟹销售合同。
近年来，建湖县创新思维，...
阳澄湖大闸蟹的形态特征
1.阳澄湖大闸蟹外观形态
阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。个体在2。5两以上的母蟹、3.5两以上的公...
方法一：冰箱保存大闸蟹(保存时间：3天左右)
大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把蟹的脚和闸捆起...
大闸蟹为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。大闸蟹为杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹...
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新孟河大闸蟹是常州的地产蟹，利用自然的生态水循环系统进行养殖，肉质劲道、紧致，入口咀嚼时具弹性，且回味悠长、余香满口，这也是其畅销的原因。
据悉，首单出口马来西亚的大闸蟹...
活大闸蟹存放方法：
最好拿绳子把大闸蟹扎好，然后放入冰箱的冷藏室里，可以使活大闸蟹保存较长时间。或者直接将大闸蟹放在塑料袋里，把塑料袋扎好，然后在袋子上扎几个透气孔，然后...
德国真的大闸蟹泛滥成灾吗？
大闸蟹味美且营养丰富，历来被视为上品。每100克河蟹食用部分含蛋白质14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%，此外，还含有维生素A、核黄素、烟酸，其发热量超过一般...
大闸蟹如何挑选
大多数螃蟹最好是购买鲜活的，烹调前才宰杀，所以在购买时，最重要的参考因素就是新鲜与否。市售活蟹多数都已经捆扎好，至少会把大螯绑紧，所以在购买时，可以观察螃...
固城湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，这与固城湖的特殊生态环境息息相关。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的&l...
2023-09-05 阅读全文>>
大闸蟹优质高效无公害养殖方法
一、营造优良环境
模拟天然生态环境是大闸蟹无公害养殖提高其品质的有效途径。池塘面积不宜过小，一般以2~10公顷为宜，以利于水环境稳定，水深...
苏州阳澄湖大闸蟹的形态特征
1.苏州阳澄湖大闸蟹外观形态
阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。个体在2。5两以上的母蟹、3.5两...
大闸蟹生态养殖技术介绍
1、创造良好的池塘生态环境
1.1池塘条件
养殖河蟹池塘面积以5～20亩为宜，水深一般为1～1.5m，土质为粘土或粘壤土，底部淤泥不超过10cm。进排水系统齐全水...
池塘大闸蟹养殖高产管理技术措施
一、池塘清整
在11~12月份河蟹捕捞上市后，将池水放干，用生石灰150~200kg/亩化水全池泼洒消毒,待池底淤泥晒干后，清除过多淤泥（保持淤泥5厘米...
纤毛虫病
经常向池中加注新水，定期使用水清爽、底清爽，长期保持水质清新可有效预防，一旦发现纤毛虫，用甲壳净全池泼洒连续几次可有效杀灭纤毛虫。
聚缩虫病
聚缩虫病病因是由...
大闸蟹养殖的育肥技术要点
一是抓好水质调控。当蟹池水温逐渐下降并稳定在28℃以下时，及时调整水位，水深平均掌握在1～1.2米，调节好水质，保持透明度在35～40米。透明度小于25厘米，...
一、饲料投喂
本月可适当降低动物性饵料投喂比例，可降至50－60％，增加山芋、玉米、小麦、南瓜等植物性饵料投喂比例，特别要增加黄豆的投喂，促肥增鲜。
二、水位、水质
本月水位控...
大闸蟹养殖的七种常见病害防治
纤毛虫病
经常向池中加注新水，定期使用水清爽、底清爽，长期保持水质清新可有效预防，一旦发现纤毛虫，用甲壳净全池泼洒连续几次可有效杀灭纤毛虫...
湿地大闸蟹养殖技术
一、湿地养殖区选择
湿地养殖区要远离村庄、工矿区，自然环境优良，无污染，蓄水方便，水草资源、小虾及螺、蚬等底栖生物丰富，底质淤泥层少（10厘米），无凶猛鱼类等...
大闸蟹养殖需要什么条件
(1)位置 交通方便，环境安静，背风向阳。
(2)水源充沛，水质良好，排灌方便。
(3)面积一般以5～10亩为宜。面积过小，水质不易稳定，过大管理不便。
(4)水深...
气温下降大闸蟹量少价涨
上周有冷空气袭来，苏州气温有所下降，这周冷空气再袭苏州，西北风呼呼的，已然有了初冬的味道。
“西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪”，立冬之后，大闸蟹...
秋季大闸蟹养殖技术要点
首先，水质调控。秋天蟹塘应保持一定水位，防止水温剧变，调节好水质，保持一定透明度；在加注新水时，应注意温差不超过3℃，以防大闸蟹感冒死亡；注水后，施放微生...
大闸蟹的挑选：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食...
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优质大闸蟹挑选技巧
蟹壳青黑 蟹壳青黑，背上像涂了一层明油，灰中带青，青而发亮，一般都肉厚壮实。而蟹壳背呈黄色，大多瘦弱无肉。
蟹脐凸出 这类螃蟹一般都长得较壮。若有些螃蟹...
大闸蟹上飞机 须办理托运
大闸蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其...
