1.什么是田健茶?
田健茶是湖南安化的传统红茶之一。历史上,安化黑茶有“三绝”,即“田健、生煎、龚建”。田健茶是最高等级的红茶。田健茶在清朝道光年间被列为皇家贡品,是清朝皇帝的专用茶。
田健茶以谷雨季节的鲜叶为原料,色泽黑亮,滋味甘甜爽口,具有独特的纯松烟香,滋味醇厚,汤色深黄明亮,叶底均匀细嫩,品质稳定。长期饮用有减肥、降血脂、降血脂、提高免疫力的作用。
第二,田健茶叶等级的分化
项目高、中、低档外形紧、嫩,黑油条紧、圆直、嫩,黑油条松、嫩、差,黑闷汤呈暗黄或橙、亮橙、亮橙、亮。松叶清纯芬芳,纯净醇厚,滑甜耐泡,略显粗糙。黄色和棕色的叶子又平又嫩。
三,安化田健的误解
1.安化田健红茶非常耐泡,而且茶叶不易碎。一个好的田健可以做10个以上的泡泡,很经济。一般泡10-15次,会感觉茶香饱满,口感甘甜淳厚,刚开始从喉咙发出微微的涩味,然后迅速而强烈的回甘。购买时可以注意区分。
2.田健有纯正的松烟香味。如果香味中混有其他气味,购买时需要注意。
3.安化田健红茶包装在旧竹篮里。这种包装有助于空气的干湿循环,可以使红茶由酒精自然发酵,使微生物繁殖代谢产生活性有益菌,而这种活性有益菌对人体有保健作用。因此,安化田健红茶应保存在冰箱里,用塑料袋、铝箔等密封。它应该保持凉爽和通风。如果把茶叶放在冰箱、油烟出口、卫生间旁边等。选购时要注意。
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