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中国的芥末酱与日本的芥末酱区别最大的一点就是“颜色”。中国的芥末酱呈黄色，而日本的芥末酱呈青绿色。
绿芥末和黄芥末是两种完全不同的调味料。
源于中国的黄...
1、花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美...
由于芥末油并不为人们所熟知，所以说在生活中也不是轻易的被说起，所以它的药用价值也就埋没了，但是它对于治疗一些疾病却有着无法代替的作用，因此我们的健康和保健当然不能够缺...
2023-09-06 阅读全文>>
我国的河北、四川、贵州、黑龙江等地都进行了芥末引种试验。目前，我国芥末种植面积为四川省800亩，贵州省200亩，由于大连有十几年种植芥末的历史，种植面积在1万亩以上。生产的...
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黄芥末才是真芥末芥末是由成熟的芥菜，十字花科芸苔属的种子碾磨成的粉状调料，一般呈黄色。
中国人吃的芥末大部分都是绿色的，在日本，除了这种普通的绿芥末以外，还有一种黄色的...
芥菜此病全生育期都发生，主要表现出花叶和缩叶症状。花叶型主要发生在嫩叶上，初期表现明脉或不规则褪色，以后扩散为带状，最后表现明显花叶，有的叶片呈浅绿色，上生深绿色凹凸不平...
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食用方法
1.芥末泼制好后，加醋和香油，吃饺子蘸食！食欲大增！口味极佳！
2.将菠菜烫熟，过凉，切段，把芥末，醋，香油，盐，麻酱放一起调匀，再把菠菜与炸花生米共同拌之！是极佳的下酒，开胃菜肴！
3....
【品种介绍】
芥末又称山嵛菜，系十字花科多年生草本植物。芥末生长周期为18个月，植株呈深绿色，圆形叶柄呈淡红色或青白色，长30-50cm，叶片总数为62左右。根茎呈淡褐色圆柱状，长5-...
芥菜病毒病全生育期都发生，主要表现出花叶和缩叶症状。花叶型主要发生在嫩叶上，初期表现明脉或不规则褪色，以后扩散为带状，最后表现明显花叶，有的叶片呈浅绿色，上生深绿色凹凸不...
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芥菜是一种耐肥的蔬菜，需肥量较大，应经常追施速效肥料。春芥菜生长期间雨水多，幼苗定植成活后，追肥浓度可大些；而热水芥菜追肥宜淡，宜勤。
秋芥菜的追肥，前期宜淡，后期可适当浓些，...
芥菜枯萎病俗称“患黄橙”，由于其症状表现叶片迅速干枯，呈橙黄色，故农户称之“患黄橙”。
此病严重时如遇强烈北风，则全田植株叶片干枯，全被风刮走，属毁灭...
芥末种植宜选地势平坦，排灌方便，杂草少的地块。作平畦，浇足水，撒播后盖土。播种至出苗，春季8～12天，夏秋季4～6天。
出苗后的苗期需及时追肥、浇水、间苗及除草。播种后40～45天，苗高10...
白锈病为芥末的主要病害，分布广泛，发生普遍，主要在露地形成为害，4-10月均可发病。一般病株20％-40％，严重时常达80％以上，显著影响芥末产量与品质。
[芥末白锈病症状]
此病主要为害叶...
芥末田间管理应主要做好肥水管理、病虫防治，适时采收等方面的工作。早春播种的黄昏采出苗较晚，约需7-12天，晚春及夏秋播种的芥末，由于气温高，只需3-5天即可出苗，芥末播种后至出...
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芥末相信大家都知道，但是可能吃过的人不多，有的人听说芥末很呛就不敢吃，但是爱吃芥末的人还是有的，在吃一些生鱼片的时候，最好蘸芥末吃，不仅能杀菌还美味。下面就来了解一下芥末...
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原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥末微苦，辛辣芳香，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。芥末粉...
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芥末是属于辛辣的食物，所以，对于这个食物来讲，是不适合孕妇吃的。任何一种辛辣的食物，都是不能让孕妇吃的，当然是指调料味的。
在吃其他的东西的时候，也不能再放芥末了，尤其是在...
芥末是分两种的
一种是中国的黄芥末源于我国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。除调味外,民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛,外...
熟芥末即黄芥末，由白芥的种子制成并且经过加工，一般用白醋调开食用，味道相对柔和，而且很香。
生芥末即绿芥末（青芥），是由山葵的根、茎和叶子制成，味道十分浓郁，是日本的美食之一，为...
芥末含芥子甙、芥子碱、芥子酶、芥子酚以及脂肪、蛋白质、多种维生素等人体所必需的营养成分。芥末味辛辣而有苦味。
一般应经调制后才用作调味剂。家庭传统的调制加工方...
芥末不宜长期存放，当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。
芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥...
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，糟强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
芥末...
（1）芥末菜蛾的危害
菜蛾初龄幼虫潜叶危害，钻食叶肉，留下上下两层表皮。或在叶柄、叶脉内蛀食。2龄后在叶上取食，只留下一层表皮，俗称开天窗。
较大的幼虫则把叶片咬成小孔洞。幼...
1．基肥的施用芥末喜富含有机质的土地，所以在整地前一定要施入足量的有机肥，一般可用农家肥或堆沤过的城市垃圾，然后加入草木灰和过磷酸钙。
具体用量，视土壤肥力而定，一般每667...
1.选好苗圃，培育壮苗选择排灌方便，远离蔬菜基地的朝阳的肥沃田块作苗地。10月初播种，播前要施足基肥，播种要匀，播后浇透水，用焦泥灰覆盖，再盖上稻草。当种子发芽后要及时掀掉覆盖...
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