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学生开学、餐馆饭店节后恢复开业，这应该是鸡蛋价格上涨的时节，但是让人感到惊奇的是，目前鸡蛋价格非但没有上涨，反而出现下跌而且是大幅下跌。最新监测数据显示：本周鸡蛋批发价...
2023-09-06 阅读全文>>
宝宝吃鸡蛋6个注意事项
1、鸡蛋羹不宜作为主食
鸡蛋中虽然含有丰富的蛋白质，是宝宝生长发育的基础，但是鸡蛋中却不含几乎不含有碳水化合物，而宝宝的身体是最易向碳水化合物吸...
教你四招辨别真假鸡蛋
一、从外观上看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、从气味上看，用鼻子细细...
如何分辨真假鸡蛋
假鸡蛋外表、颜色和重量都和真鸡蛋差不多，但没有鸡蛋应有的腥味。而在照蛋灯下，假鸡蛋的气室是看得出来的，和真鸡蛋不同。这是由于假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间...
鸡蛋的挑选方法
方法一：嗅气味。用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味
方法二：新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳光滑有...
鸡蛋市场存在的问题
一是普通蛋多品牌蛋少。
目前国外已经开发成功的营养蛋如高碘蛋、高硒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋、天然风味蛋等，品种不下五六十种，而且都有自己的品牌和标...
鸡蛋不适合久煮
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面就变成灰绿色。这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子合成为难溶的硫化亚铁所致。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用，因而也就降低...
早餐吃鸡蛋好处多
补充优质蛋白质：
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品...
真假鸡蛋的分辨方法
1.假鸡蛋造假很逼真，形态几乎和真鸡蛋一模一样，含多种毒素,可致人痴呆。假鸡蛋是化学产物，对人体有着不同程度的危害。打破一枚鸡蛋放置一天后,有浓烈的...
错误吃法1：鸡蛋+豆浆
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，...
有市场人士分析称，南京蛋价持续下跌是前两年“火箭蛋”的后遗症，去年养殖户补栏较多，造成如今市场上鸡蛋供大于求，加上南京进入梅雨季节，新鲜鸡蛋不好保存，“快...
2023-09-06 阅读全文>>
6月底，安徽受强降雨影响，皖江、皖南地区受灾严重，截至目前，由于降雨集中、雨量大，发生严重洪涝灾害，畜牧业损失严重。倒塌损毁畜禽圈舍面积151万平方米，造成直接经济损失7.2亿元...
2023-09-06 阅读全文>>
7月份以来，郯城鸡蛋价格连续下降，持续走低。鸡蛋价格从月初3.8元/斤一路降至月底3.00元/斤，累计降幅26%，总体来看，自从2014年8月份鸡蛋价格创历史新高6.00元/斤以来，鸡蛋价格便...
2023-09-06 阅读全文>>
家住昆山路的王阿姨说：“现在家附近超市的鸡蛋价格是一斤2块八毛多，很便宜了，这阵子，鸡蛋持续落价，四五天前还两块九毛多呢。大概半个月的时间了，鸡蛋的价格就跌破3块钱了...
2023-09-06 阅读全文>>
“保险+期货”牵手养殖业
自2014年起，大商所即联合期货公司风险管理子公司，创新性地开展了场外期权服务“三农”试点项目。2015年扩大农产品场外试点至...
继周一涨停之后，大连商品交易所的鸡蛋期货主力合约周二再次大涨2.64%，至3.697元/500克的该品种上市以来的最高收盘价。过去一个月中，鸡蛋期货累计涨价14%，大宗商品中，仅次于钢...
2023-09-06 阅读全文>>
目前大部分地区走货偏快，其中华北地区、西北地区走货较快，预计现货价格的振荡区间或继续上移。加上人民币贬值、通胀预期以及资金的推动，期货市场做多情绪较浓。
蛋鸡存栏量...
根据长春市价格监督检查局监测显示，8月22日长春市鸡蛋均价还在3.94元/斤，8月29日涨到4.52元/斤，9月5日更是涨到4.84元//斤，距离5元/斤大关只有一步之遥。
“每年中秋节前...
主产区：河北地区鸡蛋价格步入上行渠道，涨幅在0.07-0.20元/斤，当地货源供应稳定，各个环节流通顺畅，短线行情或涨幅有限；河南地区今日稳涨各半，如商丘、许昌等地上涨0.05-0.10元/斤...
2023-09-05 阅读全文>>
“这些土鸡蛋，很好吃吧？”
“以前倒是自己吃，现在舍不得吃了。这种鸡蛋卖到北京、上海那些大地方是10元一个的。”黄元周笑呵呵地说。
在河边村，每家每户...
养殖户仍看好后期行情，部分养殖户存惜售心理，个别地区甚至出现抢货现象，不断地推高鸡蛋收购价格。
数据显示，鸡蛋全国均价在16日达到2.67元/斤，较月初相比涨幅达到37.63%。经历...
目前，在农贸市场内，摊位的鸡蛋报价基本都为每斤2.5元；超市的鸡蛋价格更便宜一些，为每斤2.45元。一些鸡蛋销售商表示，今年的鸡蛋价格比去年下降了不少。
有销售商表示，现在鸡蛋的...
昨日，走访了几家超市和菜市场发现，普通鸡蛋每公斤的价格在7元到7.6元之间，台州经济开发区永安亭菜市场边上的一家超市的促销价甚至低到了5.76元每公斤。
“鸡蛋在年前的...
鸡蛋价格全国走低
从去年9月中旬开始，鸡蛋价格震荡下跌，特别是进入今年以来，鸡蛋价格持续下行，目前每500克已降到2.7元，分别比上月、比去年9月、比去年同期下降28.2%、38.6%、3...
主产区：河北地区鸡蛋价格稳定为主，个别地区小幅调整0.02-0.09元/斤，主流价格几乎无波动，市场货源供应充足，走货速度一般，短线行情走势平平；河南地区鸡蛋价格大致走稳，局部受周边影...
2023-09-05 阅读全文>>
