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9月13日清晨，随着强红伟的一声“开机”，坐落于任丘市北代河村的河北中强食品公司2015—2016年度粉条生产季正式开始。
尽管同类企业手中的订单量普遍下滑，但...
你还记得前几年一直在济南日报大厦楼前（省实验中学斜对面）热销的沂蒙山纯红薯粉条粉皮吗？好吃这一口的市民有福了：本周四开始，一直到本周日，组织者都将在济南日报大厦楼东的功夫...
2023-09-07 阅读全文>>
1、粉条组织状态鉴别
进行粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。
良好粉条——粗细均匀(宽粉条厚薄均匀)，无并条，无碎条，手...
红薯是河南省周口市的特产，而红薯淀粉又能作为各种各样不同的粉条以及粉皮.这种红薯淀粉制作的粉条则是人们生活中不可缺少的美味佳肴.每位厨师均能做成几道或几十道美味饭...
2023-09-06 阅读全文>>
主要材料：小野葱20克、大叶芹10克、红辣椒5克、香菇20克、过水粉条80克
调味料:杂菜调料：韩国酱油20毫升、糖稀10毫升、蒜末1克、香油2克
1、小野葱和大叶芹准备比较嫩的部...
1、 比较透明的好；
2、手感比较圆润的好；
3、颜色太白了不好，那些说绿豆做的基本是假的；
4、太柔软了不好，柔软大了是掺胶了。
粉条常识
粉条越白越好吗？
正常粉条、粉条的色泽...
粉条的加工比较简单的，它的原料也是比较单纯的，不需要加任何东西。然而，一些不法分子在利益的驱使下却使用硫磺熏制，或者肆意添加明矾、氯化钙、着色剂等化工原料，生产出&ldquo...
2023-09-06 阅读全文>>
张晓玲是湖北竹山县人，自小她就特别爱吃爷爷亲自做的手工红薯粉条，手工红薯粉条在她所在的那个村子里，也是一种很常见的手工制品。随着经济的不断发展，农村经济得到发展，不少农...
2023-09-06 阅读全文>>
粉条在我国的生产历史悠久，分布地域广泛，主要是以大米、豆类、薯类和杂粮为原料，经加工制成的丝状或是条状的干燥淀粉制品。粉条可以单独烹调，也可与其他食品搭配，因此深受人们...
2023-09-06 阅读全文>>
“家乡的纯手工红薯粉条，是我最爱的味道，外面难得吃到了。”清芳告诉记者。清芳是安徽人，在南京上班。她的家乡紧挨着大别山，家里多山坡丘陵，很适合种红薯。除了种...
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人...
2023-09-06 阅读全文>>
如何储存 粉条和粉条是干货类食材，买回的粉条和粉条一次吃不完，可以放入袋中，封好封口，然后放在阴凉通风的地方，或者放入干燥的橱柜中常温储存。粉条和粉条在储存的时候应该尽...
2023-09-06 阅读全文>>
“三江晚报社区大集”也将同时亮相
31日上午8点，众人期待的佳木斯日报社名优产品展销会即将拉开帷幕与大家见面。名优产品展销会的盛装开启，是对我市名优商品的进...
很多人喜欢吃粉条,且有时甚至以粉条为主食.这种吃法是不科学的.
粉条在加工制作过程中,会在制作粉条的粉浆中添加了0.5%左右的明矾.加入的明矾与粉浆会凝聚在一起,而随...
2003年，厌倦了打工生涯的邓高蓉回到云阳凤桥，因为在粉条加工销售等环节中注重质量，讲诚信，美丽善良、精明能干的邓高蓉成了远近闻名的“粉条西施”。
2004年4月13日...
粉条是我国一种传统食品，它筋道、爽口、润滑，特别受老百姓喜爱。我们平日里吃炖菜、火锅也都少不了它。但是长期以来，由于传统加工经营方式的落后，使得粉条生产工业化程度低、...
2023-09-06 阅读全文>>
7月8日，怀柔镇食药所街道群众举报，反映位于怀柔区怀柔镇葛各庄165号的无名食品加工作坊无证生产豆制品、拉皮、粉条，每天早上4-5点钟制作平时没人，要求调查该生产企业。
接报...
1. 粉条根据原料分为3类：
红薯粉类：以红薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉条。
马铃薯粉类：以马铃薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉条。
豆类粉类：以豆浆淀粉为...
1. 原辅料：食用马铃薯淀粉应符合GB/T 8884 规定；生产用水应符合GB 5749的要求；红薯淀粉、豆类淀粉等其他原辅料的质量应符合国家相应标准及有关规定。
2. 食品添加剂：除食品添...
目前，传统粉条的生产仍然习惯使用明矾，为了食品质量安全，根据新标准的规定，今后在淀粉制品的生产中不允许再添加明矾，这对于企业而言是非常值得重视的。
另外，新标准的出台，不仅...
加工粉条每年能为他带来十几万元的收入。 后湾村是陕西省子洲县有名的“粉条村”，当地加工粉条已经有300多年的历史，村里一半以上的村民都在从事粉条加工业。
上...
粉条古称索粉，又叫细粉、线粉、丝粉、凉粉等，是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其中粉条按形状又可分成圆粉条、粗粉条、细粉条、宽粉条及片状粉...
2023-09-06 阅读全文>>
进入冬季，粉条成了蔬菜市场中销售最旺的食品之一。烩菜、火锅、麻辣烫……不少市民的餐桌上都离不开粉条。
但是，近日有媒体记者在粉条生产加工集散地定陶县马...
来到罗店镇山下曹村，正是一个阳光明媚的下午，只见村路两旁的空地上被见缝插针地摆上了一排排又窄又长的竹帘，村民们正忙着给竹帘上铺着的番薯粉条“翻身”，远远望去...
2023-09-06 阅读全文>>
春节期间，在湖南省湘潭县排头乡春静水稻种植合作社打工的郭建忠却比之前更忙了，因为他要趁着最后的好天气，帮合作社把剩下的红薯全部赶制成红薯粉条。
去年5月，春静水稻种植合...
