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记者日前冒雨来到这家企业时看到，一部分工人在一个车间里忙着装料，另一部分工人在冷库内收割金针菇，还有六七名工人在包装车间里手脚麻利地称重、装袋。
技术员刘大姐带着记...
颇受欢迎的金针菇，最近价格跌幅最大。以往要每斤7元，如今跌到三、四元。记者在一个摊位前拿起一把金针菇进行了称量。
菌菇类食品不但味道鲜美，而且蛋白质含量也高于一般的蔬...
(1)供养失调：在菇体发育过程中，若培养基的水分、营养不能正常输送，则会因菇体饥渴而早开伞。供养失调的原因一是菌丝尚未长满袋即出菇，使菇体所需养分不能正常供应；二是培养料...
2023-09-14 阅读全文>>
1、培养料的配制
主要配方：①棉籽壳89%，米糠或麸皮10%，石膏1%；②锯木屑80%，米糠或麸皮20%；③玉米芯73%，鼓皮25%，石膏1%，蔗糖1%。将上述培养料加水充分拌匀，然后调节ph值到6左右，含水...
1、按照棉籽壳84％、麦麸14％、石膏1％、磷酸二氢钾0.20％、硫酸镁0.25％、多菌灵0.55％的配方，将培养料加水，料水比为1：1.30，拌匀后装入广口瓶(袋)。
2、栽培料填装要松紧适度，避免后...
在河北省柏乡县金九森农业有限公司的生产车间，每天有上10吨的金针菇销往周边，但仍难以满足市场需求。据了解，该公司生产车间全部采用自动化数字控制系统，从备料搅拌、装瓶、...
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你喜欢吃金针菇吗？你知道昆明市场上有一半的金针菇其实是产自石林台湾农民创业园的吗？“从投产至今，目前我们的有机金针菇已经占据昆明市场50%的份额。”云南昊宇...
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日前，福建省古田县查获一起金针菇加工涉嫌添加非食品添加剂的案件，引起群众对食品安全的普遍担忧。这些金针菇有没有流入市场？这是个案还是行业的潜规则？对此，记者前往古田县展...
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日前，坐落在宝坻方家庄镇的天津和泰丰食用菌有限公司以智能化、工厂化方式生产的金针菇产品大量上市，俏销北方市场，受到消费者的青睐。
日前记者来到该公司，只见栽培库里的8座...
1.品种选择
根据子实体的色泽，有机金针菇分为黄色种、浅色种和白色种。白色种和暗光下浅色种菌盖呈乳白色，菌柄白色或微黄，在国际市场受欢迎，价格高，主要品种有三明食用菌研究...
温度 金针菇属于低温结实性菌类。菌丝在3℃～34℃范围内生长，最适合生长温度为20℃～30℃。3℃～4℃时菌丝生长缓慢。金针菇子实体形成所需温度是5℃～20℃左右，原基形成最适合温度...
2023-09-14 阅读全文>>
近年来，食用菌即食食品成为市场热点。记者在市场调研中发现，金针菇在东三省市场前景广阔。
与其他食用菌品种相比，金针菇相在种植面积上有比较优势。许多企业改变原先的定位，...
一、菌种选用。可选用杂交19号金针菇菌株作为反季节栽培品种。该品种具有抗病虫害、抗高温等特点，其菌丝可在12--28℃温度条件下生长，子实体发生和生长温度为8-20℃，温度在24...
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这两个月以来，汤岗子镇老虎屯村的农民刁世晋可忙坏了，不但昼夜组织雇工们赶班菌种制做，还要接待一拨拨来自东北三省的金针菇温室种植户来购买菌种。经过10年发展，老虎屯村出产...
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炎炎夏日，让人开始变得慵懒起来，有时候连吃东西都没有胃口，来一盘凉拌金针菇吧，是个不错的选择。形态优美的金针菇是食药兼用蕈菌，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维...
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日前，福建省古田县查获一起金针菇加工涉嫌添加非食品添加剂的案件，引起群众对食品安全的普遍担忧。据记者调查，主要有三大问题待解。针对此，记者前往古田县展开调查。
有无非...
1.温度金针菇的各生长阶段对温度要求不同，菌丝体生长的温度范围是3～34℃，最适温度23℃左右;子实体分化要求的温度为10～15℃，最适宜温度为 12～13℃，原基可在10～20℃的范围生长，超过2...
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一、低温贮藏法
1、常温保鲜 采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1—2天。
2、简易包...
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。...
2023-09-13 阅读全文>>
在生活中，食物的种类非常丰富，而且很多食物对于人体的健康发展是有帮助的。食用菌是可供大家食用的一种大型真菌，我国的食用菌资源异常丰富，而且由于它具有很高的营养价值而受...
2023-09-12 阅读全文>>
金针菇属于植物吗
金针菇属于真菌，不含叶绿体，不是植物，金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在中国的种植历史悠...
一、金针菇长在哪里1、野生金针菇一般生长在阴暗潮湿的朽木上，而人工栽培的金针菇一般生长在利用木屑、玉米芯或棉籽壳配制的培养基上。2、金针菇在自然界分布非常广泛，如日...
2023-09-12 阅读全文>>
婆婆丁是我们生活中最常见的一种野草了，目前在我国大部分地区都有分布。婆婆丁的食用价值也是不容忽视的，人们一般喜欢将它和一些其它的食材搭配在一起食用。那么这种婆婆丁...
2023-09-11 阅读全文>>
金针菇所含营养丰富，种类繁多，含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素，也含有磷、钾、镁、铁、钠、锌、硒等矿物质。另外，金针菇还具有预防便秘、抗疲劳、增强免疫力的功效，它...
2023-09-10 阅读全文>>
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇...
2023-09-10 阅读全文>>
