5月15日，德兴市万村乡新屋村的福华温泉鳗鱼养殖场内，十几名工人正忙着起鱼装箱，负责人林学亮穿插往来，抽查验收。今年48岁的林学亮2005年来到万村，利用当地深山低温温泉养殖鳗鱼，成了远近闻名的温泉养殖专家。如今他的鳗鱼年产量300余吨，成为出口烤鳗指定货源，产品远销日本、韩国、新加坡和欧洲市场，年产值超过3000万元。
“我的鳗鱼之所以‘叫好又叫座’，关键在于水质和技术。”林学亮说。养殖场内，7个被保温棉覆盖的钢架大棚里面分布着四十几个独立的鳗鱼精养池，温度计、增氧机、地热泵等设备24小时运转，让水温保持在24至28摄氏度之间。“鳗鱼对水质极为挑剔。万村的温泉纯净无污染，而且富含矿物质。好水中‘泡’大的鳗鱼，损耗少，加工后净重量比一般的鳗鱼要重，而且味道鲜美，每吨价格也要高出一到两千元。”林学亮说，这也是他选择在万村建立养殖场的主要原因。
“精养的核心就是精细化管理。”林学亮介绍，养殖场内47个精养池按照鳗鱼年龄分为4个级别，不同的级别，养殖密度不同、温度不同，投喂的饵料和病虫害防治也不同。每天，他都要和技术人员定期到大棚里巡视两次，如发现异常，便立即用显微镜和放大镜进行检查比对。每个鳗鱼池的投料、捕捞工具都是独立的，绝不混用，客户运鱼装箱必须在大棚外进行，防止病毒带进池。基于这种“严苛”的管理，他的养殖场被评为全国科普惠农示范基地。
为了把全市温泉养殖带大做强，2012年林学亮牵头成立了德兴市温泉水产养殖协会，免费推广自己摸索出的养殖经验，发展会员300余户，为会员提供技术培训、销售渠道和资金扶持。会员陈文彬上世纪90年代就开始温泉养殖，但是由于技术没到位，亏多赚少。
“加入协会后，学到了技术，加上市场好，我一年就把以前亏损的钱补上了。”陈文彬开心地说。像陈文彬一样，加入协会后扭亏为盈的会员，总共有40多户，协会也因此被评为江西省精品农技协会。
