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原料选择→预晒→烘焙→发汗→烘干→散热→包装
1.荔枝干原料选择：
应选荔枝干形大而圆整、肉厚核小，干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的...
荔枝干吃多了会引发上火或突发性低血糖等症状，可采用以下办法缓解：
1、荔枝干火气大，有些人吃多了会上火，烂嘴巴或流鼻血，此时可以喝一些淡盐水或蜜糖水来缓解病情。
2、吃荔枝...
荔枝干老鸭汤材料：
荔枝干30个、瑶柱20克、光鸭1只、陈皮1/4个、生姜2片
荔枝干老鸭汤做法：
（1）荔枝干去壳去核，瑶取出果肉，瑶柱用清水泡发；
（2）陈皮用水泡软，刮去白瓤清洗；
（3）光鸭去...
荔枝干的功效与作用一、对肝肾有非常好的保健功效，还可以理气止痛，如果你有睾丸肿痛、疝气痛的问题，用荔枝干也能够帮你解决。
荔枝干的功效与作用二、如果想要预防打嗝和腹...
荔枝干炖莲子材料：
荔枝干20粒，莲子60克
荔枝干炖莲子做法：
(1)将荔枝干去壳和核，取出果肉;
(2)干莲子用水泡软，剥去莲心;
(3)炖盅内注入适量清水，放入荔枝干和莲子，放入隔水炖1...
1．补充能量，益智补脑荔枝果肉中含葡萄糖66％、蔗糖5％，总糖量在70％以上，列居多种水果的首位，具有补充能量，增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、...
2023-09-05 阅读全文>>
荔枝干山药粥的做法和功效：
1.准备好所有的食材。
2.粳米清洗清水浸泡20分钟。
3.荔枝干去壳清洗，淮山药去皮切小块清水浸泡。
4.泡好的粳米倒入电饭锅内胆。
5.再放入荔枝...
福州民警查酒驾时发现一名司机有酒驾嫌疑，但司机坚称自己没喝酒，只是吃了几颗荔枝。随后就此情况进行试验，结果显示，吃荔枝会“被酒驾”这样的情况确实存在。而除了...
2023-09-05 阅读全文>>
鲜荔枝加工干制，历史悠久，成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。
加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高...
将鲜果穗薄铺于大竹筛内暴晒，待果色由红转暗红褐色后，将一空筛覆盖在果筛上翻转，然后剔除劣果和腐烂破裂果实。每天翻筛一次，待果有八成干时进行剪果，从果蒂附近剪离，再在晴天中...
2023-09-05 阅读全文>>
目前，泸州合江县晚熟荔枝大量上市，被誉为“中华名果” 的“带绿”荔枝走俏市场，每公斤价格在160元——200元之间。
据了解，该县种植的30.6万亩...
（1）性味：味甘、酸，性温。（2）功用：益心肾，养肝血。
荔枝干药膳方选：
（1）主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克，海藻15克，黄酒适量，水煮食之，每天1剂，疗程不限。
（2）主治淋巴结核及疔毒：①取荔枝数个，捣...
7月中下旬， 漳州本地荔枝已下市，双第华侨农场华业果蔬专业合作社的晚熟荔枝却新鲜出炉，质高价优很快销售一空。
该合作社2010 年9 月开始承担省农业厅现代果业荔枝高接换种项...
材料：荔枝干30个、瑶柱20克、光鸭1只、陈皮1/4个、生姜2片
做法：
（1）荔枝干去壳去核，瑶取出果肉，瑶柱用清水泡发；
（2）陈皮用水泡软，刮去白瓤清洗；
（3）光鸭去皮斩成块状，放入沸水中汆烫，捞...
荔枝干炖莲子汤
材料：
荔枝干20粒，莲子60克
做法：
（1）将荔枝干去壳和核，取出果肉；
（2）干莲子用水泡软，剥去莲心；
（3）炖盅内注入适量清水，放入荔枝干和莲子，放入隔水炖1小时，加入冰糖调味即...
荔枝干的性味与功用
荔枝干的性味
（1）性味：味甘、酸，性温。（2）功用：益心肾，养肝血。
荔枝干的功用
（1）主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克，海藻15克，黄酒适量，水煮食之，每天1剂，疗程...
荔枝干加工技术
一、工艺流程
原料选择→护色处理→干燥（日晒法、烘焙法、烘干法）→包装。
二、操作要点
1．原料选择 选果肉厚、含糖量高、果皮厚的品种，主要加工...
荔枝干是可以作为一种烹饪添加的食材，也可以直接食用，对我们的身体健康有很大的帮助治疗气虚胃寒，老年人五更泻，以及女性出现的评选问题等都可以起到一定的功效。
(1) 主治颈...
荔枝干的加工技术
1.原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8—9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病、虫及烂枝除去。
2.开始日晒：把各...
猪肉滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气，夹心肉是猪肉身上比较松的肉，咬起来也不柴.单独吃荔枝干容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。
食材
主料荔枝干100g猪肉200g辅料红糖适量...
荔枝干成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，而且益心肾，养肝血是女性和老人的滋补佳品。
此道养生药膳汤，可养肝血，补益气血，是女性补血养血之佳品，尤其是对生理期女性有很好的...
荔枝干火焙法是先将选出的果实铺在竹匾内放置烈日下预晒2～3天，使果实一部分水分蒸发，再将荔枝摊放在烘焙的棚面上，焙灶以砖砌成，内燃木炭。
第一次烘焙24小时，每2～3小时翻动一次，...
1、眼看：看壳色、有深红、紫红、棕红、玫瑰红、褐红等，以色泽清新醒目为好。色泽红中带黑的质差；有水痕的已糖化或泛潮；果柄处有白斑点的则为霉变；壳色灰暗是复焙货。壳面如有...
2023-09-05 阅读全文>>
荔枝干加工方法
①发汗、分级：刚采下的荔枝果实应摊放于竹篮里5～10天，经常翻动，使果实散发部分水分，待荔皮转黑红色，水分减少后，将果宴按大小分级。
②干制：将分级后的荔枝果实，白...
荔枝干的烘烤加工方法
一、加工方法：原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品。
二、操作要点：
1、原料...
