六堡茶属于黑茶,或后发酵茶,因产于广西省梧州市苍梧县六堡镇而得名,其茶采用本地群体种,鲜叶采收之后,经过杀青、初揉、渥堆发酵、蒸压、陈化等工序,当陈化完成后,一些大箩仓储的茶叶,就可以进入精制加工厂,进行最后的成品制作。那么,六堡茶口感怎么样?下面我们一起来看看吧!
六堡茶的口感特点:
六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称,而且六堡散茶可以直接饮用,且存放越久质量越佳,民间常把已贮存数年的陈六堡茶,用于治疗痢疾、除瘴、解毒等。
其干茶,干茶颜色会偏褐红色或棕色,时间久了在外观上有一层很自然的灰“霜”,而且茶饼会变松散。并具有独特的槟榔香,其茶内质滋味浓醇,汤色红浓,回甘味强,耐泡度较高,经若干年陈化之后,内质更显醇浓、甘爽、嫩滑、油润,且极具陈韵。
六堡茶的产地在哪?
六堡茶主产于广西省梧州市的六堡镇不倚村、塘平村、四柳村、理冲村、山平村、公平村、蚕村等地。
该茶区土壤系砂页岩风化发育而成,含粉砂量多,质地多为酸性中土壤,表土疏松。
海拔450米以下多为山地红壤和黄红壤,海拔450~700米为过渡性红黄壤。
该茶区溪流纵横,平均气温19~20℃,日照短、云雾多,昼夜温差大。
这样的地理环境,为六堡茶的品质及越陈越香特色的形成提供了十分良好的物质基础。
六堡茶的制作工艺是什么?
鲜叶采收之后,经过杀青、初揉、渥堆发酵、蒸压、陈化等工序,当陈化完成后,一些大箩仓储的茶叶,就可以进入精制加工厂,进行最后的成品制作。
这包括再次除杂(包括静电除茶、筛分、去石(机)、风选、拣梗、人工拣杂等)、蒸压、包装、抽检等环节。
成品茶,外形条索粗壮,色泽黑褐油润,耐于久藏被誉为“可以喝的古董”。
加上六堡茶自身具备强大的好处,陈茶稀缺,物以稀为贵,造就了六堡茶收藏价值高。
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