每个人都应该听说过膳食纤维，它是我们保持健康的基本物质。如果缺乏膳食纤维，可能会诱发疾病。那么缺乏膳食纤维有什么危害呢？
缺乏足够的膳食纤维，容易导致肥胖。膳食纤维可以增加饱腹感，从而达到减肥的效果。同时，增加饮食中膳食纤维的含量可以减少热量的摄入，减少肠道营养的消化吸收，最终减少体内脂肪的消耗。此外，缺乏膳食纤维也容易患糖尿病。膳食纤维可延缓葡萄糖的吸收，延缓淀粉等可消化糖的消化，避免餐后血糖急剧上升，增强胰岛素对胰岛素的敏感性，直接影响胰岛素A细胞功能，改善血液中胰岛素的调节，提高人体耐糖性，有利于糖尿病的治疗和康复。
高脂肪、高热量食物在体内分解后，产生更多的致癌物，人体缺乏膳食纤维，肠蠕动差，致癌物长期停留在结肠，从而诱发结肠癌。其次，长期膳食纤维摄入不足也会导致便秘、消化不良、内分泌紊乱、高脂血症、高血压、心脏病、糖尿病、癌症等慢性病。第三，缺乏膳食纤维，导致排便不良，可引起肛肠疾病、结肠癌，严重可诱发心脑血管疾病、心绞痛、心肌梗死、脑出血、中风猝死、性生活障碍、妇女痛经等。如果长期缺乏纤维，会使肠道蠕动缓慢，血液必须强迫进入肠壁，导致局部压力增加。如果长时间不改善，就会引起静脉曲张。
因此，我们在日常生活中应该注意补充膳食纤维。但膳食纤维的好处并不像每天买一公斤蔬菜那么简单。膳食纤维分为不溶性和可溶性两类。不溶性膳食纤维包括纤维素、部分半纤维素、木质素、抗性淀粉、一些不可消化的寡糖等。
可溶性膳食纤维主要是植物细胞壁中储存的物质和分泌物，如果胶、魔芋多糖、瓜尔胶、阿拉伯胶等。可溶性膳食纤维可以帮助人体控制血胆固醇和血糖水平，预防心脏病、糖尿病等慢性病。不可溶性膳食纤维的主要作用是促进肠道蠕动，预防便秘。
