说到了笋壳鱼，我们一定都不陌生，我们都知道它的营养价值非常高，并且对于它养生的作用也是非常多的，下面我们就来了解一下关于它到底应该吃什么，希望大家能记住一些。
【别名】冬笋(《纲目》)，冬笋(《本草拾遗》)，生笋(《神农本草经》)，石笋(《四川民间草药》)，笋骨(《本草拾遗》)，笋子(《岭南本草》)，竹笋(《神农本草经》)，竹笋(《纲目》)，马蹄(《福建中医》)，马蹄(《吉林民间草药》)，笋肉(《福建民间草药》)，竹笋(《浙江民间草药》)，竹笋(《福建中草药》);“鲜笋壳肉(《福建中草药》);“笋角壳(《四川民间草药》);“笋芽骨(《福建民间草药》);“笋片壳(《福建民间草药》);‘笋肉(《山东民间草药》);“笋壳鱼(《闽南手册》);“笋黄(《福建民间草药》);“草笋”(《福建民间草药》)。
【来源】为葫芦科植物 卷叶绿叶丝 的 全草 。
9～12月开始采收，在秋季可采收。
【原形态】卷叶，多年生草本，高2～4米。
根基生;茎下部叶尖或近叶片细长而短，具尖刺。
叶互生;叶片细长，具尖刺，长圆形至长圆状披针形，长3～3.5厘米，基部有小锯齿;叶片卵形，长约5厘米，宽1～1.5厘米，先端钝，尖;脉有短渐尖，两侧无毛，上面黄绿色，长圆状披针形，边缘有短尖刺，基底有长锯齿;脉数，两面无毛，稍钝，内含腺物;二脉数;脉率，数纵沟。
【生境分布】生于山坡、溪边。
分布云南、贵州、贵州、广西、浙江、湖北。
【性状】干燥叶柄长约6厘米，粗壮，长4～9厘米，长约6厘米，叶片扁平或长披针形，长2～10厘米，宽1-3.5厘米，总苞片卵状披针形，先端圆形及边缘具小锯齿，下裂片锐尖，上面暗黑色或淡绿褐色，边缘无毛，上部有黄棕色线状皱褶，无毛。
叶片椭圆形，长约1.5厘米，密被粗糙毛，裂片长约2.5厘米，扁平，叶片披针形，边缘有短尖刺，被细糙毛，先端全缘，叶片阔达4～6毫米，基部具尖刺。
基部生有毛，中部叶薄，边缘呈圆形
