据报道，过量摄入碘会导致甲状腺肿大、高碘甲状腺机能亢进等疾病，因此许多人闻到碘的颜色变化。事实上，碘有很多作用，妇女应注意孕前饮食中碘的添加。孕妇补充碘有很多好处，可以预防出生缺陷，但也有助于胎儿智力的发育。
碘是人体必需的微量元素。由于碘是体内甲状腺激素合成的基本原料，缺碘会导致甲状腺激素合成和分泌减少。甲状腺激素能促进蛋白质合成，促进胎儿生长发育，在人体生长发育和生命活动的全过程中至关重要。在碘严重缺乏的地区，有这样一首民谣:一代粗(甲状腺肿引起的粗脖子)，二代傻，三代断根苗。从这首民谣中不难体会到碘缺乏的危害。
碘缺乏的最大危害是影响胎儿、新生儿和婴儿大脑的发育。90%的人脑发育是在胎儿、新生儿和婴儿期完成的。碘和甲状腺激素在脑细胞的发育和增生中起着决定性的作用，是一生中最有效的效的时期。碘缺乏使一些人的智力发育难以达到最佳水平，但智力从轻到中低。世界广泛调查显示，补碘后出生的儿童智商明显高于未补碘儿童，适量补碘可显著改善儿童智力发育。
碘补充不可能随时提高智力水平。只有在胎儿和婴儿期补充足够的碘，他们的智力发育才能正常进行。如果他们错过了这一时期的碘补充就不太可能提高智商。
孕妇缺碘不仅可引起胎儿脑发育障碍，还可表现为明显的智力低下和精神运动障碍，如聋哑、偏瘫、身材矮小等典型的克汀病。严重者可引起畸形、早产、流产、死产和新生儿死亡。
碘是地壳中含量较低的元素之一，其含量约为***一***。世界上大多数国家自然环境缺碘，居民缺碘，容易发生缺碘。中国是世界上碘缺乏症严重流行的国家之一，所以婚前、孕前、孕期、哺乳期要注意补碘。特别是在怀孕和分娩期间，我们应该积极预防和治疗碘缺乏症。方法是坚持生活中吃碘盐，多吃海带、紫菜、发菜、海鱼、虾、干贝等富含碘的海鲜。中国营养学家建议，非孕妇食物中碘的摄入量从每天150微克增加到175微克。我国盐含碘标准，加工出厂时碘浓度不低于40mg，销售部门不低于30mg，用户不低于20mg。吃这种碘盐可以保证每天对碘的需求。如果每人每天吃5-15克碘盐(平均10克)，每天可获得100-300微克(平均200微克)碘，足以满足人体的生理需求。
盐是人们生活中不可缺少的调味品，经济实惠。因此，碘盐是补碘的好方法。现在还有一种含碘酱油可以使用。烹饪时，切记烹饪后加盐。不要用油炸盐烹饪，也不要长时间加盐烹饪，以免在烹饪过程中不必要地失去碘。此外，在储存碘盐时，还应注意密封，不要长时间暴露在空气中，以防止碘丢失。
妇女应注意孕前饮食中碘的补充。此外，孕期和哺乳期也应特别注意碘的补充，否则会诱发多种疾病。适当的碘补充对身体有好处，但日常饮食的味道太重，碘摄入过多也不好。阅读推荐相关文章：孕前营养补充应注意三个方面
