导读：胃不好的人要注意饮食。很多人都知道怎么吃芋头，但是不知道胃不好的人能不能吃。今天就来说说这个问题。
胃不好的人能吃芋头吗？
芋头进入脾胃经络，能补脾胃，增强脾胃的消化功能，所以胃不好的人可以吃芋头。芋头是一种营养丰富的淀粉蔬菜，包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等矿物质，以及胡萝卜素、烟酸和维生素C、B适量食用芋头等多种维生素是有益的。乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等患者齿，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等患者也有辅助饮食疗效。
但芋头不能多吃，根据《本草衍义》，多吃滞气脾，以及《本草求真》，多吃不可避免地有动气冷腹泻，难以克服的缺点。也就是说，多吃芋头不利于胃的消化，也会导致过多的水分和脾脏，阻碍运输和化学功能。
芋头不能生吃。根据《本草经集注》，生有毒，不能食用。也就是说，生吃芋头可能会导致食物中毒。
以下是一些芋头的做法：
一、芋头炒鸡
配料：芋头、鸡、胡萝卜、青椒、酱油、白糖、料酒、盐、胡椒。
做法：
1.将鸡腿切成一口大小，撒上胡椒和盐，搅拌均匀，放置5分钟，芋头和青椒切成一口大小，胡萝卜滚刀切，切小一点。
2.将芋头和胡萝卜放入锅中，加水浸泡至点火。水开后，用小火煮10分钟，取出沥干水分。
3.将鸡肉和蔬菜撒上淀粉，包裹均匀。
4.将锅加热加油，将包裹淀粉的鸡肉放入锅中，用中火煎约4分钟。鸡肉煮熟后，加入包裹淀粉的蔬菜开始炒。
5.稍微翻炒一下就可以加酱油、白糖、料酒，稍微粘一点就可以入盘出锅了。
二、香芋饼
材料:芋头500克，鸡蛋1个，精盐5克，白糖10克，面包粒50克，松仁30克，白芝麻50克，葱油5克，色拉油1000克(实际消耗50克)。
做法：
1.将芋头放入蒸笼中蒸熟，去皮搅拌，加入葱油、精盐、白糖搅拌均匀，然后制成直径5cm的12个饼坯。
2.取鸡蛋打散，放入饼坯拖蛋液，取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，用手轻轻按几下。
3.将油锅放在火上。当油温约为50%时，将准备好的饼坯放入，小火煎至芋饼皮金黄，内断时捞起，放入盘中上桌。
需要注意的是，芋头皮含有刺激人体皮肤的成分，直接接触后容易出现皮肤瘙痒。去皮时，尽量避免直接接触芋头皮，防止皮肤瘙痒等不适。过敏的人也要特别注意。
