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一、采笋要适时:老嫩适宜，太嫩质量虽好，但产量低；太老则粗纤维含量大，品质下降。
二、原料要精选:选择鲜笋、好笋；不选死笋、虫蛀笋、变质笋。
三、加工要及时:鲜笋不宜久贮，要...
临海市下洋水村的众多民房早已灯熄人静，奇怪的是，紧靠104国道线旁的一座作坊却隐约亮着灯光。就在此时，3辆工商执法车悄无声息地驶进，10多名工商执法人员团团将该作坊包围。...
2023-09-15 阅读全文>>
近两年，纳溪区农民种植发展麻竹的积极性高，全区集中成片种植面积达5万多亩。农民种植麻竹发展笋竹两用林尝到了不少甜头，卖麻竹笋的农户张兴贵说：“我早晨挑了100多斤到...
2023-09-14 阅读全文>>
“过去繁育一根南竹除去成本，只能赚到5元钱，现在加工成竹笋，能赚10多元，还省工省力。”白鹤山竹笋专业合作社理事长苏四海说：“多亏县供销社派人指导，使我们村竹...
2023-09-14 阅读全文>>
通过积极培育和科技攻关，2004年12月被国家林业局经济林协会名烟“中国麻竹笋之乡”。
近年来，重庆荣昌县委、县政府紧紧抓住国家实施退耕还林工程机会，林业特色产...
8月11日，笔者走访里村村委竹笋收购点向收购老板打听大叶麻竹笋市场收购价时收购老板如是说。根据竹笋收购老板的介绍，目前属于竹笋的生长旺季，竹农正在大量挖采，里村竹农每天...
2023-09-14 阅读全文>>
近年来，该县推行“公司+基地+农户”的发展模式，积极引导广大山区农民扩大毛竹种植面积，先后在南村、谷岗、招携、金竹等乡镇建立20多个毛竹基地。与此同时，该县从资...
2023-09-14 阅读全文>>
官田乡分管农林副乡长李奇山说：“今年春季我们乡2000多亩麻竹林，在科技人员的指导下，加强了科学管理，示范引导，通过劈草、松土、施农家肥，入夏麻竹笋进入盛产期后，长出的笋...
2023-09-14 阅读全文>>
一、营养丰富：竹笋蛋白质含量高，蛋白氨基酸种类组成合理。蛋白质经水解后可得17种氨基酸，富含人体必需的亮氨酸、赖氨酸、丝氨酸等8种，以及铁、钙、磷等矿质营养元素和维生素，...
2023-09-14 阅读全文>>
立夏刚过，野生小竹笋价格好似坐上了“过山车”，销售价格从一个多月前每公斤30元，跌至目前最低每公斤6元。
在江山市区云宾菜市场，小竹笋数量明显减少。双塔街道赵家...
最近菜市场里春意盎然，春季竹笋陆续上市，零售价在13-15元/斤，比上周价格下跌30%，目前以福建货源为主。按照往年上市行情，预计后期随着福建笋渐渐落市，湖州春季竹笋将会大量上市，...
2023-09-14 阅读全文>>
昨日，记者在武昌水果湖菜市场看到，15元一斤的野生竹笋和3元一小把的香椿，成为菜场当之无愧的“人气王”。“香椿从2月底一直卖到现在，竹笋卖了半个月了，一直都...
2023-09-14 阅读全文>>
爽脆美味的新鲜竹笋在进入市场销售前，先用水冲洗、浸泡十多个小时，这是商贩为了竹笋有个好的卖相和市民身体健康，而把竹笋洗干净吗？不是，这是一伙不法商贩为了掩盖他们的黑心行...
2023-09-14 阅读全文>>
日前，庆元县规模最大的集中连片四方竹笋基地在贤良镇崛起，成了当地农民增收的“源头活水”。
四方竹又名四季竹、四角竹和“八月白”，在当地荒山老林里...
记者从揭阳检验检疫局获悉，今年1至10月份，经检验合格出口的揭阳竹笋罐头产品累计3万吨，货值3949.5万美元，出口额位居全省前列。
目前，揭阳竹笋种植面积约9万亩，年产原料笋近30万...
昨日，在梁平县竹山镇举办的“清凉之夏·相约竹海”旅游季暨“亿联杯”采笋大赛上，一根重7.78公斤的寿竹笋成为了“笋王”。
比赛共16...
10月25日，在江西广雅食品有限公司生产车间内，工人们正在加紧生产出口欧美市场的竹笋罐头。江西省乐安县充分利用丰富的毛竹资源优势，采取“公司+合作社+基地+农户&rdquo...
2023-09-14 阅读全文>>
“这个笋季我收600多万斤毛笋了，等到毛笋落市时大概能收700多万斤。现在的形势是我收得越多越没赚头！没赚头……”4月23日，面对着从早上五六点持续到...
2023-09-14 阅读全文>>
竹笋作为食品，除鲜食外还可加工成各种成品，如笋干、笋罐头及酱笋、酸笋、油焖笋、糖酸笋、盐渍笋、酸辣笋等等，品种繁多。但竹笋的加工都必须注意以下“五要”:
一...
海南局得知该企业有出口意向之后，高度重视。海南局领导多次带队深入竹笋生产一线调研，要求企业牢固树立“质量安全重于泰山”的质量意识。该局检验检疫人员注重对...
2023-09-09 阅读全文>>
今年以来，南川市生产的方竹笋鲜笋、红烧方竹笋系列产品，先后被重庆市消费者权益保护委员会和中国重庆名优农产品展销会评为消费者满意商品、最受消费者欢迎产品以及重庆市首...
2023-09-05 阅读全文>>
中医认为，竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就...
2023-09-05 阅读全文>>
据车上的购货商说，这车干笋是销往北京的，“联光村的干笋品质好，销路不愁，现在已逐渐打开北方的市场”。
联光村是洪星乡最远的一个行政村，林木资源丰富，有毛竹7000余...
时下，正值秋笋采收的重要季节，一向宁静的该乡放牛村中厂、锅厂、丁坪一带一片忙碌的景象，蒙古包似的帐篷周围，笋农们正和收购商进行竹笋交易。中厂社村民杨盛华是有着10余年种...
2023-09-05 阅读全文>>
卖相白白嫩嫩的新鲜竹笋，实际却被大量焦亚硫酸钠浸泡加工，二氧化硫残留量超过国家安全标准近10倍。近期，广州海珠警方捣毁加工、销售黑窝点3个，查获不符合安全标准的竹笋、米...
2023-09-05 阅读全文>>