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记者走访秦庄农贸市场了解到,金乡蒜苔每斤的价格在2.5元左右。卖蔬菜的郑先生告诉记者,由于天气的影响,今年的蒜苔的产量下降了不少,但让他纳闷的是,价格不像预期的那么高...
2023-09-05 阅读全文>>
蒜苔是蒜苗的花茎。
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在...
蒜苔和蒜苗有区别吗？
1.蒜苔又称蒜毫，是大蒜的花茎。消化能不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍.蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便...
蒜苔的产地起源
大蒜传入中国已有近2000年的历史。据《古今注》和《农政全书》考证，古代种植的蒜最初叫卵蒜。公元前119年，西汉张骞第二次出使西域，从西域引进一种“胡...
有机蒜苔营养功效
1、杀菌作用。
蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔中...
蒜苔收获技术要点
1.收获蒜苔
蒜苔收获有很强的时间性，一旦长成，必须及时收获。蒜苔及时采收可调节蒜苔和蒜头争夺养分的矛盾，可使蒜苔质地柔嫩，也能促进鳞茎迅速膨大。蒜苔从...
端午前后，正值蒜苔收获的最佳时节。在天津市静海县陈官屯镇的数千亩大蒜种植区相继开始采收蒜苔，忙碌的田园场景传递着蒜农们增收致富的喜悦心情。
据该镇负责同志介绍，陈官...
近日，分布在兴平市桑镇、丰仪、汤坊、赵村、庄头等6个乡镇的5万亩蒜苔陆续投放市场，吸引了西安、宁夏、甘肃、四川等地的客商前来收购。
针对今年全市蒜苔销售量大、品质上...
五月，百花盛开，是播撒希望的季节，然而在草川铺乡九龙村陈湾大蒜示范点农田里却是一派丰收的景象，蒜地里鲜嫩的蒜苔让农民朋友忙得不亦乐乎。
草川铺乡九龙村大蒜种植历史悠久，...
1、采摘适期选"苔尖"弯曲近一圈。采摘蒜苔一定要适期，过早采摘会由于苔未充分抽出造成蒜苔产量低，采后又会伸出一段"过剩苔"。过迟采摘不仅会由于苔"过老"影响蒜苔的鲜、嫩...
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看蔬菜市场：蒜苔赔钱少有人买
老百姓过日子精打细算，在买菜的时候，蔬菜价格便宜了就多买点，价格贵了就少买点，这时很正常的事情，可最近一段时间，记者在调查蔬菜市场价格的时候发...
当前，禹城市万亩蒜苔正值成熟采收期。在梁家镇西小张社区，田间地头处处是蒜农忙着采收和售卖蒜苔的场景。
蒜农朱洪杰高兴地说“我种了二十多年蒜了，价格是一年比一年好...
蒜苔的加工方法
一、盐腌蒜苔
1.原料青嫩蒜苔20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。
2.制作将蒜苔扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜苔一层盐，并均匀撒入盐水。
每天倒缸2次。腌制10天后，...
蒜苔的食用禁忌
1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔；过量食用蒜苔可能会影响视力；蒜苔有保...
雨润镇刘家村村民李某告许记者，今年蒜薹喜获丰收，刚开始每斤蒜薹2.5元左右，这几天由于整个蒜薹都进入大面积的采收期，价格下跌了不少，但收入还是非常不错，每亩收入在1300元左右...
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