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莲藕清脆口感微甜爽口，可以生吃也可烹饪出各种菜肴，在日常生活中十分常见。 作为大有前景的经济作物，莲藕的价值还是受到了诸多种植户的欢迎，而目前莲藕在我国的产地分布也...
2023-09-08 阅读全文>>
莲藕既清脆爽口又可口感酥软，深受广大消费群体的喜爱。莲藕的营养价值特别高，经常吃可清热凉血、美容养颜、促进消化，且食用方法也多样化，不管煮、炖、炒、凉拌都好吃，尤其炒出...
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盐城市盐都区大冈镇卞彩兰来信说，当地一农户利用池塘种莲藕，每年藕产量都不错，只是多年种植后，现在生产出来的藕体表有一层铁锈斑，外观差，售价低。不知道该如何防止藕体生铁锈斑...
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按食用部位分藕莲（菜藕）和子莲（收莲子）两类，按栽培水位深浅分为浅水藕和深水藕。
1、浅水（田藕）藕 适于水深30－66厘米的低洼田澡塘或稻田，最深不超过1米，一般为早熟种。如苏州花藕...
1、藕种准备 选用抗病优质的品种。可用整藕、主藕或子藕作种，一般要求最小藕藕枝有1个顶芽、2个节间、3个节。种用藕适当带泥，无大的损伤、不带病，随挖随栽，保持新鲜。从挖至...
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一、选育种
莲藕的选育种主要包括无性选种和有性杂交育种等方法。
1.无性选种。
我国莲藕的种质资源丰富，为无性选种提供了很好的条件，近年来从无性系的优株中选育成的品种...
莲藕又名藕、荷，原产印度。我国湖南、湖北、浙江、江苏、福建和广东普遍栽培。鲜藕含淀粉18－20％、蛋白质1％、维生素B、C和无机盐类营养丰富。用途广。生食或熟食均宜，并可制成...
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1.选料。选用含淀粉率高、组织充实、不腐烂、新鲜的三节莲藕作原料。
2.清洗。用水清洗泥沙及杂质，去掉藕蒂。
3.磨浆。把藕用粉碎机粉碎成细浆，越细越好。
4.洗浆。把藕浆...
莲藕是我国大面积种植的水生蔬菜，长江中下游及江南诸省为盛产区。莲藕营养丰富、肉质脆嫩、清香甘甜，具有健脾开胃、益血生津等保健功效，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。然而...
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一、选育种
莲藕的选育种主要包括无性选种和有性杂交育种等方法。
1.无性选种。
我国莲藕的种质资源丰富，为无性选种提供了很好的条件，近年来从无性系的优株中选育成的品种...
莲藕在生长发育过程中所需要的营养物质，一方面来自莲叶的光合作用；另一方面来自于土壤，而土壤中原有的肥料有限(包括基肥)，随着植株的生长发育会愈来愈少，尽管鱼的粪便和残饵可...
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选择田块。藕田在选择土壤肥沃，土层深厚，结构疏松保水，阳光、水源相对较好的水田。
田块消毒。对易发病田块（连茬藕田），整田时要实行田间消毒，每亩撒100-150公斤石灰，放一薄层水保...
初夏时节，荷塘里，婀娜娉婷的荷花真好看，有红的，有白的，有黄的，有紫的……她们亭亭玉立，仿佛是妩媚的少女般娇艳可人；她们摇曳生姿，仿佛是碧天里的星星般闪烁迷人；她们光...
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莲藕又称藕、莲、荷、水芙蓉等。属睡莲科，为多年生水生草本植物。在我国栽培约有三千年历史。我国南北各地都有种植，长江流域以南栽培较多，除水田外，还广泛利用低洼田，池塘和湖...
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一、莲藕褐斑病。荷叶部常见的一种病害，叶上产生淡褐色病斑，引起病叶局部干枯。防治：合理密植，确保藕田通风透光；适当增施磷钾肥，提高植株抗性，及时清除病株残体。发病初期用２５％多菌...
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莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构...
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日前，一种集机电液一体化，能自动行走，通过运用水泵、供水软管等配套装置增强水流的压力，依靠水的冲击力切割并冲散莲藕依附生长的土壤层，从而达到挖掘出田间莲藕的新型机械──...
2023-09-08 阅读全文>>
一、原料挑选与预处理
1、原料挑选
莲藕应选用白色、新鲜的藕，藕身无锈斑，无发红、发紫，无病虫害。
2、原料的预处理
⑴原料清洗。将选好的原料浸入清水池中，逐条用软毛刷或软...
6月22日，夏至的这一天，位于合浦的一亩田帮助农民与采购商完成了一笔莲藕交易。
一亩田的小周在合浦期间，对大江、马江和廉西三个主产莲藕村子都做了细致的走访，其中和李代办的...
莲藕地蛆就是食根金花虫，主要为害根须、莲藕。斜纹夜蛾主要为害叶片、花和幼嫩莲藕。两种害虫均系幼虫为害莲藕。地蛆一般于4－5月发生一代，斜纹夜蛾于6－8月多代繁殖。
地蛆为...
用莲藕的顶、侧芽进行莲藕种植，具有节约藕种，扩大繁殖系数等优点，并且产量与用种藕作种苗的田块相差不大。如果结合用小拱棚进行保温育苗，能提早播种时间，提高幼苗成活率。我们...
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追肥可追肥2-3次。第一次在长出立叶1-2片时，第二次可在封行前，第三次在后栋叶出现时。每667平方米（亩）第一次施用粪肥2000-4000公斤或尿素15公斤，第二次施复合肥20-25公斤，第三...
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眼下正是莲藕收获季节，1月23日，笔者来到了梁平县城北乡河井村，只见荷塘已是叶落藕熟，新鲜脆嫩的莲藕堆满了塘边，处处洋溢着丰收的喜悦。
据了解，去年初，该乡河井村村民熊朝明等种...
泥土埋藏分露地埋藏和室内埋藏两种。露地埋藏应挑选耐贮品种，剔除有伤、断节漏气和细瘦的藕，在地势较高、背阴避光的地方，将泥、藕相间地层层堆成斜坡或宝塔形。再在上面用细...
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藕在市场上很是常见，各种新鲜的藕都从外地运过来，上了餐桌，成为老百姓桌上的一道美味佳肴。莲藕含有很多营养成分，对人体有很好的养生功效，一般家庭吃藕都是清炒或是炖汤，你知道...
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