过去的这一周，南京市场黄鳝价格先涨后跌的趋势，跌价就是这两天的事情，上周末之前市场上黄鳝批发一天一个价，每天都在涨，这两天因为价格涨的太厉害，很多采购商减少了拿货量，价格才略有回落。
春节以后，手头有货的黄鳝养殖户赚翻了，以湖北仙桃一带为例，从大年初三黄鳝收购价格是27元/斤，初四是30元/斤，初五是32元/斤，到了初九涨到了37元/斤，初十继续飙升报价42-43元/斤,正月十一跌到37-38元/斤，鱼价变动总体快速上扬，有鱼的养殖户想不开心都不行了。
货源地收购价格上涨，华东市场黄鳝价格也不甘落后，在正月初十那天批发价格涨到了45元/斤，几乎每天都有三两块的涨幅。批发商表示，这段时间鱼价涨的厉害，主要是因为湖北一带黄鳝货量减少，尤其是上周六长江沿线不少地方都下雪了，水产市场上黄鳝的供应量减少。
黄鳝价格不断上涨，但是春节过后市场消费需求下降是不争的事实，“市场价格涨的太凶，不少饭店都改菜了，减少黄鳝的采购量”。另一方面，长江沿线天气转好，湖北一带黄鳝恢复了正常的供应量，鱼价就应声下滑了，不排除接下来这几天鱼价继续下滑的可能。
和上周相比，南京市场黄鳝报价情况恢复了正常的按规格报价，在价格最高的那两天，黄鳝不论大小都是一个价，到了今天7钱-1.5两黄鳝批发价格是34-35元/斤，1.5-2.5两黄鳝批发价格是37元/斤，2两以上黄鳝批发价格是37元/斤，4两以上黄鳝批发价格是36元/斤。
对于这次涨价，熟悉过去几个月黄鳝行情的朋友不难得出客观的分析，那就是这次涨价持续时间很短，不会对黄鳝行情产生长期影响，“已经卖鱼的养殖户不少，手头黄鳝存量大的养殖户并不太多，有鱼才能赚钱，没鱼就是干看，这几天涨价并没有改变大多数养殖户利润减少的状况”。
