“我们这里主要是淡水养虾，养得还不错，现在养虾的人越来越多。”周京怀是湖北仙桃人，曾移居广西北海多年，后来逐渐了解到养殖南美白对虾利润可观，于是3年前回到老家仙桃承包鱼塘养虾，是最早在仙桃养虾的养户之一。3年下来年年养殖成功，亩产一般为500斤~800斤，并不逊于广东土塘养殖的产量，利润达7000元/亩，比养殖四大家鱼利润高出不少。
一次投苗多次捕捞亩产600斤~800斤
一直以来，湖北都是四大家鱼混养的模式，因而仙桃的养虾模式也受之影响。目前，当地的对虾养殖主要是鱼虾混养模式，主要混养鳙鱼、鲫鱼、草鱼、白鲢等。一般养殖周期一年，先放鱼再放虾；虾主要养殖3个月~4个月左右，一次性投苗，多次抓虾；抓完虾后才开始出鱼。
周京怀的养殖模式是：一代虾苗9万~10万尾/亩，鲫鱼1000尾~2000尾/亩（9朝/尾），草鱼20尾/亩（1斤~2斤/尾）、白鲢500尾~1000尾/亩（300尾~500尾/斤）、鳙鱼50尾/亩（1两~3两/尾），配增氧机2亩1台。其中，鲫鱼、白链、鳙鱼在每年的3月前后开始投苗；虾苗在5月份开始放苗；草鱼则在投完虾苗后的20天~30天开始下塘。对虾的养殖时间为3个~4个月，春节前出完鱼干塘。
“草鱼会吃虾，所以要等投虾苗一个月左右才能放草鱼，放养草鱼主要为了预防病害，因为通过草鱼吃死虾、病虾、弱虾，能有效控制病害，但是不能放养草鱼过多。”周京怀认为，适度放养草鱼可以控制病害，放养鲫鱼、白鲢则是为了产值，而鳙鱼是活水、稳水的作用，因为鳙鱼有水中清道夫之称。
虽然周京怀是混养模式，但是营利主要来自虾的产量。周京怀介绍，一般养殖70天后开始出虾，当地以地笼出虾为主，达到上市规格后每天都出虾，有时上百斤，有时上千斤不等，一塘虾养下来，出虾至少30次，亩产600斤~800斤，鲫鱼亩产800斤~1000斤，其他杂鱼加起来也有600斤/亩。其中，虾的利润约5000元，鱼的利润2000元左右，平均亩利润7000元。
网箱淡化小塘标粗成活率 6成以上
周京怀以前养殖二代虾苗，都是从广西北海周边空运过来，后来他发现二代苗长速并不好，而且成活率不高。今年他转为投海南生产的一代苗。“一代苗的长速快很多，而且成活率相对高一些，我购买空运虾苗的主要规格是P4~P6。”周京怀说，买回虾苗需要淡化、标粗后才能养殖。
在淡化虾苗方面，周京怀十分得心应手。“空运苗回来，一定要等待1天~2天才能淡化，让虾苗缓冲一下，否则成活率会低很多。”周京怀表示，不少养户心急，虾苗空运回来后就立即淡化，而且淡化速度快，导致虾苗淡化成功率低下。一般空运回来的虾苗盐度为14格水，需要放在网箱里淡化降至-2格水才能标粗，这过程需要10天~15天时间。周京怀淡化虾苗开始时，每天淡化1格~2格水；当盐度淡化至5格水时，以后每天只能淡化1格水，一直淡化至-2格水才放进小塘标粗。
周京怀强调，淡化虾苗一定需要耐心，还需要掌握海水的微量元素；而且加水淡化的水源必须经过消毒、杀杂质、培藻培菌等等调好水后才能用。
虾苗淡化后，下一步就是放进小塘标粗了。“小塘标粗可以提高虾苗成活率。”周京怀认为，小塘的面积最好不超过池塘面积的5%，一次性将淡化的苗放进小塘，比如虾塘4亩~5亩，他一般放40万尾虾苗左右，最后的养殖密度为5万~6万尾/亩，虾苗成活率6成以上。
在标苗过程，每天都需要巡查，经过15天~20天后，当虾苗标粗到体长2.5厘米左右，就可以放进大塘养殖了。从网箱淡化到小塘标粗，需要30天~40天的时间，尽管花费时间较多，但是成活率很高，效果不错。周京怀一直坚持将虾苗淡化和标粗。
