目前，万达城2015中国（合肥）龙虾节“万人龙虾饕餮宴”正火热征集食客。这些年，借助龙虾节庆平台，合肥市积极完善龙虾产业链，促进龙虾养殖、加工业发展，加快环巢湖渔业转型升级。江淮晨报、江淮网记者从合肥市畜牧水产局获悉，去年，环巢湖区域渔业经济总产值达105亿元。
环巢湖区域有广阔的宜渔稻田资源，“上粮下渔种养型”生态渔业已初具规模，涌现出了肥西杰祥、巢湖江涛、庐江保林等一批稻田养鳖、稻田养虾企业，稻田养殖面积已达到5000多亩。通过河蟹套养龙虾净水养殖模式，合肥河蟹的品质显著提高，“黄陂湖”、“天湖”等品牌河蟹纷纷在国际、国内市场崭露头角，市场占有率逐年扩大，年销往国内的上海、香港以及日本等地的河蟹达到200余吨。
每年举办的合肥龙虾节，不仅“惹火”了龙虾餐饮业，而且让以龙虾为代表的水产品加工出口有序发展。当前，合肥市加工出口高效性生态渔业势头强劲。依托龙虾、银鱼、白米虾等水产品，合肥水产品加工业正迅速崛起。
这些年，合肥市还大力运用生物操纵技术，向巢湖大量投放具有吞食蓝藻、净化水质功能的鲢、鳙鱼，努力遏制巢湖蓝藻，同时促进了渔民增收。据测算，通过增殖放流每年可从巢湖水体中转移纯氮磷1000余吨，为渔民直接增收6000万元。
合肥市畜牧水产局相关人士介绍，2014年，环巢湖区域水产养殖面积达到18万亩，水产品产量达到12万吨，其中养殖产量7.8万吨、捕捞产量4.2万吨。渔业经济总产值105亿元。
去年11月，在巢湖岸边建成了合肥市首个池塘循环流水高产高效生态养殖示范基地，将传统池塘“开放式散养”模式创新为新型的池塘循环流水“圈养”模式。该项目一期占用水面56亩，已投产5个流水池共625平方米，共可产鱼125吨，预计销售收入200万元。目前，商品鱼长势良好，项目二期也即将投产。
在吃喝不愁的当下，更多人开始注重起娱乐休闲。环巢湖区域集渔业、旅游、观光、垂钓娱乐为一体的休闲渔业，已经成为渔业经济新的增长点，“现有规模休闲渔业企业近200个，休闲渔业产值达到8亿元。”
