牛蛙的产量是逐渐上升的，据不完全统计，2013年牛蛙产量达到15万吨。由于是新品种，很多人都不认可，导致众多牛蛙养殖户亏本。到了2015年牛蛙最低收购价不到3元/斤，很多人都亏了，放弃了继续养殖。但到了2016年牛蛙开始暴涨至15元/斤，最低在4-5元/斤。经过16年的暴涨，到了2017年依然不错，保持比较高的价格，最低的时候结果在5-6元/斤，最高时接近15元/斤。牛蛙养殖一般6元一斤的价格就很不错了，超过十块一斤就是暴利了。
那么牛蛙养殖这么多，2020年的市场销售量如何呢？会不会供大于求的尴尬局面呢？其实，恰前相反，牛蛙的销售量是没有问题的，因为2018年2月统计，全国牛蛙特色餐厅数量超过2.2万家，相比2017年同期增长2691家，比2016年同期则增长4443家。这个数字还在持续增长。从百度指数来看，小龙虾的夏季消费高峰过去之后，牛蛙的搜索指数甚至超过了小龙虾。推荐阅读：牛蛙的发展市场前景怎么样？
2020年牛蛙价格行情怎么样？
1.牛蛙的售卖价格在不同的省市地区价格都是不一样的，目前苏州南环桥市场的牛蛙价格为12元/公斤，河南地区的农贸市场售价为16元/公斤。
2.不同重量的牛蛙价格不一样，在不同的地区也是不一样，比如在昆明的海鲜市场3两以下的牛蛙价格为6.3元/斤，3-7两的价格在6.5元/斤；浙江地区3-6两的牛蛙价格为6.2元/斤，5-8两的牛蛙价格为6.5元/斤。推荐阅读：现在牛蛙养殖成本及利润分析表？
牛蛙养殖技术要点是什么？
1、注意牛蛙养殖的温度
牛蛙是一种对温度变化非常敏感的两栖动物，最合适的生长温度是在25-30℃之间。如果温度低于5℃，或者夏季温度高于40℃，牛蛙可能会被冷死或者热死，所以在养殖场所要注意好牛蛙的保温和降温措施。冬季的话适当的减少水量，夏季的话可以适当的增加水量或者及时遮荫。
2、保持空气湿润
太过干燥的空气会让牛蛙暴毙，尤其是还没有长大的幼牛蛙，当它的皮肤全部暴露在过于干燥的环境中，抵抗力就会蹭蹭的下降，所以日晒和干燥对于它们来说是致命的，平时要注意增加空气湿度，尤其是干燥的秋季。
3、注意合理喂食
喂食的话要分为幼蛙、成蛙来说，幼蛙的话也就是指蝌蚪期过后的两个月，这个时候就要喂养活性饲料了，比如昆虫、小鱼虾、蚯蚓、蚕蛹等，因为它们不吃死了的动物，所以需要慢慢的来改变这一习性。
成蛙的话同样也会吃蜗牛、蚯蚓、小鱼虾、昆虫等活性食物，但是相对于幼蛙来说，它们也会吃动物内脏等，因为已经经过了训练。在平时喂食的时间点上一般选择傍晚的时候，因为牛蛙是夜行动物。记住两点，一个是要喂饱，不然会引起自相残杀，一个是要综合喂养，不能只喂单一的食物，不然就会导致微量元素和维生素的缺乏，引起一些疾病的发生。推荐阅读：牛蛙的养殖的必备条件主要有哪些？
牛蛙的营养价值有哪些？
1、牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。
2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
3、牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉;另外，医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮与疥疮，浮肿等。
4、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质，经水解，生成复合胺基酸;其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好地食品添加剂与滋补品。
5、水解地复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业;牛蛙地内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产与科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类地人工催产剂，利於人工繁殖。
6、牛蛙地胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤，尤其是水解蛋白质地鶤类含量高，可提取利用;牛蛙地胆汁提取，加工后可作药用;蛙皮可制作外科手术线地优良原料。蛙油可制作高级润滑油。
牛蛙食用宜忌有哪些？
1、身体虚弱、营养不良者：田鸡油具有滋阳补肾、润肺生津的功效。
2、肝硬化腹水者：可补肺气、解热毒、利水气。
3、体虚水肿者：对体虚、食欲不振有疗效。
4、糖尿病患者：可补肾益精。
5、脾虚便泻者：蛙肉性凉。相关阅读牛蛙的养殖的必备条件主要有哪些？
