红头苍蝇比其它的苍蝇品种有许多优点：①个体大，它是家蝇的2~3倍;②产卵量大，每只雌蝇每天的产卵量是家蝇的3倍;③寿命长，家蝇在20天后产卵量就极少，25天就基本死亡，但红头苍蝇在30天时产卵量还依然旺盛，平均寿命在45天;④对环境适应能力强，因为红头苍蝇总是生活在肮脏、环境较差的地方，进行人工养殖改善后，很快就能适应，并对养殖者表现出亲近感(可以用手去摸它);⑤蝇蛆个体大，蝇蛆的个体是家蝇的2~3倍，且比家蝇的蛆更易被经济动物消化(家蝇的蝇蛆皮较硬，许多经济动物吃后根本无法把蛆皮化烂消化其中的养分，之后又整条地被排泄出。像用家蝇蝇蛆饲喂蛙类、部分水产、小鸡等，但红头苍蝇的蛆就没有这个情况，能被动物完整地消化);⑥红头苍蝇蝇蛆的生长速度快，在同等环境下，比家蝇蝇蛆成熟时间要快1~2天;⑦蛆粪分离容易，在养料充分、温度30℃的情况下，红头苍蝇蝇蛆在孵化后72小时就成熟并自动分离(设立自动分离收蛆桶)，120小时基本分离干净。但家蝇蝇蛆在172小时还未分离干净，约40%的蝇蛆在粪中变蛹。
作者本人从94年开始养殖家蝇(笼养)，连续三年都没有成功(易死亡、产卵少、操作繁琐、蛆粪分离难、产量低是我对笼养家蝇的评价，相信许多读者都经受过我同样的经历)。(现在许多推广单位高价炒种所谓的“工程蝇”，没有见过的读者以为这是一种非常“高级”的高产新品种，而其实这种所谓的“工程蝇”就是我们随处可见的家蝇)97年我开始改养房养红头苍蝇，并一举获得成功。
红头苍蝇，就是我们农家厕所中常见的头为红色、背为亮绿色的一种苍蝇品种，各地对其名叫法不一，由于它的头为红色的，所以我们称它为红头苍蝇。
获取野生红头苍蝇种源最简单的办法就是从厕所中获取。在室外温度稳定在27℃以上的晴天，先取10公斤新鲜猪粪、2公斤麸皮、2公斤猪血、0.3公斤EM有效微生物(降低或消除粪堆中的臭味并具有杀菌作用，否则养殖环境将十分恶劣，但不要过量使用)混合成蝇蛆养殖饲料放进蝇蛆养殖房的一个育蛆池中。用纱窗布做成的捞蛆装置，从厕所捞取的蛆要先在池塘中或流水中清洗，然后快速地把清洗后的蛆倒在配置好的蝇蛆养殖饲料上，蝇蛆会马上钻进饲料中。2~3后蝇蛆就会全部长大成熟自动分离掉进收蛆桶中，把收集起来的成熟蝇蛆放在一个大塑料盆中，洒上少许麦麸，并用一个编织袋盖在蝇蛆上(注意不是盖在塑料盆的边沿上，如果把编织袋盖在塑料盆的边沿上，盆中会产生水蒸气，蝇蛆就能从盆中逃出)。
2~3天后，蝇蛆全部变成红色的蛹，用一个筛子筛走麦麸，把蛹用高锰酸钾溶液进行消毒种、灭菌(10公斤干净的水、7克高锰酸钾)10分钟，捞出经过消毒、灭菌的蛹，摊开晾干，再重新放回塑料盆中，洒上少许麦麸，再盖上编织袋让蛹进行孵化。
三天后，蛹孵化出大量的苍蝇。把投喂苍蝇的食物防在孵化盆的边沿，让苍蝇一孵化出来就能吃到东西。
第一批苍蝇是非常怕人的，它们总是停留在房顶光线较强的地方，不太愿意下来吃食，产卵极少或不产卵。这时采取的主要措施是：①不管苍蝇是否下来吃食和产卵，都要每天更换、添加食物和集卵物;②操作人员进入养殖房中，走路要慢、要轻。③产下少量的卵块要保证孵化率。
当第一批苍蝇的后代孵化出来后，要用最好的养料饲养，使蝇蛆的个体达到最大(孵化出来后雌性增加)，当蛹开始孵化时，就要把在蝇蛆房中的种蝇全部赶出养殖房，以不让它们与它们的后代见面，以免它们把它们的野生习性传给它们的后代。如此四代后，种蝇驯化成功。
把蛆蛹先放进一个蛆池中，摊开，喷上一点点水，用一块麻袋盖上，蛆蛹会在2～3天就会孵化。一发现有苍蝇开始孵化出来，就要给其喂食。投喂苍蝇的的配方为：5公斤温开水，加1公斤红糖，30克奶粉。每过三天添加一次“催卵素”，添加量为10克。充分融化混匀就可投喂了。先在塑料盘里垫一片海绵，把糖水淋在海绵上即可。饲喂苍蝇的时间为每天上午的8～9点钟，食料盘的海绵要求每两天清洗一次。
