通常大眼幼体变为I期幼体之前，需6~10天，蟹苗入池到变态的几天里，以摄食浮游生物为主。I期幼蟹到Ⅲ期幼蟹需要15~20天，这阶段主要食底栖动物、沉水饵料为主。幼蟹到扣蟹需要40~50天，这阶段需要增加植物性饵料尤其是水草的投喂，还要搭配20%~30%的动物性饵料。扣蟹到商品蟹需要3~4个月时间，这段时间蛋白质是螃蟹必须的营养，在成蟹阶段，要求总的粗蛋白在35%左右，养殖前期较高，后期略低一些。
螃蟹养殖：阳澄湖螃蟹苗养殖（放养技术）
下面举几个配方的实例
一、大眼幼体（蟹苗）饲料配方
1、动物性饵料 由单胞藻、卤虫、轮虫、剑水蚤、枝角类等组成的饵料系列。卤虫是幼体重要的动物性饵料，为降低成本，用鱼糜可在很大程度上代替卤虫。
2、植物性饵料 有小浮萍等。
二、早期幼蟹（仔蟹）饲料配方
1、动物性饵料：剑水蚤（红虫）、裸腹蚤、水蚯蚓等底栖动物。
2、植物性饵料：水浮莲、浮萍、水葫芦、满江红等。
3、人工饵料：细粒豆饼、花生饼、麦麸、血粉、嫩菜叶及豆腐渣等。
三、幼蟹饲料配方
1、动物性饵料：小鱼小虾、螺（蚬、蚌）肉、轮虫、剑水蚤（红虫）、水蚯蚓等。
2、植物性饵料：轮也黑藻、马来眼子菜、苦草、浮萍、以及南瓜、白菜、玉米、小麦、花生饼、芝麻等。
3、配合饲料：商品饵料。
四、成蟹饲料配方
1、鱼粉21%、豆饼粉16%、菜饼粉15%、玉米粉16%、麸皮18%、甘薯粉10%、植物油3%、有机盐添加剂1%。在饲料总量中添加0.1%的脱壳素。该配方含粗蛋白30%左右。
2、鱼粉20%、发酵血粉15%、豆饼粉22%、棉籽饼17%、玉米粉9.8%、骨粉13%、复合维生素0.1%、矿物添加剂2%。饲料总量中添加0.1%的脱壳素。在饲料总量中添加1.5%的田菁粉作为黏合剂。该配方含粗蛋白37%。
