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麦秸高产栽培平菇新技术

来源:互联网时间:2023-09-09 22:02:32标签: 当前位置:黑茶农业网 > 养殖技术 > 手机阅读

  每年麦子收割后都有大批麦秸被烧掉,既污染环境,又造成资源浪费。由于麦秸质地松软,保水通气性好,富含纤维素、木质素和钙、磷、钾等营养物质,是栽培平菇的理想原料。利用麦秸栽培平菇原料广泛,成本低廉,效益较高,如果采取科学的栽培与管理方法,其生物转化率可达到200%以上。现将麦秸高产栽培平菇新技术介绍如下,以供参考:

  一、原料选择

  选用新鲜、无霉变,最好是当年收获的新鲜干麦秸。

  二、麦秸软化

  由于麦秸表皮具有一层蜡质,这层腊质能阻碍菌丝吃料,因此栽培前先要对麦秸进行软化处理。麦秸软化处理的方法有三种:一是先将麦秸切成长3厘米左右的小段,然后铺在干净的地面上,用石磙反复碾压至麦秸变软。二是将麦秸切成2~3厘米长段,浸泡于比例为3%~4%的石灰水溶液中。水面须没过麦秸,以形成石灰水膜,隔绝空气,使杂菌窒息死亡。浸泡时间一般春季4天,夏季2天,秋季2~3天。达到浸泡时间后捞出,用清水冲去残液,调节好含水量。三是用饲料粉碎机,安装上直径约2厘米的筛网进行粉碎,粉碎后即成条片状,细薄、松散、绵软。

  三、培养料混配

  平菇生长发育适宜的碳、氮比为20:1,以此为依据设计培养料的配方为:麦秸88%、米糠8%、草木灰3%、石膏粉1%、尿素0.3%,含水量65%~70%。将软化处理好的麦秸按配方加入辅料和水,然后按高、宽各1米左右,长度因场地而定建堆发酵;顶和四周稍压实拍平,用直径3厘米的木棍每隔20~30厘米从顶部垂直向下打洞,再覆薄膜和草帘保湿保温;当料温上升至55℃以上时,维持8~10小时后翻堆。如此翻堆3次,当55℃以上温度累计超过24小时时发酵结束,此时pH值达到6~7,培养料呈浅褐色,伴有菌香味。撒堆前要再次检查料的含水量,若料偏干要适当加水。

  四、选择菌种

  要选用分解纤维能力强、发菌快、抗逆性强的菌种,如平菇1012、珞珈1号或曲师9111等。这些菌种均具有广温、速生、高产、优质、抗杂、适应各地栽培等特性。

  五、栽培畦制作

  制作栽培畦时,选靠近水源的平地或水稻田作栽培畦场地。将场地做成1.2米宽,长度随场地而定的栽培畦。开挖时先在畦中间留30厘米的土埂,土埂中间挖16~17厘米宽、20厘米深的水沟。土埂两边各挖45厘米宽、10厘米深的畦床。挖出的土堆放在栽培畦的四周,高约10厘米。挖好后先用5%~10%的石灰水或0.2%的多菌灵溶液浇洒整个畦床内外,再喷0.02%敌敌畏溶液进行彻底消毒和杀虫。

  六、铺料播种

  铺料时每隔60厘米留4~5厘米供填土,每平方米用料12千克左右,一次性铺入。采用麦粒菌种,用种量为干料的10%左右,先以5厘米×5厘米的距离穴播,再在料面撒播一层,最后用木板压平压实,覆盖薄膜,盖上稻草或麦秸发菌。接种后气温在20℃以上时,第3天就应检查发菌情况。若膜内料温超过28℃,可在晚间通风降温,切勿频繁揭膜通风,以免引起霉菌污染。只要保持畦中水沟内有水流动,一般不会出现高温。如发现杂菌污染,可用烧碱50克溶于1千克水中,用注射器注在杂菌污染区及外围一周,有一定的防治效果。也可用石灰粉覆盖污染处。

  七、出菇管理

  气温在25℃左右,播种后20天菌丝就可长满料,22~24天就可现蕾。当现蕾达60%以上时即可架薄膜拱棚,并在薄膜上撒稻草或麦秸以调节光线。头潮菇无需补水,若遇特别干旱天气可向沟内灌水。头潮菇采收后,让料风干2天再灌大水至浸没料面,1~2小时后排干水,2天后再经常在沟中灌水。料浸水后应另外用地膜覆盖料面进行催蕾,这样可提前3~4天现蕾,且现蕾较整齐而密集。现蕾达60%以上可去掉料面地膜,进入常规管理。

  八、病虫害防治

  平菇病虫害近几年发生较频繁,常给菇农造成一定损失。但麦秸栽培平菇一般病虫害较轻,主要有以下几种:

  1 菌丝徒长。当空气的相对湿度过高时,菌丝体表层会生出大量团状气生菌丝,影响出菇。解决办法是降低湿度,加强通风换气。

  2,锈斑。喷水过多、空气湿度超过95%且通风不良时,菌盖、菌柄均可产生褐色斑点。此时应加强通风,降低湿度。

  3 枯萎。培养基过干,空气湿度太低,菇蕾或子实体停止生长,萎缩变干,甚至枯死、腐烂。应合理补充水分,调整相对湿度,正确掌握通风。

  4 子实体畸形。形似珊瑚,根粗,柄特长,菌盖小,是由缺氧、通风不良引起的,应加强换气和通风。

  5 干泡病又称褐斑病。子实体表面有白色绒毛状菌丝,生褐色斑点,菌盖萎缩干裂。应喷洒2%甲醛溶液或1:500倍多菌灵,并加强通风换气。

  6 菌蝇。形状如黑色小蝇,在菌柄基部产卵。幼虫如蛆,能咬食菌柄、菌盖、菌丝体。可喷洒1:800倍高效低毒农药防治,也可在晚上点起马灯,在灯后放一张涂满桐油的白铁皮。当菌蝇扑灯时,即被粘在桐油上而死亡。

  7 红蜘蛛。是一种黄红色的小螨虫,它咬食菌盖、菌褶,危害菌丝体和子实体,使菌盖表面产生锈黄色凹斑。可喷1:1000倍乐果或石硫合剂(500mL加原液10mL)杀灭。

  8 跳虫。喜咬子实体,可喷0.1%的鱼藤精防治。

  九、适时采收

  从菇蕾形成到子实体成熟一般5~7天。平菇采收的最佳时期为子实体八九成熟,即菌盖边缘略展平时,菌盖与菌柄交界处无白色绒毛。采收前先喷一次重水,以保持菌盖在采收后可略长时间不卷缩。采收时将手指轻轻插入子实体的根部,略用力一晃即可,然后用刀把根部的泥土或料刮净。采收后要清理好覆土表面,把残根、碎渣等处理掉,干燥2天后,及时补水,进入第二潮菇的管理。在第二、三潮菇补水时可加入以下营养液:0.3%硫酸镁、0.1%白糖、0.3%磷酸二氢钾、0.1%菇丰素,可使下一潮菇快速、健壮生长。一般可收菇4~5潮,生物学效率可达200%以上。

  编辑/吴彦群

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