育雏是养殖鸵鸟成败关键的一环。雏鸟的好坏直接关系鸵鸟的生长发育，甚至影响到鸵鸟的生产性能。雏鸟的培育是鸵鸟养殖中难度最大的一环。所以，必须全面的了解雏鸟的生理特点，决定饲养管理的具体措施和方法，为雏鸟创造一系列有利于生长发育的环境和营养条件。
1 .雏鸟的生理特点
（ l ）温度 初生雏鸟体温调节功能不健全，全身着生绒毛状的羽毛，缺乏御寒能力，既怕冷又怕热。因此，对温度反应敏感。到4 月龄以上，体温调节机能逐渐趋于完善，才具有适应外界环境变化的能力。所以，育雏期要严格掌握育雏温度。
（ 2 ）消化 初生雏鸟消化系统不健全，其营养来源于体内残留的卵黄，雏鸟在破壳前由脐带吸收卵黄。卵黄重量达孵化出壳雏鸟体重的1/3，吸收于胃的卵黄可供给雏鸟出壳后4 天的营养，但如果这段时间不供给饲料以补允营养，会造成雏鸟体重的减轻。初生雏鸟消化功能不健全，如果让其自由采食采食，很容易患卵黄囊炎，引起便秘或腹泄。所以，开食料应喂给容易消化的饲料。
（ 3 ）外界环境 雏鸟对外界环境反应敏感，胆小，喜群居，缺乏自卫能力。如遇外界刺激便精神不安，奔叫不止。所以，在雏鸟的饲养过程中，要创造安静的环境，防止外界刺激，以免造成不必要的损失。
（ 4 ）抗病力 雏鸟娇嫩，对外界环境适应性差，对各种疾病的抵抗力也弱。如饲养管理不当，容易患病。所以，对雏鸟应精心饲养管理，提高雏鸟体质，并做好各项卫生防疫工作。
2 .雏鸟的甸养
从出雏至3 个月龄的鸵鸟称为雏鸟。
刚孵出的雏鸟在最初的24- 72 小时内，可通过本身卵黄囊中的蛋白质和脂肪，提供生命活动所需营养。但72 小时后，卵黄囊营养逐渐耗尽，雏鸟开始进食。此时，理想的饲料是配合营养丰富的育雏料。其特点是蛋白质含量要高，需18 % -20 % ，能量适中，易于消化。当缺乏专用的雏鸟料时，也可用嫩绿的菜叶、多汁的青草、煮熟切碎的鸡蛋等作为开食料。雏鸟达6 周龄后，可在饲粮中补充压碎的谷实塑料、大白菜、萝卜等。
雏鸟生长发育快，初生鸵鸟一般重0 . 8 一0 . 9 千克，1 月龄体重达4 一5 千克，为初生重的4 -5 倍；2 月龄为11一15 千克，3 月龄体重达25 千克左右，为初生体重的25 倍。雏鸟新陈代谢旺盛。所以，在日粮配合时，除能量、蛋白质、维生素、微量元素必须满足外，应特别注意钙、磷的比例供给，以满足雏鸟对无机盐的需要，防止发生腿病。
（ l ）饮水 雏鸟出壳后，其腹中卵黄残留较多，卵黄中水分占到2 / 3 ，所以出壳后48- 72 小时不会感到缺水。随着雏鸟的呼吸和排泄粪便等损失水分，使体重不断下降，这时就需补充水分。在雏鸟开食前，先给雏鸟饮水，这样可促进雏鸟的肠道蠕动，吸收残留卵黄，排除胎粪，增进食欲，利于开食。初次饮水，水温应在24℃左右，可在水中加B 族维生素、葡萄糖等配制成营养液，效果更好。雏鸟一旦开始饮水后，就应保持经常供给清洁饮水，不能断水。以后每天至少要更换水2 - 3 次。每次换水要清洗饮水器，在以后的雏鸟饮水中，每周要加1 次0 . 01%高锰酸钾水，对预防雏鸟的消化道疾病有好处。要注意不让雏鸟饮用雨水。
（2）雏鸟的饲喂 刚出壳的雏鸟并不饥俄，也不采食，所以不应强迫其采食，雏鸟腹中的卵黄提供的营养可以满足48 一72小时的营养需要。在卵黄基本吸收后雏鸟才有饥饿感，试图采食，过早开食有害于消化器官，对以后的生长发育不利。过晚开食会消耗雏鸟的体力，使体重减轻，变虚弱，影响以后的生长和成活。开食应在雏鸟孵出2-3 天后，喂给混合精料。开食饲料要湿喂，不能干喂，要用水把粉料拌成湿料，在雏鸟群中放人1-2 周龄的雏鸟，引导雏鸟开食，雏鸟具有天然的好奇心和模仿性，可很快学会采食。开食时要注意使每只雏鸟都吃到食料。开食1 周以后混合精料可不再拌湿，因长期喂湿料容易导致雏鸟消化不良，可喂给于而破碎的颗粒饲料。颗粒饲料的饲喂要定时定量，不能让其自由采食，否则会诱发雏鸟的卵黄囊炎，引起便秘或腹泻。一般雏鸟每天精饲料的喂量应占体重的1 . 5 % -3 . 0 % ，以后随着雏鸟的生长而逐渐增加。混合精料每天喂3 次，每次的饲喂量为全天喂量的1 / 3 , 一般以雏鸟在半小时内采食完为宜。除喂给精饲料外，雏鸟还需喂给切碎的白菜叶、莴苣叶、苜蓿戈或三叶草叶、胡萝卜丝等。但要特别注意，青饲料在饲喂前要用清水洗净，展好用清水附泡5 一10 分钟，以防青饲料沾有农药，待水干后切碎饲喂。不能喂给茎秆，因雏鸟饲喂茎秆容易造成胃阻塞，可把新鲜的苜蓿扎成捆，叶朝下吊在运动场或鸟舍内，高度与雏鸟的头等高，让雏鸟采食叶子，这样会留下茎秆。饲喂的青饲料一定要新鲜，枯萎的饲料容易造成消化不良。晚上雏鸟休息后，可以不喂饲料。青饲料一般每日喂4 一5 次，每次饲喂前要把食槽中剩余的饲草饲料清除干净。要对雏鸟的饲喂量、采食量、食槽中的剩余量称重记录。适当增加青绿饲料的喂量，以防供给精料过多，雏鸟超速生长，引起腿的疾病。
