在丰顺县埔寨农场半岭村，连绵的缓坡地上成千上万根水泥柱整齐排列，上面攀爬着形似仙人掌的火龙果树，绿油油的枝条边缘已经冒出了花苞，到6月底就能收获沉甸甸的果实。自2006年开始种植以来，丰顺恒茂农民专业合作社在半岭村的火龙果种植面积逐渐扩大，目前已达350多亩，亩产可达5000斤。火龙果成了该县特色水果之一，旺销邻近市县，可谓是润了舌尖，富了果农。
半岭村位于丰顺县最南端，缓坡丘陵地土层深厚，土质是通透性良好的赤红壤和沙壤土。多年来，该村一直大面积种植橡胶树。2005年，橡胶树大批老化。为此，丰顺恒茂农民专业合作社负责人、半岭村村民张志超一家大胆租下了村里的500亩山地，通过朋友介绍试种火龙果。“当时梅州大部分人还不认识火龙果，外地朋友说它营养价值高、有市场前景，我们考虑之后就想试种看看收益。”张志超的妻子陈婉玲说，他们一次性投资了300多万元用于租地、买苗、种植，“当时算是很大胆的尝试了”。
“第一次只种了几十棵火龙果树，一边种一边摸索种植技术。”陈婉玲说，随后几年，火龙果种植面积逐步扩大，2010年开始有盈利。到现在，他们的种植基地已成为丰顺县最大的火龙果种植基地，带旺了当地旅游业的发展，每到采摘期，来自周边市县的游客络绎不绝。
多年来负责火龙果种植管理的村民张君才告诉记者，每年6月到11月，基地大约能收获10批次火龙果，收成好时年产量可达1400吨，而这仅仅只能满足丰顺当地市场需求。“我们的火龙果已经打出了名声，北京的水果商都想跟我们拿货，但实在是不够卖，今年的货早早就被预订完了。”张君才说，今年基地引进了新的火龙果品种，“是可以自花授粉的品种，人工成本比较低，大面积种植后产量还能上一个台阶。”
火龙果市场前景好，带动了当地大批农户种植。“火龙果是多年生植物，一次投入多年收益，病虫害又少，埔寨的气候也适宜，种植门槛比较低。”张君才说。2009年，由张志超、陈婉玲夫妇牵头成立的丰顺恒茂农民专业合作社正式成立，目前社员已增至135人，2013年可分配收益110多万元。此外，该合作社还帮扶带动了321户农户增收40多万元。“合作社的种苗都是成本价出售，还免费培训种植技术、发放生产资料，产品保价收购。”张君才说，今年他自己家里也打算种植火龙果，增加创收渠道。
近年来，市农业部门积极引进水果新品种。其中，兴宁市火龙果种植面积达3000亩，丰顺和梅县区各有300多亩。大埔县种植早脆梨4000多亩。鹰嘴桃在各县零星种植，其中，五华县潭下镇种植数百亩。百香果以五华县、蕉岭县种植面积最大，达2000亩左右。蓝莓种植以丰顺县为主。
