地参是一种能供人类食用的野生蔬菜，它是一种野生草本植物，这种植物的根是它可供人类食用的部分，多在每年秋天采收，采收以后洗净可以炒着吃也能晒干以后入药。下面是对它功效与作用以及副作用具体介绍，大家可以重点了解一下。
地参的功效与作用1、补充营养
地参是一种营养价值极高的健康食材，人们食用汤后能吸收丰富植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些矿物质和维生素，其中维生素a和胡萝卜素以及矿物质铁和磷等物质的含量都比较高，他们能满足人体正常代谢的需要，而且能提高身体多个器官的功能。
2、清肠排毒
地参是一种能滋阴润燥的健康食材，它能缓解人类的肠热肠燥，能防止肠道便秘出现，另外这种食材中还含有大量的膳食纤维和果胶，它们能刺激肠胃，加快肠胃蠕动也能缩短人体排便时间，能让人体内的毒素随大便一起排出体外。
3、减肥瘦身
地参还是一种能减肥瘦身的健康食材，因为它低脂低热量，人们使用它以后能加快身体对热量和脂肪的消耗，能增加身体，饱腹感，可减少身体对其他食物的摄入，经常食用能让体重明显减轻，会让人们的身材变得越来越苗条。
4、保护心血管
地参不但低脂低热量，它含有的纤维素在被人体吸收后还能净化血液，而它含有的多种微量元素和矿物质在被人体吸收后，还能对人类心血管产生明显保护作用，能防止血管老化僵化，也能阻止血压血脂升高，它能提高人类心血管健康水平也能防止多种心血管疾病发生。
地参的副作用地参无毒也没有什么明显的副作用，人们只要不过量食用就不会对身体健康产生不良影响。
大家了解了地参的功效与作用以后，是不是也有了想食用地参的打算呢？其实大家可以安心食用地参，它对人类身体有诸多好处，而且食用以后还不会有副作用出现。
