高粱米是生活中的常见杂粮之一,它是植物高粱的种子经过加工得到的一种食材,它口感独特营养丰富,对人类身体有多种好处。下面我会对高粱米的营养价值和食用方法做一个全面的介绍,想了解它的朋友快来看看吧。
高粱米的营养价值与食用方法
1、高粱米的营养价值
高粱米中含有多种维生素和矿物质,还含有一些膳食纤维,平时食用可以健胃也能消食,另外高粱米中还含有一些单宁,具有一定的收敛作用,平时用它煮粥可以有效缓解人类的腹泻。高粱米不但能供人类食用,还是制糖制酒的上好原料。
2、高粱米蒸糕
高粱米做蒸糕很好吃,不过在制作时以前需要把高粱米先磨成面,再加入适量的大米面和粘小米面,把它们准备好以后加清水调匀,加入适量的糖和盐,和成柔软的面团,然后上蒸锅蒸制,蒸熟以后取出即可食用。
3、高粱米煮粥
高粱米煮粥很好吃,在煮制时除了准备适量的高粱米以外,还需要准备少量的红小不足道 糯米,另外再准备适量的紫米,把它们用清水洗净,然后放入到高压锅中,加入足量的水,然后开火煮制,烧开用高压压制十五分钟左右,锅中的食材就能全部酥烂开花,这时关火,让高压阀降下去,打开锅盖取出装碗就能食用。
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