生菜丝烧骨粥的材料和做法步骤

秋冬的时候极为容易上火，有的时候牙口不好难受的时候吃什么都不觉得香。这个时候好咀嚼又好吸收消化的粥就十分合适了。今天推荐的是一道非常经典的粤菜粥，生菜丝烧骨粥。对粤菜比较钟爱的人对这个粥一定都不会感觉到陌生。浓香的粥将生菜丝热熟后，口感爽脆。下面来看看生菜丝烧骨粥的做法。

一、生菜丝烧骨粥的用料

生菜丝烧骨粥准备好大米一百克，烧猪骨三百五十克，生菜一百五十克，姜丝十五克，小葱二十克，盐少许。

二、生菜丝烧骨粥的做法

第一步：清洗大米，加水后放入砂锅稍稍浸泡下。

第二步：烧猪骨买来后放入砂锅中，加上盖子后大火烧滚。

第三步：烧沸腾后可以用小火慢煮知道米粒软烂，烧猪骨变得酥烂。

第四步：在煲粥的同时，将生菜切丝，小葱和姜都切丝。

第五步：粥微微开始起稠后，将姜丝，生菜丝放入粥中，加入盐。

三、生菜丝烧骨粥小贴士

煲粥的时候较为适合用小火或者中火，如果担心在煮粥的过程中粥溢出，不妨在锅盖下架上一双筷子。生菜在使用之前可以用淡盐水浸泡一下会更加安全卫士。