一、科属分类
1、土蜂：土蜂学名中华蜜蜂，别称中蜂、中华蜂等，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、细腰亚目、蜜蜂科、蜜蜂属、东方蜜蜂种的一个亚种。
2、意蜂：意蜂学名意大利蜜蜂，别称西蜂、洋蜂等，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、细腰亚目、蜜蜂科、蜜蜂属、西方蜜蜂种的一个亚种。
二、外观形态
1、土蜂：土蜂体型偏小(蜂王体长13～16毫米，工蜂体长10～13毫米，雄蜂体长11～13毫米)，体色以灰黑色为主，背部具黄色环带且环带分布很均匀，尾尖最后一节只有一小点。
2、意蜂：意蜂体型略大(蜂王体长16～17毫米，工蜂体长12～13毫米，雄蜂体长14～16毫米)，体色以黄色为主，背部具黄色环带且环带分布不规则，尾尖最后一节的黑点比较大。
三、蜂种特性
1、土蜂：土蜂飞行敏捷，嗅觉灵敏，善于利用零星蜜源，造脾能力强，喜欢新脾，爱啃旧脾，分蜂性强，容易迁飞，容易起盗蜂，容易受巢虫危害，容易感染中蜂囊状幼虫病。
2、意蜂：意蜂性情温驯，产卵力强，分蜂性弱，能维持大群，产蜜力强，善于利用大宗蜜源，分泌王浆能力强，喜采树胶，清巢能力强，抗巢虫，抗病力弱，容易受蜂螨危害。
四、养殖方式
1、土蜂：土蜂定向能力弱，一般都是定点饲养，少数土蜂可能是定点加小转场(短距离转场)。
2、意蜂：意蜂定向能力强，一般都是转场饲养，养蜂人可带着蜂群跟随蜜源的脚步追花逐蜜。
五、生产性能
1、土蜂：土蜂产蜜量低，年平均产蜜量约5～15千克，但饲养成本低且土蜂蜜的价格昂贵。
2、意蜂：意蜂产蜜量高，年产蜜量都是以百斤为单位的，但饲养成本高且蜂蜜的价格便宜。
