红烧猪蹄的材料和做法步骤

很多人去餐厅时，都喜欢要一道红烧猪蹄，它颜色红润，香气诱人还能美容和滋养身体，大多数人都喜欢吃，有些人还想自己在家中制作，但是却不知道应该怎么做，一会我就把红烧猪蹄的做法大全写出来，你们看过以后也就能学会红烧猪蹄的做法了。

红烧猪蹄的材料

制作红烧猪蹄时需要准备猪蹄两个，土豆适量，草果和山楂以及陈皮与桂皮和八角等香料也适量，最后还要和准备适量的冰糖和生抽以及食用盐。

红烧猪蹄的做法步骤

1、把猪蹄洗好以后切成小块，然后泠水下锅，加热烧开以后煮制几分钟，取出，把血水倒掉不要。

2、炒锅中放油加入姜片炒出香气，把煮好的猪蹄倒入进去煸炒，炒到猪蹄表面发黄以后取出放入砂锅中，再加入料酒和生抽以及老抽和水与冰糖以及准备好的香料，开始炖制。

3、把土豆去皮以后切成块状，在猪蹄炖制一个小时以后把土豆入锅，接着用小火慢慢的炖到土豆软糯，再把火力凋大，进行收汁，收汁完成以后，红烧猪蹄也就可以出锅了，出锅装盘以后撒上少量香葱末，即可上桌。