我们经常说的土鸡蛋和土鸭蛋的营养价值都是非常高。其实鳄鱼蛋也是能吃的。鳄鱼蛋的营养价值比土鸡蛋跟土鸭蛋的营养价值还要高。但是鳄鱼蛋是非常难买到的。所以很多人都没有吃过。那么鳄鱼蛋和鸡蛋跟鸭蛋的做法是一样的吗？鳄鱼蛋有哪些简单的家常做法呢？
鳄鱼蛋能吃吗
鳄鱼蛋能吃，鳄鱼蛋具有滋补强肺的功效。
鳄鱼蛋富含丰富的蛋白质，脂肪含量少，胆固醇含量低，自古便是滋补强肺的煲汤原料。
鳄鱼蛋怎么吃
韭菜炒鳄鱼蛋
材料准备：韭菜、鳄鱼蛋。
做法步骤：
1、将蛋打入碗中，加点盐，用筷子朝一个方向用力打散。
2、在蛋液里加入两勺水，韭菜切碎后加入蛋液里搅拌均匀。
3、热锅冷油，油温7成热时倒入蛋液，划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒，加入几滴料酒再翻炒几下即可出锅。
吃鳄鱼蛋的好处
1、帮助儿童增加大脑营养，提高记忆力。
2、中老年人食用鳄鱼蛋，能够起到预防“三高”、心脏病和辅助治疗脂肪肝以及糖尿病的作用。
3、鳄鱼蛋中富含人体所需的胆固醇，能够消除血管壁上的脂肪，帮助血管畅通，防治心血管疾病，提高免疫力。
4、孕妇食用鳄鱼蛋能补充胎儿营养，提高胎儿智力和身体发育。
鳄鱼蛋和鸡蛋哪个价值更高
鳄鱼蛋的营养价值比鸡蛋高，鳄鱼蛋是目前蛋类中所含卵磷脂、胶原蛋白、牛磺酸、蛋白质最高的食品，且这些成分对人体帮助都很大。
鳄鱼一年只产蛋一次，一般是在6-9月，一次最多产蛋40枚，因此鳄鱼蛋相比鸡蛋要稀有。
鳄鱼蛋有很多作用。比如：可以帮助儿童增加大脑营养，提高儿童的记忆力；也可以预防中老年人“三高”、及老年痴呆，同时可以提高免疫力；另外孕妇食用鳄鱼蛋还能补充胎儿营养，提高胎儿智力和身体发育！
