说到南水梨，可能很多人都比较陌生，南水梨是新品种梨，果实个大，呈扁圆形，味道甜美多汁，营养价值丰富。食用方法也多样化，不仅可以生吃、榨汁还可以炖着吃，也是一种养生保健水果。
南水梨的产地在哪里
南水梨系日本用越后新水杂交，后获得品种法定登记。我国的南水梨最早由台湾果商于20。世纪90。年代中后期引入山东胶东地区栽培，开始面积只有几十公顷，胶东地区的栽培面积已达上千公顷。
南水梨的形态特征
南水梨的叶片大而厚，。呈椭圆形，叶色深绿，叶缘锯齿大而稀，上被白色茸毛，叶片长度为13~13.4厘米，宽度为8.3~9厘米。叶柄短，一般长0.9~1.2厘米。树势较强，枝较直立，枝条粗，硬度大，节间长。新梢年生长量100~120厘米。并可在当年形成少量的腋花芽，新梢当年短截后较易形成腋花芽。
果个中等，平均单果质量360克，大果可达500克。果形扁圆，少数圆形，果形端正。果皮黄赤褐色，果面光滑。果肉白色，肉质细嫩，可溶性固形物14.6%~16.5%，有机酸0.3%；味甜，果汁多，口感好，品质上等。果实在胶东地区果实于9月中旬成熟，无心腐、裂果、水蜜等症状。幼旺树结的果常有四条棱沟，直达果顶，成龄树结果果形端正。
南水梨生长周期
1、果实性状。果个大，扁圆形，少数圆形，端正。平均单果重360g，最大可超过500g。果皮褐色，套袋果黄褐色，果面洁净光滑、鲜艳美观。果肉白色，肉质细腻，汁多、甜味浓少酸，风味好。可溶性固形物含量14.6%。常温下贮藏半个月，冷藏2个月，气调库（CA）贮藏至来年5月份，果实仍鲜嫩如初采。
2、物侯期。在深州市程屯村3月中旬萌芽，4月4日盛花，4月13日终花，果实8月20日可采摘，成熟为8月底9月初。11月中旬落叶，生长发育期160天。
3、生长结果习性。树势稍强，骨干枝角度直立，枝条粗状。中、短枝发达、粗状、寿命长，以短果枝结果为主，腋花芽较丰水梨少，形成花芽容易，坐果率高，高接后第2年便大量结果，株产可达14kg。，第3年达56kg。，连续结果能力强，无大小年结果现象。花粉与其它品种都有亲和力。
4、适应性与抗逆性。南水梨适应性强，抗冻、寒（深州地区发生严重冻害，后生桃树全部冻死，苹果树皮冻黑、黄金梨减产60%的情况下，南水梨坐果率仍达65%），较抗旱。抗黑星病能力强，对黑斑病抗性稍弱，应注意防治。
南水梨营养价值
梨的果实、果皮以及根、皮、枝、叶均可入药。性凉味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰。主治热病伤津、热咳烦渴、惊狂、噎嗝、便秘等症，并可帮助消化、止咳化痰、滋阴润肺、解疮毒、酒毒等。
梨性寒凉，含水量多，且含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含多种有机酸，故味甜，汁多爽口，沙梨香甜宜人。食后满口清凉，既有营养，又解热症，可止咳生津、清心润喉、降火解暑，可为夏秋热病之清凉果品；又可润肺、止咳、化痰。对患感冒、咳嗽、急慢性气管炎患者有效。
梨还有降低血压、养阴清热、镇静的作用。因梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分以及多种维生素，故对高血压、心肺病，肝炎、肝硬化病人出现头昏目弦、心悸耳鸣时，常吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。
入冬后，很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。那么，冬季吃什么水果好呢?冬天带有保健医疗性质的水果要数梨。
中医认为，梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。
尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不可多食。
梨是我们常吃的一种水果，营养美味，肉厚多汁，虽然品种非常的多，但都大同小异，各有各的好。梨不仅营养成分高，药用价值也非常的高，炖的梨对于预防治疗咳嗽、呼吸道感染、感冒都有很好的效果哟！
