淀粉这种厨房必备的东西相信家庭主妇们一定不会陌生，无论是勾芡、挂糊上浆、调制浓汤都不会缺少了它，它不仅可以使食物更加鲜嫩可口，还可以让食物更富有光泽，看起来更添美味程度。但大家一般都是散称的淀粉，对于淀粉的保质期您有所了解吗？
淀粉保质期有多久
开封的状况下，一般冬天是三到四个月,夏天两个月。妥善阴凉干燥保持,也可以保存久一些。保质期指的是最佳食用日期,过期了,也不代表变质不能食用,但最好在保质期内使用。淀粉在生活中常常用来勾芡，也用来做糕点，大家都知道食物都是有保质期的，所以要注意。
淀粉过期了还能用吗
1、过期的淀粉可能会霉变，霉变后会产生很多毒素，对人和动物都是有害的。所以过期的淀粉不能食用。条件允许的话，可以把过期的淀粉在太阳下暴晒后当化花肥。
2、淀粉的用途非常广泛,它可以制作成浆剂,可以当做粘接剂,也可以成为各种食品的增稠剂,尤其是玉米淀粉冷却以后,就会成为凝胶,弹性系数非常大,大多数用在食品的行业,玉米淀粉可以制糖,也可以用在医药方面。这个淀粉毕竟是吃的,过期了就不能吃了。
淀粉怎么保存
1、淀粉是一种极易变质的商品，常温防潮包装下为半年，在保存时必须注意以下事项：防潮湿：淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度，淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70％为宜，并注意通风。
2、防止异味：由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品存放在一起。如果沾染上异味，可以进行晾晒，以减轻或消除异味。所以保存良好的、干燥的淀粉，保质期一般在1年~2年之间。
看完小编的介绍，您还敢放心的食用家里放了不知道多久的淀粉吗，赶紧拿出来看一看生产日期吧，如果过期变质了，就最好不要再食用了哦，因为过期变质了的食物无论多少都还是会对身体造成伤害的！
